竹荪中中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和粗纤维，它有预防心血管疾病的功效，还能有益肠胃和神经系统，但是再好的食物吃多了对身体都有不好的影响，那么，竹荪吃多了会怎样？让我们一起来了解一下竹荪的食用禁忌吧！
竹荪吃多了好吗
竹荪吃多了并不会有很大的坏处，竹荪爽口鲜美，且无毒，能减低机体胆固醇，刮油减脂，补血润燥，营养健康，多吃一点也不会对机体有很大危害，不过鉴于竹荪性质寒冷，因此食用的时候不宜过多。
脾胃虚寒多吃竹荪易腹泻
竹荪性寒冷，适量的食用能减少腹部壁的积储脂肪，清热利湿，但是由于其是寒冷的食物，过量的食用可能会导致拉肚子，特别是对脾胃虚寒的人来说，引起腹泻腹痛的可能性也是很大的。
竹荪的营养价值
竹荪的营养价值极高，每100克鲜竹荪中的粗蛋白含量要高达20.2%，比鸡蛋还高，除此之外，竹荪中还含有多种氨基酸，维生素，钙，磷，钾，铁等无机盐，有提高机体免疫力，强壮滋补，益气补脑，减肥降脂，抑制肿瘤，补气养阴的功效。
竹荪的适宜人群
竹荪一般人群皆可食用，性质寒凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多；其刮油降脂的功效使其适合于肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者常食。
吃竹荪的好处
1.补脑
竹荪富含多种氨基酸、维生素。无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.保护肝脏
减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
3.提高抵抗力
竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
4.抑制肿瘤的发生
云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
竹荪什么季节最多？竹荪不能和什么一起吃
竹荪，很多人表示一年四季都可以吃到，但是什么季节最多很多人并不清楚。那么，竹荪什么季节最多？竹荪不能和什么一起吃？竹荪什么季节最多
春季，1-3月份最是旺盛，这时候的季节无论是湿度还是温度都适合竹荪的旺盛生长。
尽管一年四季皆可以吃竹荪，但是吃竹荪的最佳时节是在春节。
竹荪不能和什么一起吃
一般食用菌类不要和鱼肉、山楂等一起吃，会导致营养成分不易吸收。
日常多吃竹荪不仅具有减肥的作用，还可以提升机体免疫力，开胃健脾，降低高血脂预防脑血管疾病的好处，但是对于脾胃虚寒者不建议多吃，毕竟竹荪是凉性食物。
竹荪什么样的最好
目前市场上竹荪有人工种植的，也有野生的，竹荪的品种上有长裙竹荪，还有短竹荪之分，但是无论哪一种，野味的竹荪比较人工种植的味道和气味上更略胜一筹，市场价格也越发昂贵。
一般竹荪成熟后需要及时采摘加工，竹荪破蕾开裙多半是在凌晨，必须做到隋开随采，这样的质量更优，也可以将开裙一半的子实体活成熟的竹荪蛋采收回室内待其全部开裙。另外，采集竹荪过程中需要动作熟练，用刀从菌托底部切断菌索，然后去掉菌帽，去掉菌托，留下菌柄和菌裙，用是不擦拭或是清水冲洗干净，放垫有白纸的纸篮或竹篮即可。整个过程中切不可撕断弄破。
还有一种杂色竹荪，颜色是黄色的，不能食用，尤其在采摘野生竹荪时候注意。
竹荪吃了有什么好处？
1、竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、昧三绝，是宴席上著名的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。2、竹荪具有很高的药用价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖，其多糖为异多糖，可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力，因此，具有良好的防癌、抗癌作用。中医认为，竹荪性寒、味甘、无毒，有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效，因此竹荪在国际市场具有很高的声誉，价格十分昂贵。
3、竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
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