在我们日常生活中，芦笋是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，芦笋性寒、无毒，有益脾、肺及胃，能健脾益气、滋阴，生津解渴，尤其是化疗、放疗后的患者。下面，就快和排行榜大全一起了解相关知识吧！
直接炒芦笋很难断生，水煮不仅颜色不美观，而且营养流失严重。焯水可以最大限度的保留芦笋中的营养成分，焯过的芦笋颜色更绿，口感更脆。
2、芦笋是草酸含量高的蔬菜。草酸会影响钙的吸收。它还会与钙结合形成草酸钙。焯水会导致结石。焯水可以去除芦笋中的大部分草酸。具体做法是在锅里烧开水，加入适量的食用油和盐，然后倒入切好的芦笋，焯水3分钟左右。
吃芦笋有什么好处？
1、芦笋中的膳食纤维含量非常丰富。它可以帮助促进胃肠蠕动，缓解油腻，改善肠胃的消化吸收，慢慢地人的食欲就会增加。
2、芦笋中含有大量活性物质芦丁和芦笋皂甙，能帮助迅速排出血液中堆积的毒素和垃圾，提高血管的弹性和蠕动能力，对心血管有很好的保健作用。和脑血管。减少心脑血管疾病的发生。
3、芦笋的热量很低。每100克芦笋只含有20大卡。因此，对于想减肥的人来说，多吃芦笋是理想的。而且它还含有丰富的粗纤维，可以帮助刮油和燃烧脂肪，加速脂肪的燃烧和消耗，让你的身材更加苗条和苗条。
4、你身边很多人可能都患有便秘。如果发生这种情况，您不妨经常将芦笋放在餐桌上。可以帮助促进肠胃蠕动，快速排出体内堆积的黑臭大便。对改善便秘有很好的效果。它可以帮助你快速清理体内的废物和毒素，让你的肠道更健康。
5、芦笋中含有天冬酰胺，能有效帮助提高肾细胞的活性，利尿排酸作用良好，能迅速排出体内堆积的毒素和垃圾，减轻肾脏负担。肾脏也很有帮助。
6、芦笋中维生素C的含量也很丰富，所以在日常生活中多吃芦笋还可以有效帮助吸收其中的营养成分，增强人体的抵抗力和免疫力，抵抗外界细菌病毒的侵袭，从而你有一个强大的免疫系统。
芦笋的家常做法
食材准备：芦笋1把、虾100克、姜片1个、辣椒1个、蒜子2个、生抽蚝油料酒水淀粉2勺、油盐适量。
主要步骤：
1、芦笋洗净切斜刀焯水后备用（斜刀块入味）；辣椒切斜刀块备用；姜切丝；蒜切片。
2、虾焯水后剥去虾壳，加一点料酒腌制，最好在背部切一刀，这样更入味。
3、热锅冷油，煸香姜丝、蒜片、辣椒，下入芦笋翻炒均匀，加生抽蚝油大火继续翻炒。
4、倒入虾仁，加盐调味，大火翻炒1分钟左右，再加水淀粉收汁即可。
小贴士
1:芦笋头部最好去掉，它有点点涩味，去除口感最好。
2:虾仁最好背部划一刀，这样入味快点。
芦笋对人体有什么好处？
芦笋的好处是：清热生津、润肺止咳、利水通便。
芦笋食谱
芦笋炒肉
用料
芦笋5至10根
里脊肉200g
水淀粉少许
盐适量
老抽少许
料酒少许
步骤
里脊肉切片，加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟
洗净芦笋，切掉老根，斜切成段
热油，翻炒肉片，后放入芦笋和少许清水，炒熟出锅
蚝油炒芦笋
用料
芦笋450克
植物油1大勺（15克）
蚝油1大勺（15克）
步骤
芦笋洗净，在靠近根部的位置轻轻掰弯。
掰到一定程度的时候，老根会在恰到好处的位置被掰断。
切3厘米小段。
中大火，锅里加油，翻炒3到5分钟。
芦笋颜色由浅绿色变成深绿色。
加蚝油翻炒均匀马上关火。
芦笋炒蛋
用料
芦笋10根
鸡蛋1个
盐1克
蚝油8克
步骤
芦笋热水焯一下，不要太长时间，捞出过凉水，切断备用。
鸡蛋打散，如果想嫩一些，可以放少许牛奶或者淀粉水，少许油炒鸡蛋，稍微凝固成团
放芦笋，加盐和蚝油，翻炒均匀
香煎芦笋口菇
用料
芦笋10根（按需放）
口菇6至7个（按需放）
食用油少许
黑胡椒适量
椒盐少许
香煎芦笋口菇的做法
将芦笋和口菇洗干净。口菇去菌柄哦，芦笋清洗的时候把根部老的部分去除。清洗干净的芦笋切成两段。
锅内加入少许食用油，待油温到五成热时加入切好的芦笋和洗干净的口菇，在锅里平铺哦。口菇先将去除菌柄的那一面下锅，待该面煎制少许金黄后翻面。芦笋下锅后可以稍微翻一下，受热可以更均匀。
口菇翻面后，加入黑胡椒和椒盐（没有椒盐的可以加食用盐），黑胡椒和椒盐的量大价根据自己的喜好放就可以了。然后盖上锅盖，关掉火，闷上3分钟左右，根据食材的量适当增加或减少闷的时间。
打开锅盖，颜值和味道均在线的香煎芦笋口菇就完成了。口菇的凹槽里有满满的汁，从锅里拿出来的时候记得不要把里面的汁倒掉，这个汁超鲜的。
虾仁芦笋
用料
芦笋1把
虾仁1把
蚝油2勺
盐2克
蒜3瓣
胡萝卜1/4根
玉米粒1把
淀粉1勺
步骤
芦笋去梗洗净斜切，胡萝卜切片
开水下锅焯30秒
滴入少许橄榄油
下胡萝卜片，一起焯20秒，捞出沥干水份
油热下葱蒜
微黄放入虾仁
虾仁变色放入熟玉米粒碎翻炒
下芦笋和胡萝卜片，翻炒两下
