冬天是吃羊肉的最佳时间，关键是合适的气候，通常，人们购买羊肉炖汤或羊肉骨头汤，但很少有人知道羊身上的羊胰是什么，下面让我们看看羊的身上除了羊胰能吃还有哪些地方能吃？
一、羊胰是什么
羊胰，是山羊的山羊或羊属的绵羊的胰腺，遍布全国。它具有润肺，缓解咳嗽，滋润皮肤和止筋的作用。
二、羊身上除了羊胰能吃还有哪些地方能吃
1.第一部分是羊脖子上的肉，也许很多人不喜欢吃羊脖子上的肉，他们认为这部分有更多的骨头和很少的肉，但是事实并非如此。羊脖子上的肉虽硬，但味道很好，味道很香，羊脖子上的肉特别适合做汤或火锅，因为肉较稀，所以更容易烹饪，而且味道很香，许多可以吃羊的人都是去买羊脖子上的肉。
2.第二部分是烤羊排。许多喜欢吃羊肉的朋友不要错过它，烤羊排上的肉基本上是羊肉上最美味可口的肉，在许多特色餐厅或一些新疆餐厅中，烤羊排被用来做菜的地方之一，例如烤羊排或炸羊排，味道特别好，它稍微释放了了羊肉的香气，非常的香，尽管烤羊排上的肉很少，但是用羊骨解开后，它又脆又嫩，骨头都可以吃。
3.最后一部分是羊的脊柱。许多人都非常了解这个地方。当他们平时吃火锅时，许多人点羊肉火锅，许多人最喜欢的是羊的脊柱，尽管据说羊的脊柱是骨头，但味道却是不错的。
4.羊的头部也有肉和骨髓，营养成分很高，多吃点羊的脊髓，非常适合老年人和青少年发育的孩子，它可以补充大量优质蛋白质，可以促进儿童骨骼的生长。
羊的脊髓也可以用来做汤，在许多人炖羊肉汤的情况下，他们会添加羊肉的脊椎，因此，炖羊肉汤的味道更浓，会出现大骨头汤的味道，从而增加了羊肉的味道，对于脊髓，炖汤的营养成分也更高，汤中的优质蛋白质也更丰富，此时喝一口热羊肉汤非常有益健康。
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