酸奶是生活中很常见的零食，其味道可口迷人，而且营养丰富，适当使用对健康可以带来不少的好处，但是喝酸奶有许多要注意的地方，那么糖尿病人能喝酸奶吗？哪些人适合食用酸奶？糖尿病人可以喝酸奶，下面就来详细了解具体内容吧。
哪些人需多喝酸奶
乳糖不耐受者。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶。
糖尿病患者。有研究表明，喝酸奶不但可以提升人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制，还能提高脂联素水平，脂联素是由脂肪细胞分泌的一种激素，具有抵抗炎症的作用，还可以调节血糖代谢。因此，糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶，担心血脂可以喝低脂酸奶。另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，利于血糖的控制。
高血压患者。国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
服用抗菌素的人。抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。
骨质疏松患者。牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。
消化不良的人。和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。
经常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
口臭的人。有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。
免疫力低下的人。国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤。
酸奶的保存方法
在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。专家提醒，常温保存会大大缩短酸奶保质期，一定要冷藏存放。
酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了。
酸奶选购需知
打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。
如果颜色不正常，发灰，有霉斑，或多气泡，乳清分离严重，味道异常，均属质量有问题，不可购买。酸味过重，有苦味，属发酵过度，保存温度过高引起，已经变质，不可购买。
糖尿病、高血压、脑梗患者，能喝酸奶吗？
酸奶是我们现在日常生活中常见的饮料，很多朋友也是十分的喜欢喝，酸奶其中也是有着非常多的营养成分，那当然很多的朋友也表示，如果自己身体患有疾病，能不能喝酸奶？或者能不能通过喝酸奶的方式为自己的家中的病患补充能量？今天，就和大家详细聊一聊哪些病症患者能不能喝酸奶。
首先，是针对高血压的患者来说，适当的服用一些酸奶是比较不错的，因为酸奶中不仅有着大量的蛋白质，而且其中含有的乳酸菌更是能够促进人体的消化系统能够增强人体的免疫力，而且对于高血压患者来说适当喝一些酸奶更是能够增加我们的血液循环，降低高血压的发病率。
其次，是针对糖尿病的患者来说，尽量还是不要喝酸奶，因为酸奶中一般会添加适当的糖类来保证口味，如果真的想要喝牛奶，最好还是可以选择喝纯牛奶，其中含有的各类物质能够有效为我们人体带来能量，提高人体免疫力，糖尿病患者日常的吃喝都应该以清淡为主，必要的时候如果真的想喝酸奶，一定要注意不要喝那些冷的酸奶，否则的话有可能会造成我们血糖指标的上涨。
最后针对脑梗患者来说，其实也是可以喝一些酸奶，因为酸奶其中的蛋白质对于脑梗患者的身体能够起到一个调理的作用，能够促进肠道的蠕动。不过小编也建议脑梗患者在饮食上应该也要保持着一个较为清淡的口感，因为这些脑梗患者他们经常会服用的药物，这会导致他们身体的各项指标处在一个亚健康的水平，如果不注重饮食反而会增加他们脑梗再犯的风险，对于病人来说应该要减少吃油腻的食物，喝酸奶也要适量。
为什么说糖尿病人不能喝酸奶？有什么原因？
在我们的生活当中，有很多人因为体内出现消化不良的问题，就会选择喝一些酸奶来促进肠胃的蠕动，加快体内的消化，从而缓解消化不良，带来的不适反应。但是由于很多人因为不注重日常的饮食调理，经常吃一些高糖、高蛋白的食物，导致身体内的血糖升高，从而患有糖尿病，糖尿病对于人体的伤害是非常大的，如果不注重日常的饮食就有可能会使疾病复发，从而危害到人的生命。对待患有糖尿病的患者在日常生活当中一定要避免喝酸奶，因为酸奶内富含的糖分是非常多的，一旦喝过多的酸奶就容易可能引起体内的血糖异常，从而使疾病复发，下面让我们具体了解一下。