加入盐，蚝油，水淀粉液，炒匀即可出锅
吃芦笋有什么好处 芦笋防癌抗癌降血脂
芦笋，又叫“南荻笋”，“狄笋”，是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食，芦笋当中营养丰富，含有维生素A，维生素B，叶酸，纤维素等微量元素，能够去油脂，促排便，有减肥方面的作用，下面我带大家具体了解看看吃芦笋有什么好处，芦笋芦笋防癌抗癌降血脂，一起来看看。
芦笋的几大养生应用：1、芦笋具有降血脂：芦笋可以有效抑制人体内血脂及肝脂的上升具有降血脂的功效。
2、芦笋具有防癌、抗癌的功效：芦笋富含的组蛋白能够使人体细胞正常生长，有效地防止人体内癌细胞扩散，并且芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有效消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力，具有防癌抗癌的功效。
3、芦笋具有降脂减肥：芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用。
4、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效：芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。
5、芦笋具有有效防治疾病的功效：芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外，芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。
芦笋有哪些作用与功效
芦笋是一种品味独特，大人小孩都喜欢吃的一种食物，其中芦笋还含有多种丰富的元素，由其是其中的硒元素更可以起到一个预防癌症的作用，因此医生建议说想要预防癌症就要多吃芦笋，当然了芦笋不仅有预防癌症的作用，同时还有提高身体免疫力的作用呢?
由其是对于一些高血压的朋友来说，芦笋更是一种天然的降压的良药，而对于怀孕的女性来说，吃芦笋更可以让将来的宝宝变得更加的聪明健康可爱。因此日常要多吃芦笋才能让身体变得更加健康。
抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转， *** 机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，
并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
食材良药
经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
芦笋不仅是一种美容，同时也是养生不可缺少的一种食物，但是如果一次性吃了太多的芦笋的话，那么也是会引起“烧心”的感觉的，因此日常生活中一次性不要吃了太多的芦笋了，少食多餐，才能让芦笋发挥中最大的养生功效。
吃芦笋的好处
1、清口解腻：芦笋味道鲜美芳香，富含维生素和纤维素，能清口解腻，增进食欲，帮助消化。
2、降脂减肥：
芦笋具有低糖、低脂、高纤维素的特点。虽然其蛋白质含量不高，但其氨基酸组成是适当的。吃芦笋减肥可以减少脂肪，促进减肥。
3、疾病防治：
芦笋中含有的天冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用。水解生成天冬氨酸，改善身体代谢，消除疲劳，增强体力。
4、降血脂：
芦笋能抑制血脂和肝脂的升高，对高脂血症动物有一定的治疗作用，对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等有一定的防治作用。
芦笋对人体有什么好处
芦笋具有清热解毒、利尿通淋、美容养颜的功效，治疗上火引起的疾病、水肿性疾病和皮肤病。芦笋它的性质是偏寒的，味道是偏甘的，它有清热解毒、利尿通淋的效果，一般来说我们用芦笋可以治疗一些上火引起的疾病，比方说像咽喉肿痛、口腔溃疡，另外会治疗一些咳痰、咳血这种情况，芦笋能够起到清热解毒、化痰止咳的功效。第二就是，芦笋它有一定的利尿消肿，还有通便的功效，治疗一些水肿相关的疾病，比方说像心源性的、肾源性的或者肝源性出现的水肿，另外用一些皮肤的疖肿、肿痛，芦笋可以起到利尿、消肿、清热解毒的功效。对于一些皮肤病，芦笋能够起到一些辅助治疗的效果，现代医学发现芦笋还有一定的美容养颜的功效，所以长期服用芦笋对于女性朋友来讲，也有很好的治疗作用。更多“吃芦笋有什么好处芦笋的家常做法”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
