很多人都喜欢用一些营养美味的食材煮粥食用，例如红豆、百合、薏米等等。而紫薯味道香甜营养丰富，也深受人们的喜爱。那么紫薯能熬粥吗？紫薯煮粥可以吗？
可以熬粥的
紫薯是可以熬粥的。在我们平时的饮食中，紫薯通常是蒸熟或者煮熟之后再食用的，其实紫薯除了这两种最常见的食用方法之外，用来煮粥也是相当营养美味的。而且一些常见的煮粥食材，如小米、山药等等都是可以和紫薯一起煲粥食用的。所以大家不妨用紫薯煮粥尝一尝。
紫薯山药粥
紫薯具有抗衰老、预防癌症等功效，而山药可以助消化，敛虚汗等等，这两种食材一起煮的粥不仅美味还很营养。首先将淘洗大米并将紫薯和山药去皮洗净，然后把紫薯和山药切成小段同大米一起倒进锅中，接着加水开火熬煮即可，等到大米煮开花，紫薯和山药也熟透了之后就加入适量的冰糖调味，最后继续焖一会儿就可以盛出食用了。
紫薯小米粥
小米具有滋阴养血，防止反胃呕吐，减轻皱纹、色斑等功效，同紫薯一起煮粥食用对身体大有裨益。首先将小米、紫薯都用水洗净，接着把紫薯削皮切成块，然后将洗净的小米和紫薯倒入锅中，再加入适量的水用大火煮开，之后取适量面粉加少许水调合均匀倒入粥中搅拌，等到再次煮开后就可以食用了。
紫薯糯米粥功效与作用 这些功效让我震惊！
紫薯中含有丰富的营养，具有良好的保健价值，有抗疲劳、抗衰老、和补血的作用;糯米味甘性温，有补中益气、健脾养胃的功效;将二者煮粥不但口感极佳，营养价值也更加丰富。
紫薯糯米粥的功效作用：1、补益气血预防贫血紫薯紫米粥最大的功效就是补益气血，缓解人体虚弱，因为煮至紫薯紫米粥的紫薯和紫皮中都含有丰富的微量元素铁，它能提高人体内血红蛋白的活性，也能提高人体造血功能，可以缓解人体气血虚弱，更能减少缺铁性贫血发生。
2、健脾养胃提高消化功能紫薯紫米粥不但性质温和，口感软糯还易于人体消化和吸收，能修复受损的胃粘膜，提高肠胃消化功能，平时经常食用紫薯紫米粥既能健脾养胃，缓解脾胃不和，也能预防消化不良和腹胀腹痛发生。
3、防癌抗癌紫薯紫米粥煮制时使用的紫薯和紫米都是天然抗癌食材，它们中含有的微量元素硒和花青素以及酚类物质都是重要的抗癌物质，他们既能抑制癌细胞再生，又能提高人体内组织细胞活性，减少癌症病毒对他们产生伤害，能有效预防细胞癌变，从而也就起到了防癌抗癌的重要作用。
4、通便排毒预防肥胖平时多喝一些紫薯紫米粥，还能吸收大量的碳水化合物和丰富的膳食纤维，这些物质不但能促进肠胃蠕动，还能加快身体内毒素的分解与代谢，能在润肠通便的同时起到明显排毒作用，它不但能预防便秘和肠癌，还能有效减少人体肥胖症的发生。
紫薯粥的六种做法
紫薯粥的六种做法
紫薯粥是一道营养丰富易消化的美食。制作简单，老少皆宜。下面，我为大家分享紫薯粥的做法，希望对大家有所帮助!
核桃紫薯粥
食材：紫甘薯，核桃，大米，水;
做法：
1、 紫甘薯洗净去皮，切成 1厘米厚的大块;
2、 淘米，核桃洗净，然后放入汤锅，加入足够的水煮沸，转小火;
3、 20分钟加入紫甘薯块，与其他食材继续熬煮10至15分钟后，待粥水变色变浓，关火，即可食用了。
小提示：紫甘薯很快就能煮熟，而且切块的时候不要将其切得太小，以免煮烂。
核桃性温、味甘，有健胃补血、润肺养神的功效，既能调养身体，又能抗击衰老，久服轻身益气，是延年益寿的上品。
银耳紫薯粥
食材：大米半小碗;银耳4，5朵;紫薯(小个头的)2个;蜂蜜或者白糖;
做法：
1 、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。
2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。
3 、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。
4 、小火约40分钟后稠度合乎你的`需要的时候，调入蜂蜜即可享用拌匀即可(煮粥的这过程中，一定要用勺子多次操底)。
山药紫薯粥
食材：大米100克、紫薯1个、铁棍山药150克
调料：冰糖20克
做法：
1.大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟。
2.山药、紫薯清洗干净切成小块。
3.将山药和紫薯放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火。
4.煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可。
美食小贴士：
1.此粥益脾补肾，润肠滋燥，经常食用，可滋补身体，抵御衰老。
2.山药的粘液会让人过敏出现瘙痒现象，最好戴上手套去山药皮。
3.粥的粘稠程度可根据自己喜好控制煮粥时间，甜度也可根据自己口味适当加入糖分。
紫薯粥
食材：紫色番薯一个，大米100G
做法：
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗干净，用水浸泡半个小时以上。
3.将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。
4.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
5.放凉至60度以下后，即可食用。
PS：紫薯营养价值高，但就是煮出来的粥颜色难以让人接受，有的说变成了蓝色，有的说变成了绿色……，但有个小窍门，会让紫薯保持它原来的那抹紫，哈哈，就是煮粥的时候放几滴白醋!简单吧，加了几滴白醋了粥，颜色很艳丽，因为只是几滴，味道一点也不会变，口感依然很好。
豆浆机紫薯粥
主料：紫薯100g
辅料：大米适量，清水适量
做法：
1.紫薯去皮，切小丁。
2.加入少许大米，洗净，淘洗干净。
3.加入清水。
4.开启电源，20分钟左右，紫薯粥就做好了!
小贴士
1、紫薯去皮，切小丁，一定要细小，不然会堵塞在那个网内，搅拌不碎。
2、大米不要放太多，不然容易糊。
桂花紫薯粥
食材：紫薯 一个，大米半小碗，桂花少许，清水
做法
1、大米提前泡一下，紫薯去皮切小块
2、锅中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可，中途要经常搅拌一下，紫薯很容易煮烂，
3、等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了，喝时放适量的桂花
PS：桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。
紫薯和小米粥可以一起煮着吃吗
第1种就是紫薯，因为紫薯和小米粥掺在一块，熬出来的小米粥的颜色是发绿色的，这样会很影响大家的食欲，如果咱们不想将它变成绿色，那么在熬的时候，一定要加上少许的白醋，因为白醋会和紫薯里面的碱性成分中和，这样熬出的小米粥，也还是金黄色，这个小细节，咱们大家一定要记好。还有，咱们在熬小米粥放红薯的时候，一定要冷水放红薯，然后水开后，再放小米，这样既能煮出红薯中的涩味，小米的营养液也不会流失。这一个小细节，咱们大家也要记好，否则熬出来的小米粥不好喝。
总结：
1、熬小米粥时，是可以放红薯的，但是不要放紫薯，否则小米汤会变绿，如果非要放，可以加上少许的白醋。
2、熬小米粥放红薯时，红薯一定要冷水下锅，然后水烧开后，再将小米开水下锅，这样既能去除红薯的涩味，也能让小米的营养不流失。
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