据疾病预防控制中心称，自 2022 年初以来，“46 个州的超过 4900 万只鸟类要么死于禽流感病毒感染，要么因接触受感染的鸟类而被扑杀（杀死）”。这是一个惊人的数字，由于大量产蛋母鸡的死亡，这一数字极大地影响了鸡蛋价格。虽然好消息是价格已从 12 月的峰值下跌了约 40%，但鸡蛋价格仍“是两年前的三倍多”。
通货膨胀
虽然该国某些地区的通货膨胀率正在稳定，但仍然很高，使许多日常用品更加昂贵。“就像杂货店里的所有其他商品一样，存在所有这些通货膨胀压力，包括利率、石油、饲料价格、原材料、包装、装箱和运输。Eggs Unlimited 的全球贸易策略师 Brian Moscogiuri告诉 VOX 新闻，你有劳动力问题和与劳动力相关的成本。虽然鸡蛋价格上涨的速度“在 30 年期间比整体通胀慢”，但目前对我们的银行账户没有帮助。事实上，根据美国通货膨胀计算器，如果将 1980 年至 2021 年的鸡蛋价格调整为美元，它们将花费 2.11 美元——这比 2021 年 1.67 美元的鸡蛋成本还要高。
可能哄抬物价？
由农民主导的倡导组织Farm Action认为，“真正的罪魁祸首”可能是更险恶的东西。该组织在给联邦贸易委员会的一封信中说，该组织公开宣布了最大的鸡蛋生产商之间的“串通计划”，以“固定和哄抬价格”。信中称，了解禽流感导致严重短缺后，该组织认为制造商“榨取了高达 40% 的巨额利润”，并向 FTC 主席 Lina Khan 提出潜在的暴利和“犯规行为”。
对一些人来说，结果是减少了鸡蛋的消耗。根据美国农业部的数据，消费者对鸡蛋的需求“自 2022 年 8 月以来首次降至平均水平，因为全国杂货店对创纪录高价的抵制情绪在增加。”假期过后烘烤季节正式结束，需求自然会下降，但由于价格高企，需求下降幅度更大。虽然鸡蛋价格出现好转迹象，但通货膨胀和禽流感的完美风暴可能会再次受到考验。随着春天的到来，野鸟将再次开始迁徙，感染的可能性会增加。我们还不知道流感将如何与 2022 年的数字相比，但如果它如此之高，我们可能会继续为我们最喜欢的早餐食品支付更多费用。