一、酸奶内的糖分非常多对待患有糖尿病的患者，在日常的饮食当中，一定要避免和一些糖分较高的饮料。虽然喝酸奶会对于人体有一定的帮助和缓解肠胃的负担，但是也需要适量的食用，尤其是一些患有糖尿病的患者，一定要避免喝酸奶，因为酸奶含的糖分是非常多的，如果在日常的饮食当中喝太多的酸奶，就有可能会使体内的血糖出现升高，从而感到头晕目眩很有可能就会让疾病复发。
二、酸奶影响体内的胰岛素分泌很多患有糖尿病的患者都是因为体内的胰岛素分泌过少，从而导致血糖经常出现异常而引发的糖尿病，因此我在日常的生活当中多吃一些促进体内胰岛素分泌的食物，但是酸奶内所富含的蛋白质和脂肪是非常多的，一旦吃太多的酸奶，就有可能会导致体内的胰岛素分泌出现异常，从而引发血糖升高，对我们的身体也会造成一定的影响和危害。
综上所述，我们可以了解到，酸奶的营养虽然很高，但是对于糖料病患者来说是避免喝的，否则就就会引起一些其他疾病的并发症，给我们的身体造成一定的危害。
得了糖尿病每天上午喝一瓶酸奶，会有什么后果？
糖尿病患者是可以喝酸奶的，喝酸奶对糖尿病患者也有许多好处。有人说，酸奶不是很甜吗，不是有添加糖吗，我们一起来看一下，为什么糖尿病患者可以喝酸奶。首先酸奶的甜并没有那么可怕，酸奶中的乳糖对血糖影响甚微，酸奶是经消毒后的鲜奶经发酵后，除乳糖分解形成乳酸外，其他营养成分基本没有变化。牛奶自身的乳糖大部分通过发酵作用生成了乳酸，乳糖是在小肠中分解吸收的，所以影响血糖更是所剩无几了。
酸奶是牛奶经过杀菌后，经过加入益生菌发酵以后的一种牛奶制品，营养价值超过纯牛奶和各种奶粉。益生菌在发酵过程中会将牛奶中的大约20%的蛋白质分解为乳酸、半乳糖、小的肽链和氨基酸。牛奶中通常还有一定量的脂肪，发酵可以是脂肪分解为脂肪酸，是牛奶的体积变大，这些变化使酸奶较纯牛奶更容易被吸收。酸奶中除含有纯牛奶所含的营养成分外，在发酵过程中还能产生人体需要的VB1、VB2、VB6、VB12等，特别是对钙含量丰富，发酵过程中钙含量不会发生变化，但是发酵后产生的乳酸更有利于牛奶中钙、磷的吸收，一般来说，一杯150g的酸奶，可以提供10岁以下儿童1/3的钙量和1/5成人的需钙量。酸奶对所有人群的都可以提供充足的营养，当然对糖尿病人群来说，更需要这些蛋白质、维生素和矿物质。因此每天一杯酸奶，对糖尿病人来说完全没有问题。
酸奶在制作的过程中，不添加糖分制作的酸奶，味道要稍微酸一些。有些厂家为了改善味道，增加风味，会添加一定量的糖分或者添加果汁、果酱制作的风味酸奶、果汁酸奶等等。糖尿病朋友要学会看食品的配料表，观察原料中是否有糖分。正规生产厂家的食品配料中都会详细列出原料和每100g酸奶中所含有的热量，一般热量为70千卡左右。
糖尿病朋友需要注意的是目前市场上还有乳酸饮料，严格来说不是酸奶，应该是一种饮料，里面不仅添加了防腐剂，而且中饮料中的主要成分是水，而不是像酸奶一样，主要原料是牛奶。乳饮料中不含有乳酸，一般保质期都比较长，可达数月之久。含糖量一般也比较高。不建议糖尿病朋友饮用乳饮料作为饮品。
酸奶含有9.3%左右碳水化合物，除少量没发酵的乳糖外，大部分都是为增加口感而添加的蔗糖、果粒等等，酸奶虽有添加糖，但是其升糖指数远低于稀饭，含糖酸奶的血糖指数是48，大米粥是69，大米糯米粥是65，小米粥是61，小麦粉面条更高是81。
喝酸奶对于糖尿病患者而言有几个好处。
1.提高营养吸收率
酸奶中含有乳酸菌，能帮助分解乳糖、乳蛋白和脂肪，提高了营养物质的利用率，还提高了钙、磷等微量元素的吸收。
2.调节血脂
喝酸奶可以增加肠道有益菌群，可以改善人体胃肠道功能，还可以有效的抑制胆固醇吸收，起到降血脂作用。
3.降血糖
首先酸奶中的乳酸能延缓胃排空，有帮助控制餐后血糖的作用。此外糖尿病患者常出现肠道微生态失调，造成糖脂代谢失调。紊乱的肠道微生物菌群需要重新调节，才能改善糖尿病控制，常喝酸奶是最简便的方法。
最后，要正确选择酸奶，超重和肥胖者的糖友可以选择低脂奶或脱脂奶，有条件的话，糖尿病患者最好自制酸奶，少加点糖，或者买含甜味剂（标注阿斯巴甜等等）的酸奶，选择酸奶一定是在低温下储存的原味酸奶，保质期就数天，才有活的乳酸菌。建议早餐时喝酸奶，可以替代粥等，或是饭后两小时喝酸奶，当然临睡前也可以，但是一定要注意，喝酸奶可以，要把酸奶的能量计入一日的饮食总能量中，如果计划早餐喝酸奶，可以相应的减少部分其他食物的量。
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