螃蟹身体有着坚硬的壳保护着,它是两栖动物,既可以生活在海洋里,也可以生活在陆地上,靠鳃呼吸。它的同类有虾、龙虾、寄居蟹等。接下来我们简单的介绍一下螃蟹一般蒸多长时间可以吃。

一、螃蟹一般蒸多长时间可以吃

平常家里常吃的是大闸蟹,吃的时候需要两三斤的大闸蟹放入冷水入锅开始蒸,等到开水烧开后12分钟左右即可,记住不要超过15分钟以上。还有另外的是海蟹,在蒸的时间上一般是根据螃蟹的大小来定,除那些体型特别大的海蟹品种外,一般最长时间不要超过25分钟,否则会造成鲜味和肉味的影响。

因此在蒸螃蟹的时候我们应该掌握好时间,要不然它蒸老就不会好吃了,但是与此同时的也要保证螃蟹的熟透。不熟透的螃蟹吃了会可能放生中毒现象等。因此当我们吃螃蟹需要注意相关事项。

二、吃螃蟹要注意什么

螃蟹是属于寒性食物。对于经常手脚冰泠的、体质虚寒或者虚弱的人不应该多吃。我们在吃的时候,是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料,热性东西加上凉性的食物可以缓解。

我们吃螃蟹的时候还有一些忌口,不要吃隔夜的螃蟹,那样会导致中毒现象。不要吃死蟹,那样子也会产生呕心、心速加快等。因此为了蟹肉的美味,我们买到的螃蟹需要我们及时的饮食。

我们在买的时候应该注意一下,不要贪图小便宜而去购买这些。

螃蟹在日常生活中很常见,但是价格也是有点高,对于它的制作程序很简单,现在传播的也是很广泛。相信喜欢吃海鲜的朋友,每次品尝一番,那就是流连忘返,时光都是美好的,尤其是吃螃蟹的时候。螃蟹还可以和醋、酱油一起吃,那样也是美味的。希望有机会尝一尝!

螃蟹一般要蒸多久才熟?

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分,天寒的话需要等水开锅后再计时:

1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。

2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。

3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

蒸螃蟹注意事项:

蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟,如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质,容易失水过多而丧失营养和口感,因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。

当然了,如果您买的是冰冻螃蟹冷冻螃蟹,在没有解冻的情况下,也可以推荐热水下锅蒸,这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透,但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。

蒸螃蟹要蒸多长时间才可以吃?

把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮,武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了,如果是个头比较大的螃蟹,可以将蒸煮时间延长一点,保证将寄生虫卵彻底消灭。

清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味,因此很受吃货们的欢迎,清蒸看似简单,其实很有讲究的哦!火候、时间都需掌握好,否则就会破坏螃蟹的美味。

扩展资料

吃螃蟹注意事项:

宜现蒸现吃。螃蟹最好是现蒸现吃。吃不完的熟蟹,可以装入干净的容器内,密封冷藏保存。因为蟹肠等内脏极易滋生细菌,建议最多冷藏1~2天,时间久了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹黄已经单独挑出来了,可以放进冷冻室保存1个月以上。需要提醒的是,冷藏和冷冻的螃蟹再吃时一定要热透。

不要吃生蟹。螃蟹是杂食类动物,生活在水底,喜欢吃死鱼、死虾等腐败的动物尸体,体内容易携带致病菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹壳上又有大量病菌。有的人很喜欢吃醉蟹,享受蟹肉的鲜嫩,但蟹中携带的大量细菌并不能全部被白酒中的酒精杀死,所以不要为贪食美味而吃生蟹,一定要煮熟后吃。

人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹

螃蟹蒸多长时间最好吃?

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一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小,如果螃蟹比较大,那么清蒸的时间一般为10分钟以上,如果螃蟹小,则10分钟以下为佳。若按照不同数量来蒸,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。

螃蟹最原味的吃法,还属清蒸,但是清蒸也是需要技巧的,尤其时间的把握非常重要,要想蒸出又鲜又嫩的螃蟹,一定要了解清蒸的最佳时间,一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小,如果螃蟹比较大,那么清蒸的时间一般为10分钟以上,如果螃蟹小,则10分钟以下为佳。若按照不同数量来蒸,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。

螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

另外,螃蟹与茶水不能同时饮用,是因为茶水会冲淡胃液,茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质长时间留在肠道内,发酵后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,花生仁脂肪含量高,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。冷水,冰激凌等属寒凉之物,使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃,两者都同属寒性食物,同吃容易导致腹泻。

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