冰冻的饺子是咱们生活常吃的食物，很方便。把饺子包好后直接冰冻起来，存放着吃。尤其在冬天煮一大碗汤饺来吃，可过瘾了，不仅味道好，还能驱寒取暖。那么下冻饺子怎么才能不烂？下面，就快和排行榜大全一起了解相关知识吧！
将冻好的饺子和水放入锅中，加入1-2汤匙盐，增加饺子皮的耐煮性。
2、用抹刀轻轻搅拌，用小火慢煮。
3、水烧开后继续倒入一杯水，继续煮，反复煮至饺子翻3圈。
4、用刮刀刮去浮沫，将饺子捞出蘸醋一起吃。
用这种方法煮的饺子既不容易粘在一起也不容易碎。
蒸饺子放什么才不粘
蒸饺和冷冻饺子时，经常会出现粘底现象，可以通过以下方法解决：
1、蒸笼底部铺一层荷叶。如果没有荷叶，可以用芭蕉叶。这样既可以防止饺子粘底，又可以让饺子有叶子的香味。
2、在饺子的底部刷上一层薄薄的植物油，增加饺子的润滑性，可以在一定程度上防止饺子粘底。
注意：蒸饺子时，饺子之间的间隙不宜过大或过小。一般每个饺子要间隔2-3cm。
年夜饭只吃饺子吗
看地方的讲究。
年夜饭必须有饺子，也会有六个，八个或者十个菜品，包饺子的时候里面会有几个包上花生粒，水果糖或者硬币，现在糖和硬币都不放了，好好的三鲜馅变成甜味很难吃，硬币不卫生，所以只包花生粒，三十晚上谁吃到花生粒预示得到好彩头，新的一年大吉大利，每年我都会多包些花生粒的，全家都能吃到幸运饺子，和乐融融。至于菜品老年人会强调有鸡有鱼，鸡主伺晨，新的一年勤勉奋进，鱼是吉庆有余，新的一年家财丰厚富富有余。如今运输便利，餐桌上的菜肴越来越丰富，海鲜亦不可或缺。
冷冻饺子怎么煮不容易烂
冻饺子怎么煮不会破：煮冻饺子时，最忌水开下锅！冻饺子从冰箱取出来以后，先不要着急直接下锅煮，而要多加一步解冻，将冻饺子放到冷水中浸泡2分钟后再煮，这是给饺子一个缓冲解冻的过程，让饺子渐渐适应由凉到热的温度，同时让饺子先吸收一点水分，不会因为突然遇热膨胀而导致破皮。锅中加足量的水，水温烧至40左右度时再下入饺子，这个水温避免了沸水下饺子时，由于沸水的冲力而导致的饺子相互摩擦碰撞破皮，再加上解冻饺子时，饺子皮吸收了一定的水分，这样在煮的过程中，饺子就不会出现开裂的状况了。
冰冻的饺子怎么煮才不会煮烂？
窍门有两个：1、煮饺子时在水里加一些盐，免得饺子粘在一起。
2、煮饺子破裂，主要是饺子太热后膨胀所致，所以，当煮饺子得水开了以后，加入凉水，使水不再沸腾，这样加入三次水，饺子就好了。
3,锅开焖十分钟就可以了
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