在吃紫薯的时候，人们常常会觉得有些噎人，这个时候大多数人的第一反应就是喝些例如牛奶的饮品帮助缓解症状。那么问题就来了，紫薯和牛奶可以一起吃吗？紫薯能和牛奶一起吃吗？
能一起吃
紫薯和牛奶是可以一起吃。这两种食物一起食用不会给身体带来什么不利影响，因为紫薯和牛奶并没与功效作用上的冲突，所以大家是可以放心食用的。
紫薯牛奶
紫薯牛奶除了能够一起吃之外，还可以做成美味的紫薯牛奶。首先将紫薯洗净切成块，接着把紫薯块蒸熟，然后将牛奶加热并同紫薯块一起倒入搅拌机中，等到牛奶和紫薯搅拌均匀之后就可以倒在杯中饮用了。如果还有多余的热牛奶也可以加进去调节紫薯牛奶的浓稠度。另外还可以加些蜂蜜增添风味哦。
食用须知
大家在食用紫薯和牛奶时需要注意以下的食用禁忌：一、紫薯中含有氧化酶，进入人体后容易产生气体，过量食用就可能会出现腹胀、呃逆等不适的情况。二、紫薯最好时候熟透了再食用，因为紫薯中的淀粉粒如果不经高温破坏的话就比较难消化。三、牛奶不宜和菠菜一起食用，原因在于牛奶中的蛋白质和钙会同菠菜中的草酸结合形成不溶性草酸钙，导致影响钙的吸收。
纯牛奶和紫薯可以怎么做
纯牛奶和紫薯是可以把它们放在一起搅拌的，搅拌以后放入锅中蒸熟它，或者是放在油锅里煎熟它都可以。因为牛奶和紫薯营养都特别的丰富，所以这样吃的话，将会给我们带来非常多的营养物质。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。
1.保护肠胃
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
2.减肥瘦身
每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
3.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
4.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生。
营养价值
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
1、紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3、紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4、紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
紫薯和牛奶可以一起吃吗 紫薯和牛奶怎样一起吃
5 紫薯和牛奶怎样一起吃紫薯牛奶原料
牛奶、紫薯。
做法
1.紫薯切丁，装入杯子中，倒入牛奶；
2.大火烧开水，蒸至紫薯熟透，用勺子搅拌即可。
紫薯牛奶糕原料
紫薯、牛奶、马蹄粉、白糖。
做法
1.先把紫薯蒸熟；
2.然后加入牛奶，放入料理机打碎成紫薯牛奶糊；
3.加入糖，搅拌至糖融化；
4.将马蹄粉筛入紫薯牛奶，搅糊后，放盘子蒸熟即可。
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