黑木耳是许多人喜爱的一条菜，从拌凉菜還是水焯，从黑木耳一块块到切条，大家一直习惯性给黑木耳某些新鮮多种多样的食用方法，让人欲摆不可以。木耳和这种菜能够说成先天性的盆友，配搭起來实际效果特别好的，请转入家人。
1.黑木耳配搭红萝卜
鱼香肉丝是许多地区能够看到的菜，也有许多人吐槽，原先在中国南方吃出的鱼香肉丝确实是鱼多的。我觉得黑木耳配搭胡萝卜丝，能够中合黑木耳的胶原纤维吸附性，再加红萝卜的丰富多彩维他命，在清除身体废弃物的那时候还能顺带填补某些维他命，不妨一试。
2.黑木耳凉拌秋葵
将黑木耳和秋葵各自切条绰水，随后拌凉菜，它是许多老广东省喜欢的一条菜。借黑木耳的脆响配搭秋葵的清新，算作夏季的1个抚慰了。能够应用新鮮的黑木耳，由于新鮮的黑木耳水份充裕，并且营养成分更高，口味也更强。
3.木耳炒鸡蛋
生鸡蛋是带有丰富多彩的蛋白的，每天吃点生鸡蛋也算作无愧于每日上下班的艰辛劳碌了，用黑木耳配搭生鸡蛋得话，不但颜色很漂亮，并且还可以在口味和味蕾上震撼到自身，黑木耳的鲜脆再加生鸡蛋的口感，这类觉得是没办法忘了。
4.黑木耳配搭大枣熬粥
红枣粥很多人都喝了，可是黑木耳红枣粥是否非常少见，我觉得黑木耳在中西部地区是用来熬汤的好原材料，假如与大枣一块儿煮粥得话，不但有利于身体消化吸收，并且还可以减少人身体的血糖，它是许多肥胖症的人必须的一条菜或是正餐。能够选用黑木耳切片或切条，将大枣切割成两截，便于营养元素溶解，一起还可以确保粥的口味。
木耳是营养成分比较丰富多彩，并且在中医学中还觉得它能够具有润肺止咳化痰的实际效果，因此针对某些有咳嗽痰多的人来讲，都是最该强烈推荐的。提议通常状况下不必试着直接生吃黑木耳，避免出现各种各样内毒素中毒事件。
木耳和什么菜搭配好吃 混合之吃法
1、黑白木耳汤 原料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。 做法： 1、黑木耳，白木耳用温水泡发好，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，沸水焯之，投凉沥水。 2、将黑、白木耳放锅内，加适量清水、冰糖，上火炖半小时即可食用。 功效：具有通便润肠，清热解毒的功效。对高血压、冠心病和肥胖症均有一定的疗效。2、 黑木耳炖豆腐 原料：黑木耳15克，豆腐250克，葱、姜、鲜汤、精盐、味精、菜油各适量。 做法： 1、黑木耳用温水泡透，洗净，撕成小片。 2、豆腐切成0.5厘米厚的骨牌片，沸水汆之。 3、炒锅内放50克菜油烧热，下葱、姜炒香，放入豆腐片煎至两面金黄，再放入黑木耳、盐，加适量鲜汤，旺火烧沸改小火炖至豆腐入味，调入味精，即可食用。 功效：具有清热解毒，生津润燥的功效。对高血压，血管硬化，高血脂等具有辅助治疗作用。
3、炝木耳腰片 原料：黑木耳15克，猪腰1只，青椒1个，熟花生油35克，花椒数粒、精盐、味精、蒜米、香油、醋各适量。 做法： 1、黑木耳用温水泡胀洗净，撕成小片。 2、猪腰撕去表层薄膜，纵剖开，剔去腰臊，片成薄片，清水洗2遍。青椒去籽、筋，也切成片。 3、锅内放清水烧开，放木耳、青椒焯透，捞出。 4、待水烧开，再下腰片焯熟，捞出控尽水分，与木耳、青椒盛小盆内。 5、熟花生油入炒锅内烧热，下花椒炸糊捞出，放蒜米炸香，倒在盛有木耳的小盆内，加精盐、味精、醋、香油拌匀，用盘子扣住约10分钟，即可装盘食用。 功效：具有补肾健胃，提高机体抵抗力的功效。对肾虚腰痛，盗汗，水肿等症具有一定的辅助治疗作用。
4、山药木耳鸡汤 原料：木耳200克，山药10克，鸡大腿肉500克，姜、盐、味精、料酒、白糖适量。 做法： 1、山药洗净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用。 2、鸡大腿肉洗干净，水开倒入鸡块，汆一下，去血水，2～3分钟就可以捞起来，冲个冷水。 3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和1小匙料酒、大火烧开转中火20分钟。 4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，大火烧开，中火25分钟，加盐和葱花即可。 功效：具有通便润肠的功效。
木耳跟什么不能一起吃 木耳跟什么一起吃最好
1 木耳跟什么不能一起吃萝卜萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等成效。但需留意萝卜与木耳同食对某些特别敏感性体质的人，简单惹起过敏性皮炎。为健壮起见，最好是不要将这两种食品混淆食用。
麦冬麦冬具有强心、利尿、抗菌的影响。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要留意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会招致胸闷。以是这两种食品不要一同吃。
海螺木耳中有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物资发作不良反响，海螺寒性而木耳具有滑利的影响，两者一同食用简单消化不良，严峻或许会中毒。
浓茶浓茶与木耳中均包括多类生物活性物资，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，两者共食会发作庞大的生化反响，影响人体对铁元素的吸取采用，从而降低了人体内铁的一般含量，而缺铁简单惹起缺铁性血虚。以是，食用黑木耳时，不克不及品茗。
维生素K3维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。
野鸭木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。
2 木耳跟什么一起吃最好黄瓜可以把木耳和黄瓜一起吃，黑木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。黄瓜和木耳搭配在一起，具有排毒、减肥的功效。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、平衡营养之功效。
红枣木耳可以和红枣一起吃，黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤，每晚服用一小杯，这种吃法更利于人体的吸收。
3 木须肉再有就是大家最熟知的木须肉，就是把木耳加入鸡蛋、黄花、胡萝卜、黄瓜片，一起炒熟食用，黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。再加上鸡蛋里面富含的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和钾等，尤其适合儿童和孕妇食用。
4 木耳食用时要注意什么1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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