一场突如其来的新冠肺炎疫情,打乱了很多人对2020年的计划和期待,但也正是因为这个疫情,让人们意识到疾病的感染与预后与个人的易感性、免疫力相关。而良好的个人营养状况,不仅可以降低发病风险,还能改善疾病预后。那在平时应怎么吃才更健康更营养呢?

在平时应怎么吃才更健康更营养?

据南方医科大学南方医院营养科主任史琳娜介绍,怎么吃才能更健康更营养,关键在于吃动平衡,保证摄入充足的能量,清淡饮食,少盐少油,可以参考《中国居民膳食指南》和《和中国居民平衡膳食宝塔》,多吃不同种类的食物,做到食物种类多样化和营养均衡。同时也要做到“管住嘴,迈开腿”。

1、食物多样,谷类为主

每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物,注意选择全谷类、杂豆类和薯类等。

2、多吃蔬果、奶类、大豆

做到餐餐有蔬菜,天天吃水果。多选深色蔬果,不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品,特别是酸奶。经常吃豆制品,适量吃坚果。

3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

适量摄入鱼、禽、蛋和瘦肉,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

4、少盐少油,控糖限酒

要坚持清淡饮食,少吃高盐和油炸食品。足量饮水,成年人每天7~8杯(1500~1700毫升),提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。成人如饮酒,男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,女性不超过15克。

5、吃动平衡,健康体重

即便在家,也要坚持运动,保持健康体重。不暴饮暴食,控制总能量摄入,保持能量平衡。减少久坐时间,每小时起来动一动。

6、杜绝浪费,兴新食尚

食物要按需备餐,提倡分餐和使用公筷、公勺。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签,合理选择食品。

到目前为止,虽说国内疫情已得到稳定的控制,但全球的疫情还在蔓延,只要一国不定,就说明疫情还未完全结束,防疫工作还需持续“在线”,如出门戴口罩、不聚集不扎堆、饭前洗手、外出回家后及时洗手、注意开窗通风等。

专家建议防疫多吃蔬果,奶类,大豆,疫情宅在家期间,要主要吃些什么?

随着疫情的严重,大家为了防止被感染,都在家里面隔离了有二十天了。这期间大家也都囤了很多的食材,就是为了能够安全的度过这次疫情。那么选择什么样的食材也是有讲究的,尤其是在现在的敏感时期里面,我们肯定是要合理的搭配自己的三餐,让家人吃的安全放心了。

一:多吃粗粮。

所谓的粗粮指的就是红薯,玉米,谷物类的食物,因为我们都在家里面待着,运动量几乎是没有的,这样就容易造成便秘的问题,我们多吃一点粗粮能够让我们的肠道更加的顺畅,也能够预防便秘的问题,而且还能够增强自身的能量。粗细搭配吃是最好的。

二:鱼蛋白类。

我们在平常的时候就一直说的是一定要多补充蛋白质,现在疫情期间,补充蛋白质变得更加重要。鱼,鸡蛋,瘦肉等食物里面都含有丰富的蛋白质,能够增强我们自身的免疫力,而且营养价值很高。每天都应该摄入,如果摄入不足的话,很可能降低免疫力,这样我们就容易被感染。

三:蔬菜水果。

疫情期间,有很多的人囤了很多的蔬菜等等,这是非常明智的,因为蔬菜水果中含有丰富的维生素,而这些都是我们身体所需要的,而且多吃水果对提高自身的抵抗力也有一定的作用。除此之外,每天喝够足量的水也是必须的。

总之在疫情期间,大家的饮食等一定要合理健康,尽量吃的营养一点,少吃油炸食物,因为油炸食物吃多了对我们的身体是没有好处的,而且很容易让人发胖。我们在家里面不运动,等到疫情过后,肯定要胖很多了。

疫情期间如何保障食堂卫生?

就学校食堂卫生而言,我觉得任何时期,任何时候都不应该放松。特别是当现在疫情防疫常态化的情况下,卫生状况就尤为重要。

首先,学校食堂卫生的安全,关系到全校近百或者是上千人,或者是千个家庭,食堂师傅的选择尤为重要,食堂师傅或者阿姨首先要进行全面的健康体检;进出校门、食堂进行全面的健康消毒。食堂师傅在给学生打菜的时候,一定佩戴口罩、手套、帽子、围裙等卫生用具,尽量减少跟实物的接触。

第二:从食物的源头入手进行严格把关,每天的米面,肉、蛋、奶、菜等食物要保证新鲜,采购人员每天采购当天的新鲜蔬菜,对于蔬菜供应商家,一定要选择信誉好等有良好的诚信度的商家固定采购,对于过期或者腐烂的,或者剩菜剩菜一律禁止进入食堂。

对于蔬菜的清洗,可以用一定的蔬菜清洗剂,尽量减少农药残留等,保证蔬菜的干净清洁度;对于肉类,蛋类,一定要彻底熟透。

第三:对于食堂的碗筷等餐饮用具等进行全面消毒,桌椅等配备专门人员进行擦拭和喷洒消毒。

第四:当地食品安全部门等监督机构,严格按照国家质监局的相关要求,要定期对学校的食堂人员、饭菜质量等做监督检查,保证学生的卫生安全。

第五:现在很多学校也是把食堂都承包给了一些个人经营,这些个人经营人员过于追求利润至上,也使得对饭菜质量和卫生要求太低,这就得要求学校对这些对外承包人员加大管理,严格要求,才能让学生在校既能吃的卫生,又能吃的营养。

总之,学生是祖国的未来,各部门只有通力合作,才能保证各校师生的食品安全,让学生健康的发展。

疫情期间,吃什么食物好?

疫情期间饮食要注意清淡,不要上火。其实无论是在疫情期间还是在日常生活都是一样的,我们要注意保持饮食的清淡,不要上火,也不要吃一些过于油腻的东西,吃多了胃一定会受不了,千万不要以为自己是只战斗机,暴饮暴食和吃垃圾食品的后果就是我们的身体为此买单。在吃这些东西的同时,我们花掉的不仅仅是钱,还有我们自己的身体。所以千万不要造作,要好好的珍惜身体的健康。

01、日常饮食以清淡为主。

在疫情期间最好还是以清淡的食品为主,比如一些蔬菜瓜果之类的东西,吃这些东西不仅能够帮助我们补充营养,还有助于消化,对于人的身体来说有很多的益处。如果有时间,可以做一份蔬菜沙拉,蘸点沙拉酱什么的,还是很好吃的,很多人一开始吃沙拉也许会有点不习惯,但是习惯都是慢慢养成的,只要我们能够坚持,就一定能够养成好的饮食习惯。

02、少吃垃圾食品。

很多人都喜欢吃汉堡薯条等东西,这些食品虽然好吃,但是对人的健康而言是不太有利的,这些食物本身是非常油腻的,经常吃这些东西不仅身体会吃不消,还会让人迅速长胖。

03、疫情期间切记不要造作,因为医院真的很忙。

疫情期间,医院真的不是一个适合去的地方,因为医院真的很忙,医生每天都要照顾病患,没有时间也没有精力来处理其它的事情,为了自己的身体健康,也为了不要给医生增加负担,我们一定不能造作,这个时候不生病就是对社会最大的贡献,千万不要因为一时嘴馋让自己的身体来扛,出现问题时再后悔是真的来不及了。其实很多人饮食不好都是习惯造成的,只要我们保持一段时间的健康饮食,一定能养成良好的饮食习惯。

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