紫苏既是一位中药材也是一种蔬菜，很多人都用紫苏做菜来吃，不折如此紫苏在其他方面也有很多的作用，紫苏叶可以泡水，紫苏子紫苏根都可以用来泡水喝，有治疗感冒等一些症状的功效。那么紫苏会导致口干舌燥吗？夏天怎么吃紫苏？
紫苏会导致口干舌燥
紫苏是一种紫色的有着浓郁香味的作料,是日本人在吃生鱼片时必不可少的陪伴物。其实,紫苏也是一味很好的中药,它具有发表散寒、行气宽中等作用,着名中成药“藿香正气水”中,有一个重要成分就是紫苏油。
厨房里备点紫苏,在做鱼蟹的时候,能增添特别的香味。倘若吃了鱼蟹等产生不适,可以用紫苏30克煎汤内服,并且注意不能久煎。家人倘若受寒有点感冒,也可以取紫苏,另加几片生姜,煎水内服用以驱散风寒。
服用紫苏叶并不是完全没有副作用,个别患者服用之后导致身体出现唾液减少以及口干舌燥的情况。不过并不需要特别的担心,这种症状比较轻微,并且出现的时间比较短暂,并不需要特别的处理,它自己就可以慢慢的消失。
紫苏服用还有其他禁忌方面。譬如,将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。而长期服用紫苏,脾胃虚寒的人会出现滑泄症状,患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。紫苏属于辛温之品,凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等),尤其是热重者忌服;气弱表虚,倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。
同时,紫苏叶不能食用过多,因紫苏含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能,所以再好的东西也不能贪吃哦。还需注意的是,紫苏含有挥发成分,所以不宜长时间煎煮;紫苏还有一定的升血糖作用,故糖尿病患者慎用。
紫苏叶的功效与作用
1、抗癌
紫苏油可明显抑制化学致癌剂所致的癌症发病率,减小肿瘤体积,延长肿瘤出现的时间。用紫苏油饲育化学致癌剂诱发的大肠癌大鼠,结果表明,紫苏油可降低黏膜鸟氨酸脱羧酶的活性,降低结肠肌对肿瘤促进剂—结肠上皮细胞磷脂膜的敏感性,有效地抑制结肠癌。
2、抗过敏
据检测,紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等,还含有丰富的不饱和脂肪酸,具有使免疫功能正常发挥的作用,有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。研究还发现,苏梗药效与苏叶相似,苏梗还可用于皮肤病的治疗。
3、抑菌
紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力,其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸,且具有用量少、安全、不受pH值因素影响的特点。
4、降血脂
紫苏油中的α-亚麻酸能显着降低血中较高的甘油三酯含量,可抑制内源性胆固醇的合成。动物实验表明,紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂的作用。
5、抗血栓
实验证实,紫苏油能抑制血小板和血清素的游离基,从而抑制血栓病的发生,具有抗血栓作用。α-亚麻酸等不饱和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用,可使血小板活性减弱,有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集,从而减少血栓的形成。
6、升血糖
实验表明,紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服,可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟后,升血糖作用较紫苏油更强。
7、治寻常疣
据报道,将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去),取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部,每次10-15分钟,敷料包扎,每日一次。
那么紫苏叶该怎么吃呢?下面小编为您介绍适合夏日食用的紫苏叶食谱,很好吃哦!
