山竹保鲜的方法
1.喷水保鲜法
山竹其实是最怕缺水的，一旦缺水，外面的果壳就会变硬腐烂。所以如果山竹买回来吃不完的前提下，每天给它的外壳喷水，让它的果壳保持湿润的状态，那么就可以起到保鲜的作用。由于水分比较容易蒸发掉，建议喷水之后，用潮湿的海绵盖好，这样有锁水的作用。
2.冰箱冷藏保鲜法
吃不完的山竹也可以放入冰箱冷藏保鲜。本身冰箱冷藏的温度在4度左右，对于保存山竹来说，温度还是比较合适的。其实冰箱的冷藏区是有水分的，所以建议大家不需要把山竹放在保鲜盒里，可以在保鲜袋里装上一些水，然后把山竹放进去冷藏保存。也可以直接将山竹喷水后，放入冰箱冷藏保存。当然如果冰箱有冷藏保鲜区的话，那么把山竹放在保鲜区冷藏，效果更好，可以保证山竹果壳的湿润，延长它的保鲜期。
3.泡沫保鲜盒保鲜法
准备一个保鲜泡沫盒，然后在底部用蜡油纸垫一下。接下来将吸水纸垫在蜡油纸上面，喷洒过水的山竹放在吸水纸上。然后很重要的一步就是，继续喷水，保证山竹的果壳湿润。再在上面将已经泡过水的海绵盖好，把剩余的蜡油纸盖在海绵上。最后将保鲜泡沫盒的盖子盖好。这样就是很好保鲜山竹的方法。很多空运来的山竹，都是这样打包发货的。
山竹可以保存几天 山竹的保存时间
1、山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天，建议一次不要大量购买，吃多少就买多少。2、山竹为热带水果，通常热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹不同。因为山竹极易变质，如果想要存放的时间长一点，就一定要保证低温少氧的环境。
3、因为低温可以减少山竹水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓老化，因此山竹应该放在冰箱冷藏。另外，存放山竹的时候还应该尽量密封，不要直接敞放在冰箱里，避免氧气的侵扰，也是保鲜的一个窍门。
山竹的功效与作用 山竹的保鲜方法有哪些
1 山竹的功效与作用1、山竹含有大量膳食纤维、多种维生素和丰富的矿物质，有利于缓解便秘，维持肠道健康，还具有一定的抗氧化、防衰老功能。
2、山竹属性凉，吃了可以下火，具有润喉去燥、生津止渴的功效。
3、山竹中富含的丰富的蛋白质和脂质能很好的调节改善体质虚弱人群，还有利于调节营养不良。
4、山竹是偏于寒性的水果，有助于调节风热感冒患者的症状，减缓干咳干呕。
2 山竹的保鲜方法有哪些主要有以下保鲜方法。
山竹虽然有着厚厚的外壳，但是水分极易流失，且很容易风干变质。所以没有吃完的山竹应该及时放入冰箱冷藏，同时在山竹表面撒上水或喷上水分后放入密封袋中冷藏效果更佳。低温可以抑制山竹体内酶的活性，减少消耗，延缓老化，保证口感。当山竹买回来之后，若是常温状态下，两天内食用口感为佳；若是冰箱密封冷藏状态下，五天内食用口感为佳。
3 山竹是凉性还是热性凉性。
山竹属于热带水果中的寒性水果，性凉，具有清热降燥的作用，由于山竹中富含很多有益于人体的营养成分，适量的食用山竹，有调节体内肝火旺盛，补充人体所需维生素的作用。但是体质虚寒者应该慎食或少食，避免加重体质虚寒情况，经期女性也应禁食或慎食，可能会引起或加重痛经的症状。
4 山竹吃多了上火吗不会上火。
山竹性质偏寒凉，适量食用可以达到清热降火、生津止渴的效果，适宜在夏天食用，可使上火的症状减轻。正常情况下来说，是不会导致人体上火的，不需要太担心。
但毕竟山竹性凉，过量食用山竹会加重肠胃负担，容易导致肠胃虚寒，引发腹痛、腹泻、便秘等，引起消化不良症状，建议适量食用。其次就是山竹含糖量高，过量食用会导致糖分摄入过多，引发脂肪堆积，因此建议糖尿病患者不宜过量食用。
山竹存放是冷藏还是冷冻，一般能存放多久就呢？
山竹保存方式建议冷藏 。山竹属于一种热带水果，虽然其壳较厚，不易腐烂，但山竹壳有许多小孔，容易干燥变质，不宜在室温下保存。山楂买回家后，建议放在冰箱里，这样也可以延长山竹的保存时间，不会导致山竹变硬，冰箱温度太短，容易导致山竹冻坏或冻伤，一般不建议放在冰箱里。
如果买回家的山竹是在常温保存的话，可以存放五天左右的时间，如果山竹存储得当一般是可以存放十天左右。但是山竹比较容易风干，存放的时间久了，风味会下降，吃起来口感也会比较差，有的还会变质无法食用，所以尽量不要一次购买过多，最好随吃随买。
详细给大家介绍一下山竹的保存方法：1.冰箱保存，山竹本身属于热性的水果，我们都知道热性的食物是不适宜放入冰箱保存的，但是山竹是一个例外。山竹放入冰箱保存的效果比较好，这样减少山竹水分的流失，更有利于保留其营养物质，吃起来口感也更好。2.密封保存密封保存山竹的方法是比较好的，首先将山竹放入塑料袋中，然后置于低温的地窖中即可。地窖中的氧气比较少，既可以保留山竹鲜美的味道，而且还可以更好的锁住山竹的营养，放置的时间也会久一些。
顺便给大家讲解如何挑选山竹呢？
一、看山竹的外观。抛开不同品种的果皮，一颗新鲜的山竹更容易从外观上辨别。新鲜的山竹果蒂是绿色的，果蒂上有许多黄色的汁液。不要以为汁液是脏东西。这是判断山竹是否成熟的标志。如果有很多黄汁，说明山竹不成熟，质量差。不建议选择。
二、看山竹萼片。山竹底部的萼片决定了山竹果肉的数量。我想经常吃山竹的人一定知道这个技巧。因为山竹的特点是果肉的片数和萼片的数量是1:1。也就是说，如果你想吃更多的山竹果肉，在选择山竹的时候一定要看山竹底部的萼片数量，越多越好。
三、摸山竹硬度。通过山竹果皮的硬度来判断山竹果皮的质量也是一项实用技能！山竹果皮太硬太软，不能称之为高品质的新鲜山竹。如果两个手指按压山竹果皮感觉柔软有弹性，山竹就会新鲜。如果太软，说明不够新鲜。如果太硬，很可能是坏水果。
四、看山竹虫眼
温馨提醒：山竹虽然很好吃，但是如果存储不当是很容易变质的。在日常生活中可以把买回来的山竹放入冰箱中保存，这样存储非常方便，吃起来口感也非常不错，但是不宜放置过久，否则山竹吃起来就不好吃了。
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