家常杏鲍菇吃起来非常美味,而且对身体很有益处,今天小编就来为大家分享一下家常杏鲍菇怎么做。
1、准备食材:青椒3个、杏鲍菇2个、蒜、生抽、老抽、盐各适量。
2、将青椒切成细条状或薄片,杏鲍菇洗净,切细条状,切条状比较好入味。
3、在热锅中加入一些食用油,等油热时,加入切好的大蒜爆香。
4、大蒜炒出香味后,加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐。
5、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒,再加入盐、生抽调味,少许老抽上色,待青椒和杏鲍菇都断生之后,加入少许鸡精粉拌炒均匀即可。
杏鲍菇的家常做法 美味的杏鲍菇怎么制作
杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的家常做法简介
肉质肥厚,口感鲜嫩,做成的菜肴非常的美味可口,一道鱼香杏鲍菇,咸、甜、酸、辣兼备,味道可是一绝!
时间与份量
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10-20分钟
用餐人数:
3-4人
食材
主料
杏鲍菇
1个
辅料
胡萝卜
半根
水发木耳
适量
豆瓣酱
适量
剁辣椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
陈醋
适量
白糖
适量
生粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜子
适量
花椒粒
适量
步骤
1.首先将杏鲍菇切丝,胡萝卜切丝,水发木耳切丝,姜切丝,蒜子切末,葱白切段。
2.准备一个碗,加一勺料酒、两勺生抽、三勺陈醋、三勺白糖、一勺生粉,倒入少量清水,搅拌均匀。
3.锅中倒入油,加入花椒粒,煸炒出香味后,留油,捞出花椒粒,再加入剁辣椒、豆瓣酱,炒红锅底,接着倒入杏鲍菇,翻炒至变软后,加入木耳、胡萝卜、姜丝、葱段,均匀翻炒。
4.接着淋入鱼香汁,加入蒜末,翻炒收汁,即可出锅装盘。
杏鲍菇最好吃的三种做法
1、鱼香杏鲍菇
如鱼香肉丝一样,这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑,吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步,制作又简单许多。所以,这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。
食材:杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
2、剁椒杏鲍菇
不想太费力气,又想开胃下饭,那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭,越吃越想吃。制作方法也很简单,十几分钟就可以做好,夏天做再适合不过。
食材:杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。
3、宫保杏鲍菇
宫保鸡丁大家肯定都不陌生,一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇,口感更加鲜嫩爽滑,让整道菜都增色不少,是一道超级下饭的家常菜。
食材:杏鲍菇2根、花生米60克、葱2棵、姜一小块、花椒十几粒、干辣椒几个。
4、水煮双菇
这道菜是用水煮肉片的方法来做的,将肉片换成蘑菇,口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融,爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味。绝对是下饭的首选。
食材:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。
5、油泼手撕杏鲍菇
这道菜,虽说是素的,油也放得少,吃起来口感却非常好,像肉更像猪肚,越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋,不仅好看,更是酸辣开胃,搭配主食来吃特别特别下饭。
食材:杏鲍菇500克、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量。
杏鲍菇的做法?
小炒杏鲍菇具体制作方法
第一步:准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒几个、绿辣椒几个,葱姜蒜适量。
第二步:把杏鲍菇用削皮器削成薄薄的片,如图。
第三步:如图,全部削好的样子。
第四步:把红、绿辣椒切成段,葱姜蒜切末。
第五步:取一个空碗,依次放入1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、1勺醋、1勺白糖、2勺玉米淀粉,小半碗清水,然后搅拌均匀,碗汁就调好了。
第六步:锅中倒入适量的油,油热后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第七步:把杏鲍菇片放入锅中煸炒均匀,直至杏鲍菇变软。
第八步:把红绿辣椒放入锅中,翻炒均匀。
第九步:将碗汁倒入锅中,快速翻炒均匀,直至碗汁煮开即可关火。
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