竹笋是一种比较常见的食材，很多人都喜欢吃竹笋，竹笋也有很好的作用功效，比如可以帮助清肠胃，但是也有人吃竹笋之后有不舒服的症状，比如有的人吃竹笋吃多了之后会有胃部胀气的症状。那么，一般吃竹笋吃多了胃部胀气该怎么办呢？
喝食醋缓解胃胀气
当发生胃胀气时，可以在饮用水中加入适量的食醋喝下。因为食醋中的矿物质成分会与胃酸结合形成醋酸，容易降解但不足以对人体造成伤害，所以能很快的缓解胃胀。但陈醋不宜过量食用，尤其对于胃溃疡、胃酸过多的的人要慎用。
喝粥汤治疗胃胀气
发生胃胀气时，胃部还会伴有灼热的感觉。这时可以适当的喝一小碗米汤来缓解。所食用的粥汤不能过于粘稠，米汤有助于消化和对脂肪的吸收，对于胃胀气有一定的缓解作用。
热敷按摩肚子
在饭后或者在晚上睡觉前，平躺在沙发或是床上，两腿弯曲，先把热毛巾敷在肚子上，然后在肚脐下方，用手轻轻的按摩肚子，按顺时针或逆时针按摩20圈，都可帮助气体更快排出，能够缓解胃胀气的症状。
饭后多运动
建议在饭后一小时多走动，比如散散步、做一些家务或者做一些腰腹部的活动，比如仰卧起坐、伸展运动等，能增强胃的蠕动，消除胃胀气，但不建议运动过于激烈。
药物治疗
出现胃胀气的症状一般都是尤其消化不良引起的，可以在医生的指导下服用一些助消化的药物来解决胃胀气的症状。
吃竹笋适宜人群
(1)习惯性便秘的人群
竹笋含有的植物纤维能促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。
(2)对于需要减肥的人群
竹笋还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能吸附食物中的油脂，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，能帮我们抑制饥饿感，所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。
(3)患有“三高”的人群
竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。其中钾含量很高，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。
哪些病情不宜食用竹笋？原因是什么呢？
春日，万物复苏，这个季节正是吃春笋的最佳时机，因此春笋当仁不让的占据春天最 美食 材榜首。
春笋，营养又美味，富含膳食纤维及铁元素等人体必需的营养成分，每100克可食部分中约含能量20千卡，蛋白质2.4克，碳水化合物2.3克，膳食纤维2.8克，维生素C5毫克，铁元素2.4毫克等。
虽然春笋如此美味，也不是人人可以尽情享用的，有的人就只能眼巴巴的看着别人大快朵颐了，哈哈…那么那些人不适合食用春笋呢？（我们大家看看如何对号入座吧……）
首先是有严重的胃病和十二指肠溃疡患者，或者胃出血，肝硬化，食道静脉曲张和慢性肠炎的人 说到这里大家都知道了，这些人是消化系统不给力，而春笋富含较多的粗纤维，不易消化。所以，这类人吃了明显不耐受。
第二，过敏体质的人不易食用，比如哮喘等，眼馋控制不住去吃了，那么身上出现斑斑点点奇痒无比的红斑就不足为怪了，有的人甚至会出现呼吸困难。所以，能忍则忍吧，看看可以，就别和自己过不去吧……
第三，妇女产后也不建议食用春笋，毕竟它是一枚发物，等来年再享用吧……
