现在的人大鱼大肉是很常见的，不过吃太多肉类对健康也是不利的，有些人高血脂就觉得是肉吃太多了，那么，高血脂一点肉都不能吃吗？下面小编就带来介绍。
血脂高是肉吃太多了吗血脂就是血浆中脂类的总称，包括胆固醇、甘油三酯、磷脂、游离脂肪酸等，我们说的血脂问题主要是血浆中的甘油三酯、胆固醇水平异常。
很多人认为肉类中胆固醇含量高，经常食用会导致心脑血管疾病的发生，不建议高血脂人群食用。实际上，据研究表明，胆固醇大约有1/3来源于食物，另外2/3由体内合成。单纯减少食物中的胆固醇含量是不会起到太明显的作用的，而我们最应该关心的应该是脂肪的摄入量，因为很多肉类的脂肪中含有大量的饱和脂肪，这些饱和脂肪是不利于人体健康的。
而甘油三酯是受饮食影响比较大的一项指标，当进食大量脂肪后，甘油三酯水平就会明显升高，另外，进食太多精米精面，会引起血糖升高，也会导致甘油三酯的升高。所以说，甘油三酯升高不仅有吃肉多的原因，碳水化合物摄入过多也不利于控制甘油三酯。
还有一部分人甘油三酯升高，主要是受遗传因素的影响，这时候即使不怎么吃肉，甘油三酯水平依旧比较高。也就是说，甘油三酯升高不能单纯说是吃肉多导致的。
高血脂一点肉都不能吃吗答案是错误的，这种说法不科学。人们为什么会认为高血脂不能吃肉呢?因为高血脂就意味着身体中脂肪太多，需要减少吃脂肪的次数和数量。
可是肉也要分能吃的肉和不能吃的肉，以及烹饪方式健康的肉和烹饪方式不健康的肉。如果不区分，直接一棍子打死，这未免有点太极端了。
还有很多肉类能够很好地代替脂肪含量较高的肉，所以不吃肉完全是不合理的。具体要看怎么吃，吃哪些肉，鱼肉、鸡肉和瘦猪肉就非常适合吃。
在生活中，为了健康着想，饮食尽可能做到多样性，每天的饮食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物;每天要食用12种以上食物，每周25种以上。
每天食用谷薯类食物250克-400克，其中全谷物和杂豆类50克-150克，薯类50克-100克。餐餐有蔬菜，每天至少300克-500克，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，每天食用200克-350克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
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血脂高是吃肉造成的吗？
少量肉类并不会引起血脂升高！首先，没有证据表明少量肉类会引起血脂升高。在每天摄入瘦肉的数量不超过75克（去骨、去肥肉重量）的情况下，没有证据表明肉类会促进甘油三酯升高。过低的蛋白质摄入量对血脂控制和体脂控制并无益处。如果红肉吃太多，建议减量；如果总量并不过多，没有超过膳食指南推荐的一日40~75克的数量，就继续吃吧。当然，鱼和豆制品都有利多种慢性疾病预防，也需要继续吃。
高血脂的发生与这些因素有关
1. 高胆固醇饮食
据报道人群的胆固醇摄入量从每日200mg增加到400mg，可升高血胆固醇0.13mmol/L，这可能与肝脏胆固醇含量增加，受体合成减少有关。
2. 高糖饮食
我国人群的膳食是以高糖低脂为特点，糖占总热量的76%～79%，脂肪占8.4%～10.6%，而高脂血症发生率为11%，且以内源性高甘油三脂血症最多见，研究表明，进食糖的比例过高，引起血糖升高，刺激胰岛素分泌增加，出现高胰岛素血症，后者可促进肝脏合成甘油三酯和VLDL增加，因此引起血浆甘油三酯浓度升高。
3. 饮酒
饮酒对血浆甘油三酯水平有明显影响，在敏感个体，即使中等量饮酒亦可引起高甘油三酯血症，酒精可增加体内脂质的合成率，减少氧化脂肪酸的比例，并增加酯化脂肪酸的比例，此外，酒精还可降低脂蛋白酯酶的活性，使甘油三酯分解代谢减慢。
4. 运动不足
习惯于静坐的人血浆甘油三酯浓度比坚持体育锻炼者高，无论是长期或短期体育锻炼均可降低血浆甘油三酯水平，锻炼尚可增高脂蛋白酯酶活性，升高HDL水平，特别是HDL2水平，并降低肝脂酶活性，长期坚持锻炼还可使外源性甘油三酯从血浆中清除增加。
5. 吸烟
吸烟可增加甘油三酯水平。有研究证实，与正常人平均值相比较，吸烟可使血浆甘油三酯水平升高9.1%。
6. 肥胖
肥胖可升高血浆胆固醇水平，一般认为体重增加大约可使人体内血胆固醇升高25mg/dl，肥胖促进肝脏输出含载脂蛋白的脂蛋白，使LDL生成增加，而且可以使全身的胆固醇合成增加，引起肝内胆固醇池扩大，抑制LDL受体的合成。
7. 年龄、性别等因素
年龄本身可使血浆胆固醇增加0.78mmol/L左右，随年龄增加胆汁酸合成减少，使肝内胆固醇含量增加，进一步抑制LDL受体活性。在45～50岁前，女性的血清胆固醇含量低于男性，随后会高于男性，可能是由于体内雌激素减少所致。
8. 遗传因素
高血脂有一定的家族遗传性，因此父母患高血脂，子女也患病的概率比较大，要注意饮食和生活习惯的预防。
平时不喜欢吃肉也很少吃肉，检查身体却说血脂高，为什么。不知道什么原因？
1、主食摄入过多人正常的饮食结构中，应该包括主食、蔬菜、鱼肉、蛋奶等，如果长期不吃肉类，这部分的能量可能就会由其他食物来填补。李女士平时虽然不吃肉食，但主食和蔬菜吃得多，且炒菜时用的植物油也不少。而当人体摄入大量的碳水化合物时，其在体内就会转化生成甘油三酯。
2、某些B族维生素摄入不足
B族维生素与脂肪、碳水化合物、蛋白质的代谢密切相关，而B族维生素主要存在于蛋、奶、鱼和动物肝脏中。如果单纯吃素的话，会导致某些B族维生素摄入不足，进而造成脂肪的代谢紊乱，从而诱发高脂血症。

3、甜点、零食摄入过多
李女士虽然平时不吃肉类，但会经常吃一些饼干、蛋糕、核桃、碧根果等甜点和干果。虽然我们说日常吃点干果对身体有好处，但这些食物本身脂肪含量较高，且大多都经过煎炸、烘焙，热量和脂肪含量就会更高。
4、自身遗传代谢有问题
有些人虽然不吃肉、不吃油、不胖，但就是会血脂高。这种情况可能是由自身的遗传代谢造成的，一般多见于总胆固醇和低密度脂蛋白升高。低密度脂蛋白是最坏的血脂，它会不断产生血管垃圾，加重动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。
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