肝脏是我们身体最大的消化器官，我们吃的很多食物都是需要肝脏的消化才可以吸收，所以肝脏也是一个容易积累毒素的部位，所以我们平时要注意饮食，注意保护肝脏，预防肝脏疾病。那么，秋季吃哪些食物能护肝？养肝需要注意哪些事项？
秋季养肝食物
1.小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
2.海带
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3.胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。
4.莲子
莲子心味虽极苦，却能去毒、火，对火毒旺盛引起的心烦、心热，以及由此带来的口疮溃疡、上火等疗效不错，还能帮助我们祛痘。而且，它虽然性寒，却不会损伤人体的阳气。甘草能增强莲子心的排毒作用，还能改善莲子心的苦味。两者一起泡茶喝，是狠好的一款饮品哦。
5.香菇
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。香菇多糖可显着降低和抵抗CCl4等有毒化学物质对肝脏的损害，具有护肝的作用。
6.黄瓜
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
7.枸杞
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。
8.火龙果
火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分—花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对肝细胞的修复作用。
9.葡萄
葡萄所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
10.番茄
番茄有清肝降火的功效，同时，番茄最出名的抗氧化成分就是茄红素，它能保护细胞不受到伤害，也能修补已经受损的细胞，具有防癌与抗癌的功效。番茄中的β胡萝卜素和γ胡萝卜素，还能提升免疫力，防止视力退化与视网膜氧化。维生素C和E，则可以防止自由基破坏细胞，预防心脏病，并帮助减缓老化。
秋季养肝小秘诀
1、调整睡姿
侧身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧时很容易转为侧卧。因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。
2、均衡营养
养肝，营养师的饮食第一建议就是“均衡”，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换。
3、适当运动
每天保持适量运动，并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。
冬季养肝护肝方法
均衡营养养肝护肝，营养师的饮食第一建议就是“均衡”，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。
(1)调整睡姿
侧身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧时很容易转为侧卧。因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。
(2)适当运动
每天保持适量运动，并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。
(3)调整心态
快乐的心情尤其重要。医学研究证明，肝脏内分布着丰富的交感神经，经常感到烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生。
(4)调整作息
肝脏也需要休息。想办法保证晚上11点前入睡，宁可早起也不晚睡。另外，也建议远班一族，平时多吃点疏肝养肝的食物，比如韭菜、佛手、木瓜、贝类、木耳等。
秋季降肝火吃什么 秋季降肝火适合吃什么呢
1、草莓富含丰富的维生素c，可以有效促进人体对于铁元素的吸收，有治疗贫血的作用，加上草莓中含有天然的抗炎成分，可以有效的消毒杀菌，达到养肝护肝的功效，2、葡萄。濮阳中含有大量的维生素b及多种微量元素和矿物质，可以提高人体的技能和促进肝脏细胞的合理再生，多吃葡萄还有抗氧化的作用，可以有效的减少肝脏的负担。
3、苦瓜的热量很低，有区中利尿的作用，加上苦瓜中含有大量的生物碱，可以中和肠道里的胃酸，以免造成胃酸过多的问题，多吃苦瓜有清热解毒去肝火的作用。
4、饭后一杯茶有助于肠道消化，苦丁茶味道微苦，很多人都觉得难以接受，但是多饮用苦丁茶可以起到清热去火的作用，但是肠道消化能力不好的人要少喝，以免引起腹痛腹泻。
5、银耳算是秋季滋补的最佳食物了，银耳粥含有丰富的胶质和纤维素，秋季喝银耳汤有润肺止咳的作用，银耳中加入冰糖、雪梨，可以有效清理肝脏的毒素，达到护肝的作用。