第四，春笋中因为含有难溶性的草酸钙，所以，您如果有尿道结石，肾结石，或者胆结石的，那么就请敬而远之吧……去竹林看看参天竹子可以。
第五，就是年老体弱者，其原理同第一条，就是不易消化[捂脸]，既然那么不容易消化，我们不食也罢……毕竟人间美味还很多，我们就吃吃其他的吧……
不知道这样解答您能否满意 哈哈
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养元素，其所含的纤维素，可以促进肠道蠕动。新鲜的竹笋，不管是炒、烧、煮、煨、炖，皆成佳肴。
竹笋十天之内为笋，嫩而能食。而十天之后则成竹了。所以竹笋的季节性很强。买回来的笋如果长时间储存，很容易木质化，如果吃多了还可能损伤胃肠道，尤其是有胃炎、胃溃疡的人吃的时候更得适量，当然竹笋最好还是趁嫩吃。
如何挑选竹笋挑选时首先要选新鲜、饱满、无腐烂、无霉变、无病虫害斑点，切口平整的。
竹笋怎么去涩？竹笋的涩主要来自于草酸，草酸可以跟舌头表面的粘膜蛋白作用，使蛋白凝聚在一起，给人的感觉就是涩涩的。
要想去掉竹笋的涩味，可以采用焯水去涩法。用开水把竹笋焯烫8~10分钟，再放到凉水里浸泡至少10分钟 ，然后再配其它食物，不用太担心加热时间长点营养损失太多，因为冬笋中怕热和易溶于水的营养都不高。
哪些病情不宜食用竹笋?原因是什么?胃肠不佳、痛风患者、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人、儿童、老人不宜多吃。
1. 患有泌尿系统疾病和肾结石或胆结石患者，儿童、老人不宜多吃竹笋。
因为竹笋含多量难溶性的草酸盐，这种物质很容量与钙质结合成为草酸钙，而草酸钙对泌尿系统、肾结石患者、老人和儿童生长发育不利。
2. 严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、脾虚、消化不良、食道静脉曲张和慢性肠炎、哮喘病人不宜吃竹笋。
因为竹笋性寒涩，又含较多的粗纤维素。
3. 痈疮患者也应忌食。因为竹笋能助发疮毒。
4. 竹笋不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
下面为大家分享一道竹笋炒肉。
竹笋炒肉【主料】春笋、猪肉
【辅料】葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、一品香酱油、料酒
【制作方法】
1.猪肉切片，姜蒜切片，葱切葱花备用。
2. 春笋剥去外层硬的笋衣，切去老根，洗净切成片，将处理好的春笋片放入热水锅中，加入适量盐，大约煮8~10分钟捞出，放入凉水中浸泡至少10分钟，中途换水。
3. 热锅凉油，烧热后放入肉片，十三香，淋入料酒，一品香酱油，待肉片变色成熟，盛出备用。
4. 锅中入油，爆香葱花、姜蒜片，倒入春笋片，淋入料酒，加适量盐和水，倒入肉片再翻炒几下收汁，放入鸡精后即可出锅装盘。
【美味小贴士】
总结:竹笋虽然营养丰富，但是不可多食，特别是患有胃肠道等疾病的人尽量不要食用。从小家里就有几片竹林，每年都吃笋。对竹笋的情况还是比较了解的。
竹笋也分为好几种，一种是我们常见的青竹春天发出来的笋，生命力旺盛，一般冒出芽之后很快就飞一般地往上窜，我们挖笋的时候很少会去拔那些冒头的，因为这些笋实质上已经”老了“，口感不太好了。反而是会拿着一把锄头去看土凸出来的地方，然后找准角度一锄头挖下去，就能找出又嫩又鲜美的小竹笋来。
