说起螃蟹，相信好多人都已经馋的直流口水了吧，螃蟹是餐桌上饕餮大餐，不仅好吃而且营养十足。螃蟹的类别很多，但是海蟹的味道最为美味。那么，海蟹保存冷冻还是冷藏?一起来看。
一、海蟹保存冷冻还是冷藏
市面上有很多海蟹，大多都是冷藏存储的，但不要保存时间过久。海蟹离开水以后很快就会死掉的，所以海鲜市场有很多死掉的海蟹。死掉的海蟹要放在低温的环境中，才能减少细菌的侵害，而且还能保存口感以及质量。另外，海蟹冷冻保存的效果比较好，还不会破坏海蟹的味道，吃起来风味犹存。
二、海蟹生的冷冻好还是煮熟冷冻好
海蟹建议煮熟后冷冻比较好，虽然海蟹生的时候也能保存，但是不宜过久，而煮熟的海蟹一般可以保存的稍微久一些。另外，无论什么螃蟹，里面都会有一定的细菌，低温保存不能起到杀灭细菌的效果，所以想要很好的保存海蟹，那么，最好等到海蟹煮熟之后再保存，这样吃起来会比较健康一些。
三、死掉的海蟹应该如何保存
海蟹一旦出水，那么就会在短时间内死掉，所以保存死掉海蟹的方法非常重要。可以把死掉的海蟹放在温度比较低的环境中，这样可以保存的久一点，而且保存的效果也会比较好一些。但是使用这个方法保存的海蟹应该尽快吃完，这样才能留住海蟹的鲜美味道。
四、海蟹的挑选方法
挑选海蟹，要买活力比较好的，可以把它翻过来，观察海蟹的状态。如果海蟹可以翻过来，那么说明这样的海蟹比较新鲜。另外，还可以用手触摸一下海蟹的眼睛，如果眼睛的灵敏度比较高，那么，这样的海蟹品质也很不错。
通过上文的介绍，大家是不是对海蟹的保存方法更加了解了呢?对于死掉的海蟹来说，是可以选择冷冻保存的，而且保存的方法比较好。如果鲜活的海蟹，大家可以放在清水中养着，这样也便于海蟹的保存。海蟹吃起来腥味比较重，所以大家可以在烹饪的过程中放一些姜片或是料酒，这样有很好的去腥效果。
海蟹怎么保存？活海蟹怎么保存？
每年吃螃蟹的季节，都会有很多人购买螃蟹，有的是购买的冰冻的，有的是直接购买活的螃蟹。但是无论哪种螃蟹，如果不能马上吃完，就会涉及到保存的问题。那么，海蟹怎么保存比较好呢？
海蟹怎么保存干冻：直接放到冰箱冷冻室干冻,可以保持六个月左右不变质。水冻：把螃蟹拍放在冰箱用小水盒内,加满水,冷冻室二、速冻,冻实后,将整个冰块倒出,用保鲜袋封好,放回冷冻室，一年左右不变质。
活海蟹怎么保存活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中
让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的海水（也可以用淡盐水，只是效果差一些），让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死。
活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加海水（或淡盐水）至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。
小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天。
活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。
保存注意事项
河蟹不能沾水,放在容器里，上面用湿毛巾盖住就行了。尽量选青壳的螃蟹，壳青里透黄的蟹不太新鲜，保存时间也短。用绳子扎好放锅里，锅盖斜开一点点透气，放入冰箱，我的经验是最长不超过三天，因为时间长了，蟹就瘦了，它要消耗营养啊。
活的海蟹直接捆好后放冷冻柜冰起来，能放好几个月，年货里的海鲜类都是这么保存的。海蟹放在水中的时候需要在水中放盐。
活螃蟹冷冻还是冷藏
活螃蟹既可以冷冻也可以冷藏。活螃蟹冷冻了再解冻可以吃，只是口感不如鲜活的螃蟹。
如果是当天买来次日吃，不需要冷冻，直接冷藏就可以。冷藏一天的螃蟹依然是活的。
