第一、 搭配食用
米饭与馒头可以搭配着食用，因此，它们均属于清淡油分少的食物。
第二、 营养方面
米饭的热量比馒头的热量低得多，不过米饭的营养成分也比馒头少一些，因此，对于减肥人士只吃米饭也是不行的。
第三、 消化方面
米饭会比馒头更加容易消化，而且吃米饭能够促进锌物质的吸收，不过对于正在减肥的人来看，可以米饭与馒头一同食用。
第四、 热量对比
大米含有343千卡/每100克的热量，而小麦含有350千卡/每100克的热量，因此，馒头的热量高于弥漫的热量。
吃馒头比吃米饭瘦身效果好吗？为什么？
每100克大米的热量为347卡，脂肪为0.8克。从营养学角度看，米饭提供的淀粉只是碳水化合物的一种，是日常饮食中热量的主要来源，也是人体热量来源的首选。在减肥过程中，要保持各种营养素的健康摄入，由于馒头属于碱性，比较容易消化，建议选择馒头。减肥主要通过运动减肥、绿色减肥。在满足人体所需营养的前提下，科学减肥有利于健康。
面食的热量、脂肪等碳水化合物都比米饭高，同样吃二两米饭产生的热量比吃二块馒头要少一半。从热量的角度看，显然吃馒头更容易发胖。从消化吸收的角度看，馒头中的植酸经过发酵被破坏了。一方面，矿物质更容易被吸收。另一方面，淀粉糊化程度越高，消化越快，当然也是如此，而大米中的植酸，不经直接发酵发霉，植酸就会影响营养物质的吸收。
如果不吃热的抗性淀粉，更会浪费一部分热量，冷的大米即更容易减肥，所以馒头和大米，大米更容易减肥。想减肥的人首选馒头，馒头的热量很低，每100克馒头大约含有221卡路里，比米饭低，而且相对于我们日常的主食来说，馒头的热量也很低，所以，想减肥的姐妹，可以经常吃馒头，不用担心变胖哦。减肥不论是吃馒头还是米饭的热量其实是差不多的。 要减肥并不主要是靠控制主食,同时也要控制一些油脂含量比较高的食物,像肥肉、内脏。
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减肥期间应该吃米饭还是馒头？
其实这个问题，如果能改成减肥期间应该吃杂粮米还是杂粮馒头就好了，因为这2种对减肥效果会更好一些。我认为最好白米饭和白馒头都少吃一些。不过，如果真的拿两者来对比，我还是建议米饭。主要是下面几个原因：
1、米饭饱腹感更强。米饭和馒头的不同之处是，米饭是由干大米加水向外膨胀而成，也就是说米饭里面含水量天然要比馒头高，每份大米在煮成饭的时候都要加1.5-2倍的水。而馒头的原料是由于小麦磨粉而成，也就是说馒头是向内浓缩而成，这样来看的话，米饭的饱腹感会比馒头强很多。
事实上也是如此，在北方一人一餐吃掉几个馒头很正常，这里也有北方人胃口更大的原因，馒头饱腹感不如米饭也是重要原因之一。在南方如果一个人一餐能吃掉几碗米饭，大家就会很惊奇的认为他是一个大胃王。
2、馒头热量更高每100克生大米，所含热量为330千卡左右。然而大米由于不能干吃干吃，所以每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量就会降低到120千卡左右，只相当于1.5个苹果所含的热量.