还有一种笋时间迟一点，是在山上的野生小竹子的笋，我不知道它有没有学名。反正我们当地方言是鞭竹笋，这种笋当地人一般是看不太起的。因为在我们家乡那边，几乎人人都有一个竹林，没有的谁想要，邻居挖了都会送过去。因为春天的笋长起来实在是太快了，而且我们那儿算是邻里关系都比较和睦，会互通有无。彼此分享地里的庄稼。
那种小小的笋因为很小一个，可能都不如小拇指那么粗，最大的也只有小拇指那么粗，通常要摘七八十根才能凑够一盘，所以大人懒得去弄。反正家里的笋都吃不完了。
可是我却很喜欢这种笋。这种笋我一般都是拔冒出来的，因为底下的我不知道在哪儿，而且它冒出来了也就这么瘦瘦小小的一根。这种笋烧肉特别鲜美，虽然大人说着都差不多，但可能是因为我自己去拔的，有自己辛勤的劳动成果在，所以觉得很满意吧。
还有一种笋是冬笋，顾名思义，就是冬天就有的。但是青竹一般不挖冬笋，我至今不知是为什么。反而是毛竹——就是那种碗口一般大的，特别肥硕的竹子，这种竹子会结冬笋。
上海菜里有一道腌笃鲜的，就是用冬笋一起做成的美味。我家吃冬笋不如吃春笋来得多。可能是因为冬笋特别寒吧。
反正就是一句话，笋都是寒性的！所以我们家乡做笋一般都是跟肉一起炖，或者油焖笋，绝对没有清炒一说。哪怕是我自己拔来的小笋，我都会炖一碗汤在火里熬煮好些时光。
胃寒的人不宜吃笋！后来我毕业了到其他的地方生活，过年难得回家一次，看见家乡的笋就莫名很亲切，吃了满满一大盘。家里人还说要吃天天给你做。可当天晚上就不行了。胃里难受得紧。这才知道笋是寒性的，平时如果是在城市里没有照顾好自己的胃的，不建议吃太多笋。
为什么笋会是寒性的呢？
只是因为笋是竹子地底下的芽。粗纤维多，本身是不太容易消化的。又因为在传统的视角里，笋是归入到胃、肺经的，所以吃多了才会有这样明显的反应吧！
如果家里的笋一时买多了吃不掉，放着又怕它会老掉怎么办？没关系，我来教你一招，这个办法是我们家经常用的。
把挖来的笋剥去皮，然后放到滚水里焯烫，晾凉之后裹上保鲜袋放到冰箱冷冻室里即可。可以放很久很久。因为吃笋是看季节的，这个办法出来了以后，哪怕是夏天也能吃到新鲜的笋。而且这样的笋从冷冻室拿出来解冻炒过后，跟新鲜的笋味道是一样的！
但是，炒笋的时候记得用油焖，或者与红烧肉一起哦！否则笋就太寒凉了！
竹笋虽口感好，但所含营养素并不丰富。
因其各种竹笋含纤维素高，故有食管静脉曲张和胃底糜烂性等出血隐患之人，应慎、禁食它。前者肝硬化常见，后者之情一些胃疾可见。
哪些病情不易食用竹笋？原因是什么？
大家好，我是餐餐美味，我的问答是： 说到竹笋大家都不陌生，它分为冬笋和春笋，而且是非常好吃的 美食 ，大家都知道吃了，但没考虑到，哪些病情的人不易食用竹笋吧！
那我告诉大家，竹笋是属于偏硬的食物，而且难以消化，患有肝硬化或者肠胃疾病的患者，建议不要吃，原因：会加重胃肠道的负担，可能会引起消化道出血现象。
老年人体弱多病也要避免吃竹笋。原因：消化能力比较弱，容易出现消化不良。
2018年的春天，我乘飞机到了四川成都，这里有我的同事，也有我的朋友，他们邀请我过来待两天，当晚就餐时，点了一份本地的特色菜腐乳竹笋，喝着本地的泸州老窖，吃着竹笋真过瘾，当地的味道很正宗。
吃完饭回到宾馆休息，半夜肚子就不舒服了，肠胃受不了，疼的难受，连夜到医院开的药，输了液体，忙活了一晚上，肠胃不好的人真的不能吃竹笋。
春笋是入春前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
