俗话说，靠山吃山，靠海吃海，相信大家大都吃过螃蟹，内陆的人吃的螃蟹大都是淡水养殖的，沿海地区的人吃的螃蟹几乎都是在海里养殖的，那今天咱们就来聊一聊淡水蟹和海水蟹的口味区别。
一、淡水蟹和海水蟹的口味区别
海水蟹嘛，自然在大海里生长，大海里的水最多的是啥?当然是盐巴，所以海水蟹最独特的口味就是偏咸。而淡水蟹呢，在内陆的江河湖泊里面生殖发育，给人的口味最大的直观感受就是肉质鲜美，不会太咸也不会太淡，就是正好。
海水蟹在海里养殖，当然，也有不少是野生的，靠渔民来捕获。海蟹的种类很多，其中常见海蟹有梭子蟹、青蟹、面包蟹……大海是孕育一切的，蟹也是她的孩子，自然种类就超级多了。海水蟹还有一个大特点，就是大多都会非常的大，所以肉就会超级多，这也算是海水蟹给大家一个不错的印象吧。淡水蟹毕竟是超级多的淡水蟹一起养殖，所以个头都不会有多大，并且大小都还相差不大。
二、海水蟹和淡水蟹的区别
在上面一点我简单说了海水蟹和淡水蟹的个头大小，其实这也是一种区别。其实除了口味、个头这种较为明显的区别外，海水蟹和淡水蟹在很多地方还有很多细微的差别，我们再来仔细说一下。在网上查阅一下资料，看一下它们的图片之后你会发现，首先，海水蟹背部的壳是一个棱形的样子，淡水蟹的壳呢基本上就是类似圆形或者稍微有点棱形线的圆形。其次，在海鲜市场和农贸市场里观察嘛，你会发现淡水蟹的颜色主要呈现的是青灰色或者是偏黑色，而海水蟹呢，主要就是些大红色或者深红色，颜色大都非常鲜艳。
以上就是海水蟹和淡水蟹的口味区别，以及一些其他的我给大家补充的区别。秋天是蟹盛产的季节，大家都可以吃吃蟹，这时候的蟹是最为肥美的，但是吃的时候不要和柿子、啤酒等食物一起吃，吃了会引起身体不适的。
海蟹和河蟹有什么区别？
螃蟹有很多种，中国大约有600种螃蟹。螃蟹可以分为淡水和海水。淡水蟹是最著名的“大闸蟹”属，俗称河蟹、大闸蟹和清水蟹，一般在9月至10月成熟。市面上常见的梭子蟹和花蟹都是海水蟹。河蟹和海蟹虽然都是螃蟹，但是两者有很大的区别，最明显的就是生长环境不同。河蟹一般生长在河流、湖泊、水库等盐分浓度较低的淡水区域。一般来说，海蟹生长在高盐浓度的海洋中。海蟹的营养价值比河蟹高，因为海蟹，有高蛋白的食物，对健康非常有益。
一、河蟹与海蟹河蟹营养成分的差异
每100克蟹肉含蛋白质17.5克，脂肪1.2克，胆固醇65毫克，每100克海蟹肉含蛋白质13.8克，脂肪2.3克，胆固醇125毫克。与海蟹肉相比，蟹肉含有较少的脂肪和胆固醇。100克海蟹肉含有30微克维生素A、2.99毫克维生素E、208毫克钙、1.6毫克铁、3.32毫克锌和82.65微克硒。一般来说，河蟹和海蟹都富含维生素和矿物质，含量不同。
二、蟹黄蟹膏
雌蟹腹部呈圆形，俗称“圆肚脐”，雄蟹腹部呈三角形，俗称“尖肚脐”。蟹黄是雌蟹的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精子和器官的集合。农历九月，母蟹卵满，黄霜丰盈。10月份，雄蟹性腺发育最好，最漂亮，黄白相间，鲜嫩肥美。蟹黄和蟹膏的营养成分相似，脂肪含量相对较高，可达15%以上。
但需要注意的是，每100克蟹黄中含有约466毫克的胆固醇，远远高于鸡蛋中的胆固醇含量。这是一种彻头彻尾的高胆固醇食物。每年临近中秋节，这个时候螃蟹也是最美味的。而河蟹不一样，需要根据自己的喜好来选择。
淡水蟹和海蟹怎么分别 如何鉴别冷冻海蟹是不是新鲜的 怎么看冷冻蟹是不是死去冻的
淡水蟹和海蟹根据外观就能看出来。淡水蟹一般吃的是毛蟹（高级的叫大闸蟹），死蟹是不能食用的；厦门的海蟹有两大类：蟳和青脚蟹，前者离开海水后保存适当可以活一周，只能吃活蟹；而后者离开海水就死了，半天内下锅（只要没有异味）一般没有问题。更多“淡水蟹和海水蟹的口味区别”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新热门推荐！
