一、龙虾尾怎么清洗和处理
其实龙虾尾清洗和处理的方式还是比较简单的。首先可以将龙虾尾放到水中浸泡一下，然后用小刷子刷一下，多清洗两次就好了。至于处理方式也比较简单，本身龙虾尾是直接可以连壳烹制的，所以只要沿着龙虾尾骶部，从中间轻轻一拽，龙虾的虾线就可以取出来了，然后用来烹制龙虾就很方便了。
二、龙虾尾可以怎么吃
1.爆炒龙虾尾
龙虾尾直接用来爆炒，还是很好吃的。因为去了虾头，所以龙虾尾更加入味一些。爆炒龙虾尾的时候，可以多放一些辣椒，花椒，洋葱，大葱，这样香气更足一些。爆炒的时候，根据自己的口味来加入香料，当然喜欢吃红烧的，也可以在里面加入一些酱油，这样的看上去色泽更红润，而更加有食欲。
2.制作龙虾海鲜汤
龙虾尾多的情况下，其实可以把龙虾尾清洗干净，然后再买上一些其他海鲜搭配在一起，熬上一锅海鲜的汤。比如在里面加入鲍鱼，鱿鱼，生蚝，海螺，虎皮虾等等。
3.制作虾滑
龙虾尾洗干净之后，先放到冰箱里冻上半个小时，然后再把它拿出来，这样的壳就很容易剥。剥好的龙虾肉直接把它放入到搅拌机打碎，注意不要打的过于细腻，有颗粒感口感更好。然后加入一些淀粉把它拌上一拌，就是好吃的龙虾滑了。可以直接涮火锅，可以把虾滑的捏成球形变成龙虾丸，都很好吃。
冷冻虾尾的正确清洗方法 冷冻小龙虾尾怎么清洗
1、将冷冻的小龙虾尾放入盆中，加水进行解冻。可以加入盐，加速虾尾的解冻速度。2、解冻后加入面粉在小龙虾尾的盆中，搅拌均匀静置20分钟，让面粉充分吸收小龙虾尾的杂质。
3、用面粉吸附完毕杂质，用牙刷对虾尾进行刷洗，可以达到去除杂质的效果。
4、清洗完毕后，用清水透洗2遍，控干水分即可，准备待用。
虾尾的清洗方法 虾尾怎么洗才能洗干净
1、冷冻虾尾：冷冻的虾尾大多都是超市中售卖的包装好的虾尾，买回家后直接解冻，然后用水冲洗干净。用牙签挑出虾线，并且用手挤虾尾，把消化残渣挤出来，然后用水冲洗即可。2、新鲜虾尾：新鲜小龙虾用盐水和醋水泡十五分钟后，会清洗出很多泥沙杂质。然后用水冲洗后直接剪掉头部，剪去虾尾巴和胸鳍部分，除去虾线，挤出虾尾中残留排泄，用刀划开虾背的壳即可。
冷冻龙虾尾怎么清洗
冷冻龙虾尾清洗一共分五步：
第一步，剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
第二步，用剪刀挑出虾脑，黑的脑、红的血都出来了。 紧邻虾脑前部的是虾黄，营养价值高，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
第三步，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
第四步，剪掉虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。
第五步，挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，挤出虾肠，继续再挤看看挤出来的泥肠。(大功告成)
小贴士
根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。
如何清洗虾尾
虾尾清洗分为三个步骤，分别是：去虾线、清理虾尾、最后再次清洗。
虾尾拥有丰富的蛋白，制作方法也是多种多样，可谓老少皆宜，但是每次从超市买回来的虾尾都没有经过清理，下面我来给大家分享下虾尾清洗的方法。
详细内容01 去虾线
虾线就在虾的弯起来的背部的地方，有那种黑褐色的线，这是虾的消化残渣储存的地方，可以用牙签轻轻的挑出去，从头部位数，第三节也就是中间位置，用牙签插入3毫米左右，挑出即可。
清理虾尾
用双手用力的挤压虾尾的地方，在挤压过程中，会有很多脏东西会从虾尾的地方出现。
再次清洗
拿一个干净的盆子，倒入清水，将虾尾全部浸入其中，用手揉搓，清洗。最后就得到了一盆干净的虾尾。
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