一、鲈鱼养殖条件有哪些
1.池塘条件
养殖鲈鱼的池塘要清洗消毒，尤其是养殖多年的老池塘，苗期前半月需清塘，每亩施生石灰50公斤。消毒完成后，去池塘添加新水源，释放浮游生物。
2.放养鱼苗
鲈鱼通常在12月至次年1月放养鱼苗，每亩宜放2500条鱼，300天亩产可达1200-1500公斤。将100条鲫鱼和30条鲢鱼放在一起，可以增加养殖的经济效益。
3.投饵
鲈鱼一般每天投喂2次，早上7-9点一次，下午4-6点一次.每天的投喂量就是鱼的体积。5%的鱼，而且鲈鱼喜欢暴饮暴食，所以要控制饵料的用量，避免水污染或肠胃问题。
4.注意事项
鲈鱼繁殖期间应定期换水，以保证水质的清洁。可在鱼苗期间启动增氧机，特别是高温天气，使水中溶解氧保持在每升5毫克以上，同时应及时清理鱼体排出的粪便，以免污染水质。
二、如任何挑选鲈鱼
1.看身体
选择鲈鱼时，最好选择更长更圆的鱼。特别注意鱼肚，如果鱼肚非常大而且肿大，说明店家在卖鱼之前给鱼喂了很多食物，买回家后鱼很快就会死掉，所以不建议购买。
2.看颜色
选择鲈鱼的时候，最好选择体蓝色的鱼，鳞片应该是有光泽和半透明的。当你打开鳃时，你可以看到鲜红色。鱼的皮和鱼鳞没有脱落的。如果你看到混浊的鱼眼、红色的肌腱，或者对你的身体有伤害，不要买它。
鲈鱼养殖技术
鲈鱼养殖技术是：
1、养殖环境要求
水体溶氧量是养好鲈鱼的关键，如果水体溶氧量不足，那么肯定难以高产，养殖鲈鱼要保证排灌系统完善和水质良好，有条件的还要准备增氧机，养殖前，使用生石灰对池水消毒。
2、放养鱼苗
在放养鱼苗前，使用药剂给鱼苗消毒，并在饲料中加入＊霉素、维生素进行投喂，放养时，要按照大小分池饲养，每天要投喂2次，主要的饲料为浮性颗粒饲料，饲料中要添加充足的维生素B、C，并定期排换水，保持池水清新。
3、日常管理
鲈鱼的饲喂过程中，会留下很多的残饵，影响水质，所以要及时清理掉水中的残饵，并定期的更换新水，养殖后期要勤巡塘，经常注入新水，合理使用增氧机增氧。而且每天的投饵量要控制，保证鲈鱼八成饱即可。
4、科学防病
鲈鱼容易发生肠炎病和肝胆综合症，投饵量是减少疾病发生的关键，可以避免污染水质，减少肠炎发生。发生肠炎病时，用广普抗菌药拌饵投喂，一个星期左右即可痊愈，而肝胆综合症对鱼的增产有很大影响，会导致代谢紊乱，在投喂饲料时要往饲料加入中草药预防病害发生。
鲈鱼养殖注意 鲈鱼养殖注意事项介绍
1、用来养殖鲈鱼的池塘有条件的最好经过干塘、清淤和暴晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰50公斤或使用20PPM漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘暴晒的，还要每亩使用30公斤茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除遗留的凶猛杂鱼。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水，每亩施放3公斤复合肥进行培育浮游生物，水质微绿色或微褐色则可投苗。2、经中间培育的鱼种已达10厘米，每亩放养2500尾为好，300天的养殖期亩产量可达1200—1500公斤。投苗过密，池塘容易老化和发生鱼病，难以进行持续性生产。
由于高密度养殖投饵多，鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，故每亩要投放100尾鲫鱼和30尾花鲢和白鲢，以减轻水质的污染和增加养殖效益。
3、鲈鱼暴食，适当控制投饵量，有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定时、定点、定量，一般日喂2餐，分别在上午的7—9时和下午的4—6时，日投喂量约为鱼体重量的5%。要坚持驯食的习惯，在塘中搭一饵桥，每次投饵敲击饵桥或泼响塘水，招呼鱼群游来抢食，有利于观察鱼群的进食和健康状况，方便采取应变措施。鲈鱼抢食水中悬浮的饲料，下沉后不再摄食，因此投喂小杂鱼应耐心慢慢投喂，颗粒饲料则应用浮性饲料。
4、鲈鱼的高产养殖也就是高密度养殖，保持水质清新和溶氧充足是十分重要的，主要方法有：勤换水，特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上；勤增氧，鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数愈趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，夜晚可开动部分增氧机，白天则要开动全部增氧机，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上；施放生物制剂，高密度养殖带来塘底大量的残饵和排泄物，有害物分解浓度高，大量消耗水中氧气，尤其是高温天气更为严重，这是鱼病产生的重要原因，适当施放生物制剂让有益菌群除去水中的氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质。
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