螃蟹冷冻的时候必须装进保鲜袋密封好，防止水分挥发。在零下18摄氏度环境中，螃蟹能够保质半年左右。解冻的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由弯曲，上锅蒸20分钟就能食用了。最好蘸着醋和姜末吃，一是可以去腥提鲜；二是能够驱寒。
螃蟹味道鲜香，属于寒性食材，体质虚寒的人不宜过多食用。
秋季的螃蟹最为肥美，夏季最瘦。产自北方海域的梭子蟹体大肉多，是螃蟹中的上品。
新鲜的海蟹怎么保存 新鲜的海蟹如何保存
1、最常用的保鲜方式，是将海蟹的脚用绳子捆起来，这样是为了防止螃蟹爬来爬去，增加不必要的体力消耗，下面铺一层冰块，将它放进冷藏室。2、直接把新鲜的海蟹直接放进冰箱的冷冻室，海蟹在冰块里可以保存大约一周左右。
3、将它们放入浴缸中，因为浴缸壁滑，不容易跑出来。如果蟹太多，要防止它们叠罗汉似的往外爬，时常数一下有没有少。
4、蟹可是很聪明的动物。过去存蟹是用坛子，在坛底放一半湿泥，坛子口用麦穗封好，这样可以透气又可以防止蟹跑掉。
5、用家里常用的水桶装好蟹，加水到蟹身高的一半，让它保湿，拿切菜用的案板把桶盖给盖上，但是要注意两边留出缝隙，别给封死了，没空气流通蟹很容易死。水里再丢点小鱼小是什么的，给蟹营造一种海里的生活环境。
6、螃蟹还是要吃新鲜，不管你用什么方法保管，尽早吃才是王道。如果一旦发现蟹死了，千万别因为舍不得几个钱勉强下锅，吃了对身体有害。
海螃蟹死了可以放冰箱吗 海螃蟹死了怎么储藏
我们都知道，螃蟹有很多种类型，海螃蟹就是其中很受欢迎的一类螃蟹，是在海里面生长的一类螃蟹，比如梭子蟹、面包蟹以及花蟹等等。海螃蟹一般是越新鲜越好吃，那么海螃蟹死了可以放冰箱吗？下面让我们具体来看看吧！
海螃蟹死了放冰箱冷藏还是冷冻不建议放冷藏，最好放冷冻保存。
对于死掉的海蟹来说，尽量还是保存在冰箱的冷冻室里，用低温环境来锁住螃蟹肌理、细胞间的鲜味和汁水，如果放在冷藏室，可能鲜美的汁水就会流失掉了，会导致口感下降。而且，放在冷藏室的话也会让螃蟹变质风险增加。
如果海蟹在死后被保存一天或冷冻不到半个月，就可以食用。当然，如果海螃蟹是死在海里的，你最好不要吃。寄生虫会比较多，人吃了容易生病，海蟹捕获后最好把自己放在盆里用干净的淡水清洗几天，作为蟹消化器官的清洗。
海螃蟹死了怎么储藏海螃蟹死后，洗干净用保鲜膜包好，放在冰箱保存。
海螃蟹死了也是可以吃的，只是口感没有新鲜的那么好，因为所谓“海鲜”就是要吃它的鲜。内陆很多地方都有卖冰鲜的螃蟹，只要不是死了太长时间的，保存得好都是可以吃的。
或者可以蒸螃蟹，用保鲜膜包裹好，然后放进冰箱保存。当你吃的时候，你可以把它拿出来加热食用。这也是一个很好的方法。
如果你买少量活螃蟹，如果能在三天左右吃完，就更容易保存。选择一只精力充沛的螃蟹，把螃蟹的脚绑起来，减少螃蟹的能量消耗，然后把它放在冰箱里，保持温度在5-10度，用湿毛巾盖住保存。每天进食时，选择能量较低的食物，能量较充沛的蟹类可以继续保存。
活的海螃蟹怎么保存海蟹要长时间保存最好的办法就是海水打氧活养，海蟹活着，自然可以保鲜。但是，这个办法受到方方面面的限制，除了海鲜经营者及酒店，我们消费者没有这样的条件，并且这样的保存方式，海蟹要消耗自己，活的时间越长越瘦，所以这样的方法对我们食客根本就不可取，最好的办法买了就蒸而食之。
我们对海蟹这样的美味不能独享，想让远方的亲戚朋友也可以品尝，自然要想各种办法保鲜邮寄，但结果往往不尽如人意。按照我的经验，如果在十小时内不能保证快递到对方手中，尽量就不要邮寄了。即便可以快递，也不要寄活的。买来的海蟹马上蒸熟，凉透。放入保温箱，加冰袋或者矿泉水冰冻保鲜，对方收到再加热蒸透可以享用。
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