一、鲜毛肚在冰箱冷冻能放多久
毛肚放在冰箱的冷冻室，这里面的温度最好是设定在18摄氏度以下，毛肚只能保存三个月左右的时间，在冷冻室里面放了多久，毛肚也是会变质。时间的推移，毛肚的营养也会流失，口感会变得很差。毛肚冷冻时间过长，还会产生一些不易被人体食用的菌类，所以毛肚在冰箱时间不要过长。毛肚在冷冻的时候不要经常打开冰箱，这对毛肚的保质期是有影响的。毛肚不放冷冻室，在保鲜室里，可以存放一个星期左右的时间。
二、选购毛肚有什么技巧
1.选购的时候需要注意，一些不法商贩用不利于人体的药水进行泡制，泡制出来的毛肚在色彩上面很好看，吃起来的口感也是不错的，可是人们在食用之后对身体的伤害可是很大的。
2.若是毛肚的颜色很白，是超过了正常毛肚的白，而且体积还很大，那就尽量不要购买这样的毛肚。
3.毛肚的手感还是很不错的，若是毛肚捏起来很容易碎，在加热之后还容易缩小，那这种毛肚就不是正常的毛肚，应该避免这种毛肚的购买。
4.毛肚，是牛的瓣胃，也被称之为牛百叶。毛肚分为了两种，一种是吃饲料的，颜色是发黄的，而吃粮食的毛肚是发黑的。
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