一、螃蟹选择母的好还是公的好
首先要判断月份，民间流传的说法就是九月吃母蟹，十月吃公蟹。吃螃蟹的时候，蟹肉多不多并不是判断螃蟹肥美的唯一依据，最主要是要判断螃蟹的蟹膏多不多。一般九月的时候，母蟹的蟹黄发育的更加成熟，煮熟后吃起来会更加香；公蟹生长速度缓慢，要等到十月份蟹膏才会生长成熟，所以公蟹要留到十月吃。
二、如何判断公蟹和母蟹
1.想要判断螃蟹是公蟹还是母蟹，最直观的就是观察螃蟹肚脐。母蟹的肚脐形状大多都是圆形的，而且肚脐部位回有淡红色出现；而公蟹的肚脐一般都是长条状的尖尖的，能一眼就看出来区别。
2.还可以观察下螃蟹的蟹足，根据自然规律，公蟹的蟹足比较大，而且上面会有大量黄毛；反之，母蟹的蟹足要小于公蟹，而且黄毛的数量也少于公蟹，这种方法也比较简单。
3.母蟹才有蟹黄，而公蟹只有蟹膏。蟹黄和蟹膏的区别就在于一个是黄色，一个是白色；所以，如果条件允许的话，可以扒开蟹壳，观察到底是什么颜色，黄色就是母蟹，白色就是公蟹。
二、如何保存螃蟹
虽然螃蟹的生命力比较顽强，但是也要采取正确的保存方法来保护螃蟹。很多人保存螃蟹的话可能就把它直接丢在水中，其实这样的方法也不是很恰当；我们可以把它放在一个比较高的容器里面，最好还可以通风。出于求生欲，螃蟹就会往上爬，这样即可以保持螃蟹的新鲜度，螃蟹也比较难逃脱，还是不错的。
螃蟹母的好还是公的好
螃蟹母的好。
挑选螃蟹的第一个要点就是买大避小，因为螃蟹可食用的部分不多，所以我们在购买的时候要选择个头大的螃蟹，这样的螃蟹不仅肉多，吃起来也更加省事。
随着螃蟹的不断生长，原本的螃蟹壳会不断地脱落，伴随着螃蟹壳的不断脱落，新长出来的螃蟹壳颜色也会越来越深，呈现青色，这一类的螃蟹成熟度高，无论是蟹膏还是蟹黄都更加丰满，吃起来更好吃。而黄壳的螃蟹，成熟度普遍不高，吃起来也不好吃。
为了防止螃蟹乱跑，所以市场上卖的螃蟹很多都是捆绑好的，所以我们很难判断螃蟹的鲜活程度，所以我们需要借助螃蟹的眼睛来判断，当我们用手触碰螃蟹眼睛的时候，如果蟹眼能够快速转动，就说明螃蟹鲜活程度非常高，反之则说明螃蟹可能已经不新鲜了。
买螃蟹的时候，我们可以通过闻气味的办法判断好坏，鲜活的螃蟹通常会有淡淡的土腥味儿，而变质的螃蟹也会有异味儿或者臭味儿，坚决不能购买。
螃蟹好吃与否，主要是看螃蟹的蟹膏和蟹黄是否充足，但是这些东西藏在蟹壳之下，我们很难观察到。我们可以通过螃蟹的腹部来判断，通常情况下螃蟹的腹部纹路清晰，而且腹部看起来鼓鼓的，则说明里边的蟹黄和蟹膏十分丰富。
螃蟹公的好吃还是母的好吃
都可以，主要根据自身喜好进行选择。大闸蟹母蟹和公蟹两者口感都是很好的，主要是母蟹有蟹黄，而公蟹有蟹膏，生活中可以根据自身喜好进行选择，觉得蟹黄好吃的，那么可以选择吃母蟹，觉得蟹膏好吃的，那么可以选择公蟹。
一般要是喜欢吃蟹黄，那么建议每年农历9月份的时候吃最好，这时候母蟹蟹黄饱满，营养丰富，肉质细嫩，需要吃蟹膏，那么建议每年农历10月份的时候吃最好，这时候的公蟹蟹膏饱满、肉质细嫩，营养价值比母蟹更高一些。
大闸蟹公蟹母蟹的区别
看脐。区别大闸蟹母蟹和公蟹，可以看它们的肚脐进行分辨，大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，如果肚脐是尖的，那么就是公蟹，如果是是圆形的，那么就是母蟹。
看蟹腿。辨别螃蟹公母，还可以从蟹腿上进行判断，一般母蟹的腿与公螃蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。
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