黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等,还可以做菜肴,比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。

大豆可以做豆制品,比如加工豆腐、豆浆、腐竹等。发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。

而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品等。

新鲜黄豆怎么做好吃

问题一:新鲜黄豆怎么做好吃法黄豆排骨汤 功效:健脾开胃,去湿消肿,补而不燥。
材料:黄豆150克,排骨600克,大头菜、生姜各1片,盐少许。
制作:黄豆放入锅内略炒,不加油,洗干净,滴干水。大头菜切一片,浸透,去咸味,洗干净。生姜洗干净,去皮,切1片。排骨洗干净,斩件,放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料,至水再沸起,改用中火继续煲至黄豆熟透,以少许盐调味即可。

问题二:详解新鲜黄豆怎么做好吃食材
主料
新鲜黄豆
200g
猪肉
30g
辅料

适量

适量
鸡精
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.准备新鲜黄豆,因为是放冰箱里冻着的,所以先散冻。
2.洗净黄豆,沥干备用。
3.准备肉,因为是冰冻住了的肉,所以先稍微散冻,这样也容易切一点。
4.切成肉泥!
5.热锅,少量的油,把新鲜黄豆放进去翻炒,然后把肉泥也放进去。
6.继续炒,放上剁辣椒、其他调料。翻炒至变色。
7.做好了!

问题三:鲜大豆怎么做好吃磨成豆浆和豆腐吃是最好吃的,这吃是最有营养的

问题四:揭秘嫩黄豆怎么做好吃 多方法/步骤
1
平时农家种的黄豆,可以在初期的时候。直接连颗拔下来,去壳炒菜、做面食都可以。
这个时候的豆子是最嫩的,也是对身体的营养补充是非常好的,纯天然没有太多的化妆成分。
可以炒肉类,也可以直接清洗干净后下面条,都是非常新鲜易煮易炒的,若是有孩子与老人的家庭,都是可以吃的动的。
2
嫩黄豆,也可以清炒,直接放盐与油炒熟即可;
也可以把嫩黄豆先用清水煮熟、捞出、放入相应的着料,当下酒菜;
3
在北方,农家人会把黄豆当成一季收成,待到黄豆成熟收获起来。
若是想吃了,需要提前泡上好几个小时,在夏季可以5-6个小时;冬季要7-8个小时那样,才能把黄豆从内至外彻底的泡开。

问题五:黄豆怎么做好吃香卤黄豆
材料
原料:黄豆,青椒,红辣椒 配料:桂皮,香叶,八角,花椒 调料:盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油
做法
1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净 2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香 3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味 4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟 5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎 6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味 7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可
小诀窍
①黄豆最好提前泡发,这样做起来会更省时间也更入味 ②往锅内注入清水时,水量要一次性加足
黄豆焖鸡腿
材料
黄豆,干蒜,姜,鸡腿
做法
1。这是三人份量的菜,干黄豆提前一晚浸泡至软,鸡腿三个洗净斩件后沥干水份,干蒜五个姜适量,拍成蓉。 2。电饭煲预热后,放入三茶匙油。 3。待油热后放入蒜、姜蓉爆香。 4。放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。 5。再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。
小诀窍
水的份量要适中,最好浸到鸡腿一半就可。
莲藕黄豆排骨汤
又到了秋高气爽的季节,天空蔚蓝,大朵的云彩棉花糖一样缱绻旖旎,最美丽的景色原来就在我们的仰首之间~~除了感叹大自然的鬼斧神工,也会惊喜的发现每一个时令总有一些不一样的食物应时应景的出现,让人切切实实品味到四季轮回之美,每一刻都值得好好珍惜。
材料
肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量
做法
1.黄豆提前泡发。2.莲藕洗净切大块。3.排骨沸水汆烫捞出冲净。4.锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。
小诀窍
在这个季节,为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。

问题六:嫩大豆怎么做好吃嫩蚕豆软嫩且滋味鲜香浓郁,色彩更美,鲜绿无比,形若玉翠,是夏日烹调之好材料。鲜蚕豆的烹饪,配形搭色均可,更宜于多种调味,做冷盘、烹热菜、调汤羹,各有特色,做甜菜也是色味俱佳。
因它是鲜嫩之物,适应的烹调方法更多,再加之本身有特殊的鲜香之气,单用炒制、拌做冷荤凉菜都是佳品,搭配鸡、肉、鱼、鸭或爆炒或煨炖或煮蒸均能做出美味佳肴。配上新鲜的红樱桃,做出的甜菜更是色美味绝,名字更好翡翠玛瑙。

问题七:凉拌黄豆怎么做好吃,凉拌黄豆的家常做法凉拌黄豆的做法
1.将黄豆和花生米用水泡发,最少要1个小时,等不在干硬就可以!
2.泡好的豆子放入电压力锅中,放没过豆子的水量。
3.放入压力锅中压15分钟,太久会很软烂没有嚼头。
4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍,主要是增添爽脆。
5.将豆子沥干水分后装大碗中,放入盐,生姜片,青椒,干辣椒,酱油等调料,(主要根据个人的口味添加),腌制10分钟。

问题八:黄豆怎么做如何做好吃一般豆制品怎么做都不是很好吃,除非你做豆腐会好吃点,但是黄豆的营养的还是丰富的!

问题九:黄豆怎么做菜好吃?黄豆炖猪脚最好吃,口感清香鲜美营养价值高
做法
主料:猪手1个
配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
【准备】
黄豆提前用清水浸泡半小时
1.锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;
3.加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;
4.撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。

问题十:大豆的做法大全,大豆怎么做好吃主料萝卜
500g
大豆
200g
鱿鱼
250g

辅料

适量

适量
鸡精
适量

适量

适量

适量
步骤
1.将萝卜洗净切丁
2.提前一天将大豆泡软
3.将胡萝卜切块
4.准备一条新鲜的鱿鱼
5.将鱿鱼切成块洗净备用
6.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅
7.将鱿鱼倒入翻炒
8.将罗卜倒入翻炒
9.将大豆倒入翻炒
10.将胡萝卜倒入翻炒
11.将锅里加水盐姜炖20分钟
12.将鸡精倒入翻炒入味即可

黄豆怎么吃好吃又简单

原料:
黄豆100g(干)、蚝油40g、生抽10g、料酒2g、盐2g、蒜5g、红辣椒2个、蒜苗少许。
做法:
1、食材蚝油,生抽,盐还有泡好的黄豆。
2、泡发后的黄豆倒进开水锅里 煮开去一下豆腥味。
3、用料酒、蚝油、生抽、盐、水,调成汁备用。
4、炒锅倒适量油放点辣椒和蒜瓣爆锅。
5、放入焯过水的黄豆炒一下。
6、把调好的蚝油调料汁倒进锅里。
7、大火烧开转小火焖熟就好。
8、出锅撒点蒜苗就可以啦。

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