【春笋炒五花肉——家常正确做法】——特点：香浓可口、脆爽入味、营养美味、做法简单。【主料】：春笋400克、五花肉200克
【配料】：小米椒10克、大蒜5克、大葱10克
【调料】：生抽15克、盐4克、耗油2克、生抽油15克5老抽5克、味精5克。
——【开始制作】——①： 春笋去皮，切成均匀的滚动块，放入少许食用盐，用水泡上20分钟。
②： 五花肉切成均匀的片，大蒜切片、大葱切斜段，装盘奋用。
③： 锅中倒入少许油，放入五花肉，中小火慢炒，炒至五花肉两面金黄，放入、大蒜、大葱，爆出香味。
④： 倒入春笋大火翻炒，放入少许水，翻炒几下，放入生抽、老抽、小米椒、食盐，进行调味。
⑤： 炒锅在翻几下就可以出锅了，五花肉香浓可口，竹笋脆爽入味好吃！
结 语竹笋适合大部分人吃，极少部分有疾病的人一定要注意，尽量不要食用，防止病从口入，引起身体不适。 欢迎大家在评论区留言！如果喜欢我的内容，请关注吧！我们下期再见！
竹笋分刺笋（图一），玉兰笋（图二）。一般刺笋口感最佳，目前只知道痛风的患者不宜吃竹笋，发物来的。还有肠胃疾病的也最好别吃。知识有限，还望海涵。
中国十大竹子之乡，江西就占了两个：宜丰和崇义，所以每当冬笋和春笋上市的季节，我们都要买些回家尝尝鲜。
人间四月春笋鲜，此时的竹笋又鲜又嫩，在我们这竹子生长偏多的地方，这春笋的价格比别的蔬菜要便宜很多。有住在乡下的人甚至可以自己去打野竹笋，那样一分钱不花仅是用些气力就可以吃到鲜美的食材了。
只是竹笋虽好吃，但人们也不敢过量多吃的，因为在民间普遍认为竹笋是发物，特别是春笋，在有疾病期间是不建议食用的。而且过量食用容易引发旧疾，所以有肝病、哮喘、皮炎、鼻炎、皮肤病等疾病的人也不敢多吃春笋。还有过敏体质以及女人产后更会注意，以免引发别的疾病。
对于春笋，还有一句这样的评语：不食嘴馋，食之胃寒。竹笋性寒，肠胃功能比较差的人，在多吃了春笋之后，胃会感觉不适，出现胃胀、胃痛、消化不良等症状。
竹笋当中含有草酸、植酸和单宁，这些都是不利于消化吸收的成分，还有竹笋当中所含有的”胰蛋白酶抑制剂“。所谓胰蛋白酶抑制剂，就是说这种成分会抑制人类的胰蛋白酶活性，从而严重妨碍蛋白质的消化吸收。如果某个人原本消化能力比较差，那么再从食物中吃进来蛋白抑制剂，就会让他消化不良的问题更为严重。
竹笋富含大量的粗纤维，主要成分是纤维素，吃多了可能会对胃产生物理性的损伤。有食管静脉曲张和胃炎、胃溃疡问题的人，并不适合大量吃竹笋。
对于14岁以下的儿童也应避免大量食用竹笋，因为儿童消化道功能不是十分健全，大量使用粗纤维食品会影响消化道的正常蠕动功能，引起饱胀、排气以及消化不良等症状。
我们在吃竹笋前，一般都会先焯一道水再进行烹饪，一方面是要口感好，另一方面是要去掉竹笋当中含有的草酸。竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题。
但草酸是能溶于水的，所以烹饪之前过一下热水，就能去掉60％的草酸。这个做法对有补钙需要的中老年人、孕妇尤其重要。
当然，一般情况下人们食用少量未焯过水的竹笋影响也不会很大，因为人体对草酸的吸收率大约为10%，但如果大量摄取了未焯水的竹笋，还是比较容易引发 健康 问题的。
所以竹笋虽然好吃，但它的性质会导致很多疾病和胃肠道的不适，所以我们在日常食用时要控制用量，不要顿顿食用，每次食用也不要过量，这样既能品尝到美味，也对 健康 有益。
