西红柿的营养价值非常高，其中含有蛋白质、番茄红素、维生素C、维生素B以及钙、磷、钾、镁等多种矿物质成分，既可以生食、煮食，还可以加工制成番茄酱、番茄汁食用。西红柿多汁液，味道酸甜爽口，被称为“菜中之果”。那么，西红柿去皮的好办法是什么？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
西红柿去皮的好办法
可以在西红柿的顶部划开一道十字口，然后将西红柿放入沸水中浸泡或是放入热水里面煮制一会儿，主要是利用热胀冷缩的原理来轻松去掉西红柿的果皮。
西红柿怎样熬制酱不坏
首先将西红柿清洗干净，用刀划十字，放入开水里烫一下，捞出去皮，切成小块。将切好的西红柿，用料理机打碎，倒入锅内，加入适量的白糖和柠檬汁。小火慢慢加热，把西红柿的水分熬干，晾凉后，放入无油无水的瓶内密封，放冰箱保存即可。
蒸西红柿酱时盖紧瓶盖再蒸可以吗
可以的，但不需要拧得太紧。蒸西红柿酱时选用的瓶子要先消毒，需要保证消毒后的容器无油、无水、无污才可以用来装西红柿酱，另外西红柿酱蒸完取出后需要迅速拧紧瓶盖，这样保存时间才会长。一般西红柿酱需要蒸制大约15-20分钟。西红柿酱最好放在阴凉干燥处保存，开封后需要尽快食用。
西红柿快速去皮的方法
在挑选西红柿时，不要买那种拿起来很硬的那种西红柿，那种一般是催熟的，口感不好一种方法在西红柿的底部插一把叉子，然后开火，放在火烧烤20秒左右，这个西红柿表皮会开裂，就可以剥皮。这个方法很干净很快速。30秒就能剥好一个。第二种在西红柿上面打十字花刀，放在碗中，浇上开水，没过西红柿，烫20秒捞出就可以剥掉西红柿皮简单快速，30秒也能剥好。
方法三准备一枚硬币清洗干净，把西红柿表皮都刮一遍，最上面也要刮一下，接着在上面打十字花刀，顺着切口把齐剥下来
以上三方法都很简单实用，30秒都能剥完，你们更喜欢哪一种呢？欢迎留言评论！
番茄如何去皮
方法一、用开水烫步骤：
1.在锅子里放入2/3高的水，然后将水烧开，在等水煮滚的这段时间里，我们可以先处理一下番茄，先把番茄以流动的水清洗干净，然后移除番茄的蒂头，再将每一颗番茄的底部用刀尖划出一个叉叉。
2.等水滚了以后，就把番茄放进去煮，为了避免烫伤，不建议直接用手将番茄丢进锅里，而是建议先把番茄放在汤勺或其他类似的工具上，再把汤勺连同番茄分次放入开水中。
3.将番茄烫10秒后，观察一下番茄底部被划叉叉的部分，那里的番茄皮是不是有些脱开了，是的话就可以准备将番茄取出。番茄不要再滚水里烫过久，不然吃起来的口感会变得烂烂的。
4.利用汤勺或其他类似工具，把番茄从热水中全部取出后，马上将它们放到一个装了冰水的大碗里，避免番茄因为余热而变得更熟。
5.等番茄冷却后，就可以开始去皮了，只要用刀尖先将皮挑起一小块，然后顺着整片撕起来即可，重复步骤直到番茄皮去干净为止。
6.万一番茄皮还是撕不起来，就把番茄放回开水中，煮个数秒后，再从步骤4开始操作。
方法二、用烤箱烤
步骤：
1.把烤箱的温度调到220℃，先做预热的动作。
2.将番茄放在流动的水下方，把它们冲洗干净后，将蒂头移除，再把番茄从顶部到底部直切成两半。
3.在烤盘上抹少量食用油，再将番茄的切面朝下放到烤盘上，也就是说番茄的切面要贴着烤盘。
4.将烤盘连同番茄一起放入烤箱，烤到番茄皮的边缘变成金棕色就可以了，大概需要烤30～35分钟左右。
5.等到烤盘和番茄都稍微变凉以后，再用手去将番茄皮剥掉，很容易就可以剥除喔！
方法三、用冰箱冻
步骤：
1.把番茄冲洗干净后，用干净的厨房纸巾将番茄上的水份轻轻吸掉，再把番茄的蒂头去除。
2.将番茄整颗放在烤盘上，不要让番茄们碰到彼此，接着把烤盘放入冰箱的冷冻室里，等番茄都被冷冻后，就把烤盘连同番茄一起取出，再把全部的番茄放进一个大尺寸的保鲜夹链袋里，然后把保鲜夹链袋连同番茄一起放回冷冻室，要使用时再把番茄取出就可以了。如果家里没有烤盘，也可以把番茄分开放进数个保鲜夹链袋中，再全部放进冰箱冷冻，接下来只要把冷冻好的番茄从保鲜夹链袋中分别取出，再通通放入一个大尺寸的保鲜夹链袋中，然后放进冰箱冷冻即可。冷冻番茄约可保存8个月。
3.想要把冷冻番茄从冰箱取出并去皮时，如果是赶着马上要用，就先用温水冲洗番茄，再把番茄皮剥掉就可以了，但如果不是马上要用，可以将番茄放在室温环境，直到自然退冰为止，大概需要数小时的时间，然后再把番茄皮剥掉就可以了。
方法四、用火烧
步骤：
1.用一根筷子插在番茄上，放在火上烤（比如在燃气灶上烤），烤到皮有点焦就可以剥皮了。
2.如果不太好剥，可以放在火上再烤一烤，一定能完美剥掉皮的。
方法五、用勺子刮
步骤：
1.用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮刮，刮完一圈，就可以大块大块的剥皮了。
2.用刀尖挑开一个口，将皮轻轻一撕，皮就下来了。（视番茄熟的程度而定，不一定都能刮后剥下皮，比较费力）
西红柿怎样快速去皮？十招教你巧去皮？
想把西红柿的皮去掉，该用什么方法呢？下面给大家介绍一下具体的操作方法吧首先，将西红柿洗净，放入盘中。
然后，将锅中加入适量清水，煮沸即可。
其次，将西红柿转圈划上几刀，注意轻轻地划，不要划到肉，只划到皮即可。
最后，再将西红柿放入锅中，这时，不要关火，让水继续沸腾几分钟。
待西红柿煮几分钟之后，它表面的皮就会自然翘起，然后，将其捞出，放在盘中，并轻轻将皮揭下。
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