一、螃蟹一般用锅蒸多长时间熟
现在人们的饮食越来越丰富，而螃蟹作为近年来非常受人们青睐的美食，受到了很多的喜欢，我们很多时候会买一些螃蟹自己回家做的吃，一是可以保证螃蟹是活的而且比较卫生，二是比较经济，但是很多人把握不好蒸螃蟹的时间，那么螃蟹一般用锅蒸多长时间熟呢？
一般情况下，正常大小的螃蟹蒸上十五分钟左右可以熟，但是如果个头比较大，那么就需要增加时间，因为我们蒸螃蟹不仅仅是为了把螃蟹蒸熟，还要杀死螃蟹体内的寄生虫还有一些细菌，所以一定要注意，而且很多螃蟹都是吃一些微生物还有垃圾长大的，所以细菌不杀死对人体会造成很大的伤害，如果个头大一定要多蒸上五分钟左右，这样既可以保证螃蟹的鲜美，而且可以保证我们吃的螃蟹比较干净卫生。
二、买螃蟹时需要注意些什么
自古以来螃蟹就是非常美味的食物，而且螃蟹富含蛋白质，对于身体有着一定的好处，在中国还有着中秋节前后吃河蟹的传统习俗，那么平时我们买螃蟹时需要注意些什么呢？
在买螃蟹时我们一定要看清楚，首先看蟹壳，凡是壳上有黑绿色带有亮光的都比较好，这种螃蟹肉比较多，如果壳呈现黄色，那么大都没有什么肉，而且螃蟹一定要买新鲜的，这是非常重要的，在我们买螃蟹的时候如果没有捆扎，可以将螃蟹放入木桶中，如果螃蟹移动比较快，那么就是比较新鲜的，这种螃蟹吃起来比较健康卫生，如果是一动不动的，最好不好买，因为吃死蟹不仅口感不好，而且营养价值较低，非常不划算。
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