竹笋在农村很常见，而是一种上等的菜，不但口感好而且鲜嫩。虽然竹笋好吃，但有些人是不能食用的。胃不好的不能食用过多，还有平血的应尽量少吃，因为竹笋含草酸很高，竹笋是发东西对胃有刺激。 特别是春笋含草酸更重，因为春笋汁水很涩，如果要食用，先把笋切片用热水浸泡24个小时，然后沥干再用肉炒味道很鲜的。冬笋和春笋有很大差别的，反是农村人都知道！因为冬笋不会生竹子的，如果不挖就会烂掉！春笋有百分之八十会长竹子的，而少数会烂掉。冬笋价高特别是压榨的干笋价更高。一般冬笋干市场上很难买到，有都是春笋干，因为春笋多而高大。有很多人专门挖春笋压榨晒干，这种笋干市场上很俏的也很挣钱哦！我是农村人，以后朋友要冬笋我免费送给你品尝。
竹笋确实是好吃，可惜我现在不能吃了，因为痛风所致，只能忍痛割爱。
竹笋顾名思义，就是竹子的幼芽，是中国的传统佳肴，因口感爽脆、清香鲜甜而有“素中之鲜”的美称。自古以来备受人们喜爱，文人墨客对它赞叹不已，苏东坡称道：“无竹令人俗，无肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”。
竹笋美味、营养、低脂竹笋笋体肥厚，美味爽口，可荤可素做法不同，风味也各异，家常做得最多的有，笋丝炒肉、笋粿、笋块煲排骨、竹笋煲老鸭汤、竹笋炒粿条等等，非常美味。
现代研究发现，竹笋含有丰富的纤维素、蛋白质、维生素等，是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、解便秘之效，所以又被称为刮油菜...
吃竹笋要注意什么？1、竹笋鲜嫩，却最难的是贮存，自古吃笋贵在鲜，离开土地之后笋很快就不鲜嫩了，所以越早吃越好。
2、烧煮前先把竹笋焯一下水，最好在沸水里加少许食盐，这样可以去除大部分竹笋所含的草酸，去除竹笋的涩味，吃起来更爽口，味道更鲜美。
3、煮竹笋可以搭配少许生姜，减少竹笋的寒性。
4、竹笋含丰富粗纤维吃之前，可以先喝几口饭，或者汤，可以减少竹笋对胃肠黏膜的刺激。
竹笋虽营养美味，但也不是人人都可食用，类似于以下人群，应尽量少食用，或不食用…1、过敏体质的人最好不吃。有些人对竹笋过敏，应忌吃，竹笋会加重过敏症状。
2、肠胃不好、脾胃虚弱的人不宜食用。竹笋属于高粗纤维食物，是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担。
3、竹笋属寒性食物。儿童和老人不可过多食用，毕竟竹笋不容易消化，还有皮肤湿疹和痛风的人也最好不吃。
合理的 健康 饮食、对身体的 健康 非常重要，所以竹笋虽美味，也要根据自己自身情况酌情选择。
经常饭后胃胀怎么办？
你好:胀气多是胃动力不足造成的。胃动力不足时，胃对食物的储存能力会下降，食物在胃中分布不正常，滞留在胃中，容易引起早饱症状。胃总是胀气的时候，医生建议用胃动力药。当食物在胃中堆积，排空延迟时，它会发出指令，增强胃肠道的蠕动和收缩，提高胃十二指肠蠕动的协调性，使堆积的食物从胃中运输出去，恢复“生产线”的通畅，从而缓解进食后胀气等消化不良症状。我们吃的食物，必须经过胃肠道以一定的节奏充分消化吸收，未消化的颗粒最终会排出体外。在这个过程中，胃肠壁的肌肉按照一定的规律推动食物，这就是正常的胃肠蠕动，也叫“胃肠蠕动”。胃动力影响胃中食物排空的速度。胃动力不足时，食物排空延迟，容易出现饭后胀气的症状，也叫餐后饱胀。饭后胀气如果服药一周后仍然胀气严重，建议去医院全面检查。