养肝护肝多吃什么食物
养肝除了保证充足的睡眠外，饮食也是很重要的，下面我为大家介绍8种养肝护肝的食物，希望大家喜欢。
养肝护肝多吃什么食物1、蘑菇
种类较多，含有维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。多吃蘑菇有有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
2、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎患者应该避免吃鸡，因为肌肉燥热，所以在秋天吃鸭子是很好的'选择。
3、柑橘
富含维生素C，有助肝脏解毒。因为柑橘有酸味，可以促进食物消化，避免脂肪肝的疾病发生。另外，柑橘不能多吃，不能空腹的时候吃，容易腹泻。
4、西红柿
富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等营养素。具有清热解毒、凉血平肝之功效。
5、包菜
富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E， 炒包菜吃一种不错的选择。
6、胡萝卜
富含胡萝卜素生素A水平，秋季多是煲汤滋补，可以在汤水中加入胡萝卜，汤不但清甜，而且营养价值提高。
7、木耳
有黑色与白色之分，含脂肪、蛋白质、多糖。具有滋养作用，对女性有很好的滋补作用。
8、王浆、蜂蜜
王浆、蜂蜜有保肝护肝，提高免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力。起床后喝一杯蜂蜜水，有很好的滋养作用。
秋季多吃酸味食物 开胃还能护肝
秋季的时候我们需要小心，在秋季的时候是非常干燥的，在这时候很多人都会因为秋季的干燥天气导致身体不适，所以在秋季的时候我们还要注意，这时候我们养生需要注意保护好我们的肝脏以及肺部健康才行，那么具体我们秋季如何做，一起看看吧。秋季的时候我们要注意，在秋季的时候我们养生是应该多吃些酸味食物的，首先肺燥伤肝要吃酸，从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因此应适当吃点酸味的食物才行，这样对我们健康是非常有帮助的，同时还可以很好的帮助保护肺部以及肝脏健康了，而且因为”酸入肝“，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成伤害。酸味食物可以收敛肝气，具有保肝护肝的作用，但是也不可以过量。因为许多酸性食物，如醋、乌梅等，它的酸味能刺激胃，易导致发生胃溃疡、胃炎等病，对身体极其不利，是秋季的时候我们不能错过的。
而且秋季的时候我们需要注意，同时对于朋友们来说，在平时我们是完全可以多吃点含维生素C的水果的，而且如果不爱吃水果的话，还可以用其他的酸性食品代替，比如酸味饮料、柠檬汁、苹果醋等食物都是不错的选择，是秋季的时候大家很适合吃的，而且秋季的是我们选择做菜，这时候比平时多放些醋，帮助消化，增加肠道的杀菌能力。爱感冒的人，出门前喝一瓶加热过的苹果醋，能有效的抵御寒冷，所以秋季的时候我们不能错过，是非常好的一种食物。
秋季的时候我们可以吃的食物是非常多的，上面介绍的这些方法是非常好的，大家在秋季的时候如果可以多吃些酸味的食物，这样对我们健康养生也是有好处的，特别对我们保护肝脏健康很有意义，所以秋季大家养生不能错过。
最养肝护肝的10种食物 哪些食物最养肝护肝
1、大蒜可以帮助肝脏激活多种排除毒素的酶，它当中含有很多蒜素和硒元素，这些在排毒的过程当中有大作用。2、葡萄柚：由于这种水果含有丰富的维生素c，具有很强的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝脏中的致癌物质和毒素。
3、甜菜含有丰富的生物类黄酮物质，可以全面提高肝脏功能。
4、生菜、菠菜等绿叶的蔬菜是可以中和食物当中的金属物质的，还可以中和化学物质以及农药残留物质，对肝脏有保护作用。
5、绿茶含有丰富的植物抗氧化物质—儿茶酚，它能够有效提高肝脏功能。
6、平时多吃点鳄梨，有助于机体产生一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂，它有助于肝脏过滤掉有害物质。
7、十字花科的蔬菜，例如西兰花和球芽甘蓝，可以为机体提供大量的芥子油苷，从而有助于机体消化酶的分泌。
8、柑橘类的水果，比如柠檬，它很有丰富的维生素C，而且，它还可以帮助人体清楚有毒物质，帮助消化。
9、姜黄通常用作于一种调料，它可以有助于机体消化脂肪，刺激胆汁的分泌，此外，对于肝脏而言，它还有着天然的排毒功能。
10、核桃中含有丰富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，这两种物质可以清除肝脏内的有害物质，从而达到保护肝脏的目的。
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