一、巴沙鱼柳是鳕鱼吗
其实巴沙鱼柳并不是鳕鱼，因为巴沙鱼是巴沙鱼，鳕鱼是鳕鱼，这两种鱼是不同品种的，因此千万不要将巴沙鱼和鳕鱼混为一谈。巴沙鱼柳所用的鱼就是巴沙鱼的鱼肉，和鳕鱼一点关系都没有。
二、巴沙鱼与鳕鱼的区别
1.种类的不同
巴沙鱼和鳕鱼同属于鱼类，但是巴沙鱼是属于淡水鱼，是鲶鱼类的一种，在湄公河流域会比较多，是一种淡水养殖品种。而鳕鱼则是海中的鱼，属于海鱼，是需要在海水当中来养殖的，所以这两种品种是有着本质的区别。
2.营养的不同
巴沙鱼的营养相对来说没有鳕鱼的营养价值高。鳕鱼的鱼皮以及与肉所含的蛋白质和各种胶原蛋白非常丰富，这是巴沙鱼所不能否极的，所以从营养价值上面来看，鳕鱼的营养价值会更高一些。
3.价格的不同
巴沙鱼是一种经济型的鱼类，是在鱼类当中属于价格比较低廉的，而鳕鱼由于其养殖的产量少，营养价值高，因此它的价格也会非常的贵。所以买的时候一定要区别好哪个是巴沙鱼，哪一个是鳕鱼。
4.口感的不同
巴沙鱼的话肉质比较嫩，但是相对来说鲜美度就会减少一些，但是鳕鱼的话不仅肉质，而且非常鲜美。
巴沙鱼和鳕鱼营养价值
1、巴沙鱼
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富维生素、矿物质（主要是钙）等营养元素。但可食用部分含水量极高，蛋白质比重低，因此缺乏营养学价值。
2、鳕鱼
鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。
每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4 g、脂肪0.5 g，是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高；而脂肪含量要比带鱼低 7 倍，比三文鱼低 17 倍左右。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收。鳕鱼的肝脏大且含油量高(含油量20-40%)，除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外，还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，是提取鱼肝油的优质原料。
扩展资料：
形态特征：
1、巴沙鱼
体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
2、鳕鱼
体长形，稍侧扁；尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小，侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大，稍低。唇厚。下颌中央有1颏须。上颌稍长于下颌。上颌后端达眼下方。
两颌及犁骨前端具数行细尖牙。鳃孔大。鳃盖膜互连，与峡部分离，头和体均被小圆鳞。侧线1条，完整。背鳍3个，明显分离，均由鳍条组成；第一背鳍始于胸鳍基后上方；第二背鳍略后于第一背鳍；第三背鳍位于第二臀鳍上方。
-巴沙鱼
-鳕鱼（动物）
巴沙鱼和鳕鱼哪个营养价值高 巴沙鱼冷冻能放多久
1 巴沙鱼和鳕鱼哪个营养价值高鳕鱼。
因为鳕鱼是海里的鱼，鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，还含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、镁、硒等营养元素。
巴沙鱼是河里的鱼，有一股土腥味，而且它的可食用部分含水量极高，蛋白质含量很低，缺乏营养价值，所以肯定是鳕鱼好，营养价值高。
2 巴沙鱼冷冻能放多久速冻巴沙鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。
一般情况下水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的情况下，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。
3 吃巴沙鱼会发胖吗需要根据具体情况判断。
1、不会胖：由于巴沙鱼属于鱼类食物，但是其中并热量不高，一般每100g巴沙鱼中所含的热量大约为93千卡。所以如果是少量地吃巴沙鱼，一般摄入的热量并不多，完全可以可通过人体的新陈代谢被及时消耗及代谢，因此不会引起发胖。
2、会胖：大家知道虽然巴沙鱼所含的热量不高，但如果一次性食用太多巴沙鱼，则可能导致热量摄入过多。如果机体也没有适当进行运动，则很难以被机体完全消耗及代谢，就可能导致体内热量过剩，转化为脂肪堆积在体内引起发胖。
4 巴沙鱼是海鱼还是淡水巴沙鱼是日常生活中常见到的一类鱼，从生活环境来看，它们是属于淡水鱼，因为生活在淡水之中，巴沙鱼的身体构造以及各种身体调节机制都是适应淡水生活的。因此它们不能生活在海洋之中，所以并不是海鱼。从具体的分布水域来看，巴沙鱼在东南亚地区分布最为广泛。
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