除了药物治疗，慢性消化不良、饭后胀气的朋友也要注意生活习惯的改善。比如吃的规律，一次吃七分饱为宜，少吃多餐，少油，少蛋白质，少淀粉，多吃富含粗纤维的食物，比如竹笋，芹菜，多吃水果蔬菜。你也应该多喝酸奶。酸奶中有大量的益生菌，可以帮助肠胃吸收。饭后两小时可以喝适量的常温酸奶，帮助消化。早晚也可以吃玲玲水苏糖。玲玲水苏糖可以帮助增殖体内有益菌，抑制有害菌(如产气菌)的产生，减少胀气。促进肠胃蠕动，帮助排出体内垃圾毒素和大便，疏通肠道，防止胀气和胀气。同时还能防止粪便在体内堆积，产生气体。定期服用零陵水苏糖，可促进消化道有益菌的占用率，抑制腐败菌的生成，对肠胃胀气有很好的作用。我总是胀气。饭后胀气怎么办？以上给出了一些关于饭后腹胀的建议，同时也提醒你，如果平时吃不好，时间长了，胃病就会找上你。加载播放器时出错:没有Flash播放器，请安装
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多吃笋有什么好处和坏处
多吃笋有什么好处和坏处
多吃笋有什么好处和坏处是什么？竹笋是一个特别好吃的食物，美味多汁，尤其是新鲜的竹笋，更是美味至极。在夏天我们的餐桌上经常都能看到笋，那么多吃笋有什么好处和坏处有哪些吗？
多吃笋有什么好处和坏处1吃春笋的益处
1、提高机体免疫能力
春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的成分均很高，有利于提高机体的免疫功能，提升预防疾病抗病性工作能力。
2、健脾开胃健脾胃
春笋特有的芳香，具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效，可用以医治消化不良，脘痞纳呆之症状。
3、祛毒祛痰
春笋味甘，性生寒，所含人体脂肪、糖份成分低，孕期上火或者咳嗽有痰的准妈妈吃春笋有利于清热去火，祛痰止咳化痰。
4、静下心排热
春笋被称作身体废弃物的清洗剂，在夏季准妈妈特别是在合适服用春笋，由于春笋对怀孕期间手足心热、心烦意乱病症等有辅助医治作用。
5、激起脑的潜力
春笋的皮和创口处出现的乳白色粉末状物质是一种称为色氨酸的蛋白结晶体。在身体，色氨酸被传至头部，是激起抗压强度欲意和脑的潜力所必不可少的物质。
6、降三高
春笋具备少糖、低脂肪的特性，含有纤维材料，可减少身体不必要人体脂肪，祛痰化瘀滞，医治高血压、高血脂、高血糖症，且对消化系统癌瘤及乳腺【癌】有一定的防止功效。
7、宽胸利膈、润肠大便
春笋生津润通利，其所带有的纤维材料能够提升肠胃水份的贮留量，推动肠胃肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使排泄物变松利排出来，用以治疗便秘，防止直肠癌。
吃春笋的弊端
1、身患泌尿生殖系统和结石病人多吃春笋，草酸盐易两者之间食材优质蛋白质融合成难融解草酸钙加剧病况。
2、青少年儿童都不应多食，因正处发展青春期发育未成年骨骼发展需要很多优质蛋白质，而草酸盐会影响机体对优质蛋白质消化吸收。
3、以便降低草酸盐对身体影响服用时般笋沸水煮5~10分钟经高温来溶解除掉绝大多数草酸盐和苦涩味捞起来另配其食品烹制。
4、春笋寒凉食品，有苦涩味，含较多膳食纤维，非常容易使肠胃振动加速还对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血病人极利针对慢性肠胃炎病也易康复治疗。
