竹荪又叫竹笙，是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，素有山珍之花的美誉，被列为“草八珍”之一，香味浓郁，滋味鲜美的竹荪营养很丰富，那么，竹荪不能和什么一起吃？一起来看看排行榜大全带来的介绍吧！
全文目录
1、竹荪哪个部位不能吃
2、竹荪煲汤什么时候放最好
3、竹荪不能和什么一起吃
菌根和菌盖。
对于一个完整的干竹荪来说，一般可分为菌顶、菌裙（伞状部分）、菌柄、菌根，其中菌顶和菌根是产生大部分异味的地方，因此在烹饪之前首先需要将这两个部位去除掉。
而对于新鲜的竹荪来说，除了菌顶和菌根之外，还有一个分泌着大量黑色黏液的部位，这个部位被称为菌盖，一般在烹饪之前也需要先将其清洗干净。
竹荪煲汤什么时候放最好
最好在起锅前三分钟放入。
竹荪中富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和矿物质，是一种营养价值很高的食材，因此在煲汤的时候不宜炖煮时间过长，以免对营养成分造成破坏。
建议在煲汤的时候可以先将其它食材煮好，在起锅前3分钟左右的时候再将泡发、洗干净的竹荪下入汤中，煮3分钟左右即可出锅，这样不仅营养价值更高，而且吃起来口感也会更好一些。
竹荪不能和什么一起吃
适量食用，无特殊禁忌。
竹荪口感细腻、营养价值高，竹荪果肉中含有丰富的氨基酸、矿物质、膳食纤维等成分，适量食用竹荪可以起到补充营养、促进代谢等功效，有些成分大量搭配会产生一些对人体不利的反应，或者会加强食物的某一些性质，从健康的角度来说竹荪最好不和高糖食物、促进胃酸分泌的食物、富含膳食纤维的食物一起大量食用。
小贴士：食物的摄取应当是少量、全面，这样既摄取了能量，又避免了可能造成的不适。
竹荪的禁忌不能和什么一起吃 竹荪哪里不能吃
1 竹荪的禁忌不能和什么一起吃一般没有，但是建议少与寒凉食物一起食用。
竹荪作为一种较为常见的食材，并不存在有明显营养冲突的其他食物，所以一般来说都是可以一起食用的，但是因为竹荪本身性偏寒凉，所以不建议将其与鸭肉、猪骨、海带等同样偏寒性的食材一起吃。
这样虽然不会给人体造成什么实质性的损害，但是多种寒性食品一起食用的话，容易刺激肠胃，从而给人体带来不适。
2 竹荪哪里不能吃都可以吃，但是建议去除有些部位。
竹荪本身不含毒性，所以整株都是可以食用的，但是有些部位食用以后的口感不怎么好，一般建议去掉以后再食用。
竹荪的菌盖头有股类似雪花膏的味道，蒸煮以后有些人群可能感觉会有股类似洗衣粉的怪味，所以可以在烹饪之前就将这部分去除。此外，竹荪的根部也有些生涩口感，食用之前可以多浸泡几次，或者直接将这部分去除。
3 竹荪的禁忌人群1、脾胃虚寒的人不宜过量食用。因为竹荪性偏寒凉，所以对于本身体质就偏寒的人群来说，最好不要一次性食用过多，以免刺激脾胃，引起腹痛腹泻等不适症状。
2、易过敏人群食用的时候要注意。竹荪作为一种菌类食材，食用以后可能会引起一些不适，所以对于易过敏人群来说，如果吃了竹荪以后感到有些不舒服，建议立即停止食用，并去医院进行诊治。
4 竹荪的功效与作用1、补充营养。竹荪中含有多种营养成分，比如碳水化合物和多种人体所需的维生素，适量食用可以给人体补充营养，并起到一定的提高免疫力的作用。
2、清热利湿。因为竹荪本身是偏寒性的，所以对于体质偏燥热的人群来说，适量食用可以起到一定的清热利湿的作用。
3、减肥瘦身。竹荪适量食用以后可以帮助降低人腰腹部的脂肪，起到一定的形体塑造的作用。
竹荪的网状部分能吃吗？干竹荪怎么做才好吃？
能吃的竹荪整株都是可以食用的，但是竹荪虽好，常见并能食用的有三种，分别为：长裙竹荪，短裙竹荪和红托竹荪；在众多竹荪品种中黄裙竹荪是不可以食用的，这种菌群颜色为橘竹荪整棵皆可食用，所以竹荪的网状部分是可以吃的，而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香，竹荪的菌盖会有一点怪味，食用时去除即可。
是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，外形略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽、白色的菌柄以及粉色的蛋形菌托，常被人们称为“雪裙仙子”，又因营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，也被竹荪的菌裙、也就是是网状部分也是怪味的主要来源，在处理前也可以去掉，如果习惯这个味道的也可以不去除。
竹荪煲汤头部和尾部都不能吃的，煲汤的时候要把它剪掉竹荪的网状盖头是不要去掉的。竹荪上面的纱网可以吃，用竹荪做菜时，竹荪的网状部分不要去掉。煤气灶开大火，用铁锅烧水，并把鸡块葱段还有生姜、当归、党参一同放入锅中煮沸。再用中火熬炖。
用新的锅，加入油5成，加入蒜瓣，姜片炒香，加入清水，等水开后放入母鸡，板栗，等水开后开小火炖2小时可以吃的。如果是干竹荪菌盖，做菜之前用温开水泡发20分钟左右，泡到手指可以掐动。如果是新鲜的竹荪菌盖，上面会有一层厚厚的黑色分泌物，可将竹荪菌盖单独摘下搁放，再用60摄竹笋后面的须子是可以吃的，它那个上面那须子网其实挺好吃的，把洗干净，泡一下放到汤里面很好吃，很好吃的竹荪的网状盖头是不要去掉的。竹荪上面的纱网可以吃，用竹荪做菜时，竹荪的网状部分不要去掉。
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