微波炉蒸鸡蛋,在很多人的印象里面是会爆炸的。其实若是用微波炉做鸡蛋液、鸡蛋羹,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。蛋清和蛋黄间有一层膜,在蛋清的包围下能承受一定的压力,在微波的作用下,蛋黄首先被加热膨胀,即使蛋壳打碎鸡蛋也会爆。相关知识介绍如下!
微波炉可以蒸鸡蛋吗?
微波炉是可以蒸鸡蛋的,但是得注意留孔。因为带有膜或者壳的密封食品,要放入微波炉进行加热都必须进行开封处理,否则食物加热膨胀以后容易发生爆炸,所以想要用微波炉蒸蛋必须去壳或者开个足够大的透气孔。
即使是去掉了蛋壳,加热的时候也得注意在容器上留孔,因为蛋清和蛋黄之间也有一层膜,微波炉工作时,蛋黄首先被加热膨胀,容易冲破蛋清蛋黄之间的膜,发生爆炸。
微波炉怎么蒸鸡蛋羹?
搅拌均匀调好味再放入微波炉中。
用微波炉蒸鸡蛋羹时,首先可以将鸡蛋打碎放入干净的碗中,再依据个人喜好适当加入调味料,比如酱油可以增加色泽,香油可以增加香味,盐可以调味。放好以后再用筷子将碗中的鸡蛋和调料搅拌均匀,然后再加入适当分量的凉开水,水可以使鸡蛋羹更清亮,当然也可加入牛奶或奶油,这样可以让鸡蛋羹的奶味更浓。最后在碗上盖一个留孔的盖子,将碗放入微波炉中,大火蒸两分钟即可。
微波炉蒸蛋羹要几分钟?
三至五分钟即可。微波炉在加热的过程中,整个空间受热都是十分均匀的,加热的速度非常快,加热效果很好,一般将鸡蛋打在碗中想弄鸡蛋羹的话,只需要加热三至五分钟左右即可将鸡蛋羹蒸好。
微波炉蒸蛋羹要盖盖子吗?
可以盖也可以不盖。在用微波炉蒸蛋羹的时候,如果盖上盖子,可以避免在加热的食物细菌进入到鸡蛋羹中,影响蛋羹的口感。但在盖盖子的时候注意不要盖得太严实,以免容器内压力太大导致发生爆炸危险。如果不盖盖子蒸鸡蛋羹的话,也是没有多大影响的,但是在蒸完之后应该及时将蛋羹取出,以免鸡蛋羹受到污染。
微波炉蒸蛋羹要注意什么?
1、蒸的时间不宜过长,时间过长容易导致鸡蛋羹的口感不好。
2、蒸完鸡蛋羹后应该及时取出鸡蛋羹,避免鸡蛋羹受到细菌的污染,产生毒素,影响人体健康。
3、避免将鸡蛋敲打在金属容器中蒸,金属容器会与微波炉中的微波碰撞出火花,容易发生爆炸等危险。
总结:凡是带硬壳或带皮的密封食品,都必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔,否则加热时容易发生爆裂。在使用微波炉时,一定要遵照说明书使用,以免发生意外。
微波炉可以蒸蛋羹吗?
微波炉可以蒸蛋,水蒸蛋是一道非常简单但是味道非常好的美食,特别适合小孩子食用,不仅做法简单、食用温和、味道香甜,而且营养丰富,是一道老少皆宜的美食。
微波炉蒸蛋的方法:
1、把备好的鸡蛋打到碗里;
2、在鸡蛋中加入适量的盐,盐用量要把握好;
3、加入盐后,我们用筷子把鸡蛋打碎,把鸡蛋搅拌均匀;
4、然后我们要加入适量的温水,水不要是冷的,也不能是刚烧开的,温水最好,温水量要控制好;把碗或者盘子放入到微波炉中,时间设置大约为5分钟;
5、具体微波炉的时间要看具体功率和模式,一般几分钟即可,不能太老或者时间太短,然后到时间后取出;把葱切成小段,撒在鸡蛋上,就可以食用了。
扩展资料:
蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92. 5%,老炸为81. 1%,生吃为30%~50%。
由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。
参考资料:-蒸蛋
微波炉里可以给宝宝蒸鸡蛋吃吗
不可以煮生鸡蛋,会爆的,很危险,容易烫伤。可以水蒸蛋羹,就是把蛋白蛋黄打散搅拌后,加水与调料等蒸着吃,这个可以的哦。可以用陶瓷碗装,然后用【微波】功能直接加热就可以了。蒸好后注意烫哦,你尝过了再给宝宝吃。微波炉如何做水蒸蛋?
微波炉水蒸蛋的做法 :
用料 :
鸡蛋 5个(3人量) 葱花 生抽或耗油一小勺
步骤:
1.鸡蛋放大碗中打散,一定要打开,打匀。
2.打好的蛋液中加凉开水,凉开水大概是蛋液的1.5倍,充分搅匀。
3.用过滤网过滤搅匀的蛋液,滤掉泡沫,这样蒸出来的蛋比较光滑。
4.用保鲜膜包住碗,一定要包严实,不能漏空气,用带盖子的碗更好。放入微波炉中,“解冻”状态,15分钟。
5.淋生抽,撒葱花。
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