将酵母水和面粉混合揉成面团并发酵完成后,将面团搓成长条状并切成若干均匀大小的剂子,再把剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。面皮包裹馅料收口朝下并按扁,置于室温发酵十分钟后撒上少量水和白芝麻,最后放入电饼铛烙至两面金黄就可以。

1、制作发面火烧首先要准备面粉、酵母、水、猪肉馅等材料。将酵母兑温水搅匀后倒入面粉内,再将面粉揉匀并盖上保鲜膜发酵。

2、发酵好的面团揉匀并搓成长条状,之后切成若干均匀大小剂子,再将每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。将面皮包裹馅料并收口朝下按扁。

3、包裹好馅料面皮置于室温发酵10分钟,再往上面撒少量水和白芝麻,之后往电饼铛内擦少量油,再把面饼放入盖上盖子烙烫至两面金黄即可。

发面肉火烧怎么做好吃

主料
面粉500g
白糖15克
酵母10克
水275克
无铅双效泡打粉8克
盐、花椒粉适量
白芝麻适量
发面火烧的做法步骤
1.
面摊开挖坑,放入酵母,泡打粉,白糖,用40度以下的温水混合之后和面成团
2.
室温发酵面团2倍大
3.
面团排气之后,擀成长方形抹上油,撒入适量的盐,花椒粉,从上往下卷起
4.
用刀切成块,
5.
按扁稍擀来,不用擀的太薄,沾芝麻
6.
在电饼铛放入油,落入饼时芝麻面先朝下烤,直至两面都变色,出锅前加入少量的水闷一下之后出锅

自制发面火烧怎么做?

自己做的发面火烧,吃上一口,瞬间回到小时候。发面火勺没有油,表面是一层干面粉,吃完嘴巴上会挂着一圈白,这是我记得最深的。刚出锅的火勺,两面会有点脆,掰开里面就是喧腾腾的,中间夹着糖馅儿。小时候买来的火勺很不实惠,又薄又轻,都能被风刮走,里面的糖馅儿也只有中间那一点点,没次都是先把四周吃掉,留着糖馅儿最后吃,那一口太甜了,甜到心里。前段时间偶然想到这个,于是决定做一种报复性的火烧,多放馅儿,不用先吃边。

而且我还在馅儿里面加了花生碎,以及不知道多少芝麻。这个火勺随意咬在任何位置,那都是口口香甜。放凉的火勺,吃之前在饼铛上烘两分钟,就和新出锅的一样。

会发面就能做出这个火烧。一斤面,半斤水,再来百分之一的酵母,和好揉匀,放到三十多度的地方,一般两三个小时就能发起来。糖馅就按个人口味调,但有一点,要加生面粉,不然一口咬上去,融化的糖汁儿烫人可不是开玩笑的哦。

因为我确实是比较易胖的体质,对食物是否健康+不易胖+对身体有益,格外重视

我中午饭比较健康,自己做饭:炒个菜+清水煮蛋+肉类+奶,所以我一般是对早晚饭进行调整

发面火烧就是我的第一选择

并不是外面卖的手抓饼、包子不好吃,当然好吃,但确实重油、盐、精粉精面,

而且作为上班族,在办公室吃包子啊饼啊之类的,味道太大,而麦片,真的就是好吃、方便、实用

发面火烧老式烧饼的做法和配方 老式烧饼的做法和配方

1、准备材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉700克,酵母8克,白糖40克,泡打粉10克;

2、面粉加入酵母、盐混合;

3、加入清水和成面团;

4、倒入油,继续揉;

5、将油全部揉进去;

6、醒发半小时以上至面团增大;

7、排气,常温醒发10分钟;

8、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒;

9、炒成油酥,取一半面团擀成饼,抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖,卷起来;

10、分成4份,卷一下压扁,擀成面饼,抹上油,烧饼生胚就做好啦。

11、电饼铛不用放油,加热后放入烧饼生胚。盖上盖子烧。把面饼两面都烧至微黄即可。

火烧怎么做软好吃

火烧的做法:
一、材料
面团材料:中筋面粉170克,白糖10克,盐1.5克,植物油15克,水105克。
油酥:中筋面粉15克,植物油10克。
馅料:自制猪肉馅适量。
装饰:白芝麻适量。
二、做法
1、猪肉馅拌匀备用;
2、面团材料中的原料放在容器中,混合揉成面团,静置15分钟。
3、制作油酥,将中筋面粉和油混合拌匀,备用。
4、将面团擀成长方形片,涂一层油酥。由于天冷,油酥的流动性差,抹不均匀,可以将筷子放在上面滚动碾压,效果好一些。一定要尽量抹匀,层次才会明显。
5、顺短边卷起,切成九份。
6、取其中一份小面团,擀成圆形,包入肉馅,收口朝下,稍按扁,排入烤盘。
7、预热烤箱,中层上下火180度,20-25分钟即可。
三、小诀窍
1、面粉吸水性不同,水量可酌情增减,揉出的面团一要软,二要静置一段时间,口感更佳。
2、收口后,在不露馅的前提下,尽量按扁,易烘烤,层次也好看。
3、馅料和装饰可根据个人喜好更换。
4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整,想上色浅的话,建议在顶层放个烤盘,或盖锡纸。

如何才能把发面烧饼做得又松软又香甜好吃?

烧饼是我国的特色面食,也是每个家庭喜爱的主食之一,做好发面烧饼首先要把面发好,发面时在面粉中添加适量的发面烧饼发酵泡打粉,这样面团会发的很充分,其实做法也比较简单,就是将发酵好的面团擀成薄片,将调制好的佐料均匀的涂抹在面片上,然后卷成半球状再按压成饼状即可。做出的烧饼又软又香,也可根据人个口味可以做成十三香、麻酱、葱油等各种风味。

更多“发面火烧怎么做又软又香”的相关经验资讯请关注排行榜大全,我们将持续为您更新热门推荐!