5、有的人对春笋皮肤过敏，则不必去吃。春笋带有身体需要营养元素也带有身体可用成份草酸盐，大家务必依据本身身体状况选择食春笋。
多吃笋有什么好处和坏处2春笋是较为普遍的食物，在不一样的时节都拥有应季的春笋，因为不一样的春笋类型在口味上拥有一些差别。春笋不仅十分的美味，营养丰富，常常吃春笋对养颜美容和减肥瘦身都是有一定的功效。尽管春笋对人体有很多的益处，可是春笋吃多了也会对人体导致一些影响，而且也不是任何人都合适吃春笋的。
春笋吃多了有哪些弊端
1、中医学觉得，春笋具备补阴、益血、止咳化痰、助消化、利便、清目等作用，特别适合肺热、咳嗽、胃热者服用，改进身体不舒服病症。现代科学确认，春笋具备高蛋白食物、低热量、低木薯淀粉、多粗甲基纤维素等特性，适当吃能够推动脂肪燃烧，加快胃肠功能，有益于消化吸收，并改进便秘。
2、可是，春笋不可以多吃，对身体健康会出现损害。春笋中带有草酸盐，在肠胃中与钙相逢后，会造成无法融解的草酸钙，不但会影响身体对钙的消化吸收，还会继续加剧一些身体不舒服者的'病况。并且，春笋为寒凉，生理期的女士，及其胃里病症者不应多食。
3、一般，在吃春笋前要在开水中煮5-10分钟，在溶掉绝大多数草酸盐和苦涩味后，再与别的食材一起烹制，那样能够降低草酸盐对身体的影响
哪些人不宜吃春笋
1、结石病人：
如尿道结石、肾结石、胆结石者，草酸盐易两者之间食材优质蛋白质融合成难融解草酸钙，会致结石更比较严重；
2、青少年儿童不应多食：
未成年骨骼发展需要很多优质蛋白质，而吃多春笋会影响对钙的消化吸收；
3、过敏性体质：
一些非常容易皮肤过敏的人，最好是不适合过多服用春笋；
4、胃里疾病：
含粗甲基纤维素较多，过多服用会提升肠胃压力，胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性结肠炎等病症要慎吃；
5、脾胃虚寒：
春笋寒性，脾胃虚寒者，女性生完孩子，生理期女士不适合多食；
多吃笋有什么好处和坏处31、开胃健脾
很多小孩子都有食欲不佳的情况，这和脾胃比较虚弱有很大的关系，如果孩子出现食欲不佳的情况，家长可以给孩子做一些以竹笋为食材的菜品，竹笋可以帮助健脾，促进食欲。
2、通肠排便
竹笋里面含有丰富的纤维，这些纤维可以促进胃肠道的蠕动，对于便秘人群是特别有好处的，而且它还可以防止肠癌的发生。
3、预防高血压、高血脂
竹笋是含糖量比较低的食物，它对于高血糖的人群是特别适合的，不仅如此，因为它含有丰富的植物纤维，所以可以带走部分脂肪，对于预防高血脂也是很有帮助的。
4、增强免疫力
竹笋里面含有丰富的蛋白质，而且还有丰富的维生素，所以可以增加人的免疫力，对于一些比较虚的人群可以多吃它来增强自己的抵抗力。
虽然经常吃竹笋会有以上4个好处，但是这三类人群是不能吃的。
1、胃肠功能紊乱的人
竹笋里面含有丰富的纤维，对于胃肠道比较紊乱的人是不适合吃的，而且，它里边的粗纤维还可能会损伤胃肠道的黏膜，所以对于一些胃肠道粘膜有问题的人群要少吃。
2、大病初愈者
大病初愈者身体还比较虚弱，胃肠功能也比较紊乱，这时候吃竹笋很容易导致胃胀胃痛、消化不良的情况出现。
3、过敏体质
对于一些过敏体质是应该尽量少吃竹笋，竹笋属于一种发物，过敏体质的人吃了可能会导致一些过敏的情况出现，比如咳嗽流鼻涕等，对身体是特别不利的。
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