夏日食用紫苏叶食谱
1、紫苏叶拌黄瓜
材料:黄瓜500克,紫苏叶(红、绿均可)100克。精盐、味精、香油、白醋、白糖。
制作:紫苏叶洗净,加盐杀一下,切碎。黄瓜洗净,去皮,切成丝,放入一小盆中,撒上精盐、味精、白醋和适量白糖,拌匀,再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上,淋上香油,上桌前拌匀,装人盘中,即可食用。
2、软炸紫苏叶
材料:紫苏叶200克,煎炸粉50克。椒盐、食用油250克。
制作:将紫苏叶一片片洗净,用布擦干,放在盘中。煎炸粉用适量水调好。锅内倒入油,将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中,下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中。全部炸完后撒上椒盐即可食用。
3、鲜紫苏叶滚鱼头
材料:紫苏叶15克、大鱼头1个、生姜3片、生葱少许。
制作:紫苏叶洗净,切碎;鱼头开边、去鳃、洗净、盐拌腌,拍上干生粉,起油镬下姜,下鱼头稍煎,溅入少许绍酒。加入清水1250毫升(5碗量),滚沸至刚熟,下紫苏叶、葱稍滚,下盐便可。此量可供3~4人用。
4、紫苏叶粳米粥
材料:粳米100克,紫苏叶15克。红糖。
制法:以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。按,紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。紫苏粥是很好的健胃解暑食品。
5、紫苏炒田螺
材料:田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜蓉、豆豉、精盐。
制法:放油烧开,把蒜蓉、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中,爆香。加入田螺不停地炒,放适量滚水,用精盐调味,炒至熟透。勾芡并浇上熟油即可。
紫苏的食用禁忌
虽然说紫苏的用途广泛，但是如果将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶。同时，紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃
紫苏叶泡水的好处以及禁忌
紫苏叶是一种可以吃的植物，也是有着药用的功效和作用的，比如说他可以直接拌凉菜食用，可以杀菌清热解毒，它的种子是可以入药治疗疾病的。紫苏叶也是可以泡水喝的哦，你知道它的好处吗，以及一些禁忌，具体的给大家介绍一下吧。紫苏叶泡水在日常生活中能够当做茶水来饮用，营养价值非常的高。中医方面认为，紫苏叶具有很好的行气和胃以及解表散寒的作用，所以如果身体出现了恶心想吐或者是风寒感冒的情况，那么就可以服用紫苏叶。
除此之外，如果女性在怀孕期间出现了恶心想吐的情况，或者是吃了鱼蟹这些食物出现过敏以及中暑的情况，那么将紫苏叶泡水喝也能够促进身体恢复健康。另外，紫苏叶也具有非常不错的发汗能力，所以如果身体患有了风寒感冒，那么身体就会表现出怕冷的症状，服用紫苏叶能够很好的令身体恢复健康。紫苏叶泡水的话可以有抗过敏的作用，而且还可以预防中暑的哦，适合夏季饮用，对于提高体质有好处。
在日常生活中，如果身体出现了脾胃不健康、胸闷气短也能够治疗疾病。平时在服用的时候，也可以将紫苏叶将生姜、陈皮以及香附还有藿香等一起服用。紫苏叶水可以有保护肠胃的作用，对于缓解胸闷气短有帮助作用。
紫苏叶中还含有大量的草酸，如果身体经常服用，草酸会大量的沉积在身体中。大量的沉积在身体中，很容易导致神经系统以及消化系统收到损伤，严重者还有可能损害内脏的造血能力。
紫苏叶泡水的一些好处以及小常识，你都知道了吧，紫苏叶的好处有很多，可以有保护肠胃的作用，而且还可以缓解胸闷的哦，对于促进代谢抗菌消炎有好处，而且还可以有预防中暑的作用呢，日常生活中大家可以试试这样的养生保健饮品。
紫苏叶不适合常吃 紫苏叶具有一定副作用
常吃紫苏叶具有哪些副作用?1、紫苏叶中的主要成分是紫苏酮等酮类化合物，而这些酮类化合物都是3-取代呋喃类化合物,用这种物质对小白鼠、山羊、小母牛等等动物进行试验,发现都显示出很强的毒性作用,尤其对肺部,可因肺水肿以及胸膜渗出而死亡。
2、紫苏酮如果直接灌到实验动物的胃中,毒性相对要小很多;但是,通过实验表明,紫苏酮具有毒性、刺激性以及有导致过敏的作用。此外,由于紫苏叶中含有大量的草酸,经常食用,会导致在人体内沉积过多,从而导致损害神经系统、消化系统,还会损害到人体的造血功能。
3、在我国传统医学中也有对紫苏叶的副作用的描述，温病以及气弱表虚者忌服紫苏叶。在《本草经疏》中有如下记载:病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投之,以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜;而在《本草通玄》中对紫苏叶则有这样的记述:久服泄人真气。
紫苏叶的食用禁忌有哪些?1、紫苏叶不可与鲫鱼一起吃，如果将紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。
2、患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶。
3、紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪吃哦。
4、高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的。
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