而每100克馒头，热量会高达210千卡，可以很清楚的看到，每100克大米热量比馒头低90千卡，所以长期来说，减肥期间吃米饭比吃馒头好。
3、进食方式不同，馒头更容易吃多。我们仔细回想一下，吃米饭的时候是怎么吃的？应该是用筷子夹着米饭来吃，由于筷子的体积有限，每次夹不了多少，所以吃饭速度会自然放慢一些。而饱腹感由胃神经到达脑部是有20分钟延迟的，这20分钟里面，吃的越慢就会吃的越少，而且饱腹感并不会有很大差别。
而馒头是怎么吃的？当然也有筷子夹的，但我发现一般的人吃馒头都是用手拿着吃，这样一口下去的体积比筷子夹住米饭的体积会大一些，自然就会吃的更快，吃的更多。千万不要忽视这些细节，很多时候我们减肥的关键就是这些细节上面。
总结一下，由于饱腹感、热量、进食方式的不同，米饭会比馒头更加适合在减肥的时候吃。不过仍然需要注意，米饭吃多了照样会发胖，最好是能在米饭中加入杂粮，降低它的糖分，增加饱腹感。
减肥期间，吃饭吃的主食选择馒头好还是米饭好？
减肥期间，吃饭吃的主食选择馒头好还是米饭好？我觉得在减肥期间还是少吃一点馒头以及米饭，相比热量来说还是馒头的热量比较高！我还是比较推荐吃米饭的!其实在减肥的时候，简单的碳食物才是的关系就是减肥应该少摄入一些碳水化合物，因为碳水化合物就是让你长胖的原因 ，当你过多的摄入也都是让我们变胖，吃很多的馒头会使我们体内胰岛素大量上升，就会使我们短时间快速的发胖！其实你应该了解馒头的热量，馒头的热量有200多大卡，而米饭接近有100的大卡，也就是人们所说的吃馒头更容易让人长胖，这也就是北方人比南方人比较强壮的一部分，还有就是因为馒头的饱腹感本来就比米饭的饱腹感强，因为馒头是有小麦做成面粉发酵的！碳水化合物有利于我们人体的吸收，能为人体补充能量，但是一旦摄入的碳水化合物不足的话，人体的新陈代谢就会受到影响，如果新陈代谢慢的话，我们的减肥速度也就会变慢，而且不吃碳水化合物就会使肌肉流失，蛋白质不断地失去会加速的衰老程度！
再一个就是主食减半，不管我们吃米饭还是吃馒头，在减肥的期间就减一半来吃，这样碳水化合物摄入的就比较少了，就能得到控制了，再一个就是吃糙米饭，糙米饭就是我们的五谷饭，里面有各种各样的米，蒸在一起吃的米饭，不仅能够补充碳水化合物，还能补充膳食纤维跟维生素，而且糙米饭的饱腹感也是比较强！想要合理的减肥，还要供控制甜食，因为出了控制主食之外，更应该控制的是天使，而且像土豆红薯这一类跟进的蔬菜血糖指数比较高，也应该减少他们的摄入，我们还是减肥的时候应该要合理的饮食，好好的吃饭！
米饭和馒头是最重要的两种主食选择，减肥吃哪个比较好呢？
米饭和馒头是最重要的两种主食选择，减肥吃哪个比较好呢？在我们挑选有营养的食物，低植物油脂和低糖分是务必标准，为了更好地进一步增强减肥瘦身的实际效果，挑选身心健康的主要食品是很重要的。大家就一起来看看吃米饭和吃馒头的益处。
大家较为以下二者的发热量。100克米饭含有117大卡的发热量，100克馒头含有233大卡发热量。那么来看，米饭的发热量要小于馒头。
米饭和馒头的原料是稻米和麦子，这二种绿色植物都含有植酸。植酸能和锌等营养元素融合，变成络离子以后经常胃排出来身体之外。稻米在烹饪全过程中并没有毁坏植酸，因此吃稻米有益于锌的消化吸收。可是馒头因为在制作过程时要发醇，因此会亏损掉一部分植酸。米饭也比馒头非常容易消化吸收。因此在我们得病的情况下，医师会使我们吃一些米粥。
馒头含有较多的维生素B族1和维生素E，而米饭并没有这种营养。除此之外，馒头含有的蛋白是米饭的三倍，钙的成分也比米饭高一半以上。馒头还含有比米饭大量的膳食纤维。因此和米饭对比，馒头的营养要更胜一筹。
尽管米饭比馒头发热量低，可是它缺乏馒头的一些营养，假如只吃米饭不要吃馒头，会造成一些营养成分摄入不够。米饭和馒头配着吃会更科学合理。因为如今大家多吃精面大米，化学纤维摄入太少，可以在米饭和馒头里边掺加杂粮，那样减肥瘦身就更强。大家如今无需再担心“减肥瘦身吃米饭或是馒头”这个问题了，均衡饮食才更有益于健康地减肥瘦身。
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