一场突如其来的新冠肺炎疫情，打乱了很多人对2020年的计划和期待，但也正是因为这个疫情，让人们意识到疾病的感染与预后与个人的易感性、免疫力相关。而良好的个人营养状况，不仅可以降低发病风险，还能改善疾病预后。那在平时应怎么吃才更健康更营养呢？
在平时应怎么吃才更健康更营养？
据南方医科大学南方医院营养科主任史琳娜介绍，怎么吃才能更健康更营养，关键在于吃动平衡，保证摄入充足的能量，清淡饮食，少盐少油，可以参考《中国居民膳食指南》和《和中国居民平衡膳食宝塔》，多吃不同种类的食物，做到食物种类多样化和营养均衡。同时也要做到“管住嘴，迈开腿”。
1、食物多样，谷类为主
每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类等。
2、多吃蔬果、奶类、大豆
做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果。吃各种各样的奶及其制品，特别是酸奶。经常吃豆制品，适量吃坚果。
3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
适量摄入鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。
4、少盐少油，控糖限酒
要坚持清淡饮食，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。
5、吃动平衡，健康体重
即便在家，也要坚持运动，保持健康体重。不暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量平衡。减少久坐时间，每小时起来动一动。
6、杜绝浪费，兴新食尚
食物要按需备餐，提倡分餐和使用公筷、公勺。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。学会阅读食品标签，合理选择食品。
到目前为止，虽说国内疫情已得到稳定的控制，但全球的疫情还在蔓延，只要一国不定，就说明疫情还未完全结束，防疫工作还需持续“在线”，如出门戴口罩、不聚集不扎堆、饭前洗手、外出回家后及时洗手、注意开窗通风等。
专家建议防疫多吃蔬果，奶类，大豆，疫情宅在家期间，要主要吃些什么？
随着疫情的严重，大家为了防止被感染，都在家里面隔离了有二十天了。这期间大家也都囤了很多的食材，就是为了能够安全的度过这次疫情。那么选择什么样的食材也是有讲究的，尤其是在现在的敏感时期里面，我们肯定是要合理的搭配自己的三餐，让家人吃的安全放心了。
一：多吃粗粮。
所谓的粗粮指的就是红薯，玉米，谷物类的食物，因为我们都在家里面待着，运动量几乎是没有的，这样就容易造成便秘的问题，我们多吃一点粗粮能够让我们的肠道更加的顺畅，也能够预防便秘的问题，而且还能够增强自身的能量。粗细搭配吃是最好的。
二：鱼蛋白类。
我们在平常的时候就一直说的是一定要多补充蛋白质，现在疫情期间，补充蛋白质变得更加重要。鱼，鸡蛋，瘦肉等食物里面都含有丰富的蛋白质，能够增强我们自身的免疫力，而且营养价值很高。每天都应该摄入，如果摄入不足的话，很可能降低免疫力，这样我们就容易被感染。
三：蔬菜水果。
疫情期间，有很多的人囤了很多的蔬菜等等，这是非常明智的，因为蔬菜水果中含有丰富的维生素，而这些都是我们身体所需要的，而且多吃水果对提高自身的抵抗力也有一定的作用。除此之外，每天喝够足量的水也是必须的。
总之在疫情期间，大家的饮食等一定要合理健康，尽量吃的营养一点，少吃油炸食物，因为油炸食物吃多了对我们的身体是没有好处的，而且很容易让人发胖。我们在家里面不运动，等到疫情过后，肯定要胖很多了。
疫情期间如何保障食堂卫生？
就学校食堂卫生而言，我觉得任何时期，任何时候都不应该放松。特别是当现在疫情防疫常态化的情况下，卫生状况就尤为重要。
首先，学校食堂卫生的安全，关系到全校近百或者是上千人，或者是千个家庭，食堂师傅的选择尤为重要，食堂师傅或者阿姨首先要进行全面的健康体检；进出校门、食堂进行全面的健康消毒。食堂师傅在给学生打菜的时候，一定佩戴口罩、手套、帽子、围裙等卫生用具，尽量减少跟实物的接触。
第二：从食物的源头入手进行严格把关，每天的米面，肉、蛋、奶、菜等食物要保证新鲜，采购人员每天采购当天的新鲜蔬菜，对于蔬菜供应商家，一定要选择信誉好等有良好的诚信度的商家固定采购，对于过期或者腐烂的，或者剩菜剩菜一律禁止进入食堂。
对于蔬菜的清洗，可以用一定的蔬菜清洗剂，尽量减少农药残留等，保证蔬菜的干净清洁度；对于肉类，蛋类，一定要彻底熟透。
第三：对于食堂的碗筷等餐饮用具等进行全面消毒，桌椅等配备专门人员进行擦拭和喷洒消毒。
第四：当地食品安全部门等监督机构，严格按照国家质监局的相关要求，要定期对学校的食堂人员、饭菜质量等做监督检查，保证学生的卫生安全。
第五：现在很多学校也是把食堂都承包给了一些个人经营，这些个人经营人员过于追求利润至上，也使得对饭菜质量和卫生要求太低，这就得要求学校对这些对外承包人员加大管理，严格要求，才能让学生在校既能吃的卫生，又能吃的营养。
总之，学生是祖国的未来，各部门只有通力合作，才能保证各校师生的食品安全，让学生健康的发展。
疫情期间，吃什么食物好？
疫情期间饮食要注意清淡，不要上火。其实无论是在疫情期间还是在日常生活都是一样的，我们要注意保持饮食的清淡，不要上火，也不要吃一些过于油腻的东西，吃多了胃一定会受不了，千万不要以为自己是只战斗机，暴饮暴食和吃垃圾食品的后果就是我们的身体为此买单。在吃这些东西的同时，我们花掉的不仅仅是钱，还有我们自己的身体。所以千万不要造作，要好好的珍惜身体的健康。
01、日常饮食以清淡为主。
在疫情期间最好还是以清淡的食品为主，比如一些蔬菜瓜果之类的东西，吃这些东西不仅能够帮助我们补充营养，还有助于消化，对于人的身体来说有很多的益处。如果有时间，可以做一份蔬菜沙拉，蘸点沙拉酱什么的，还是很好吃的，很多人一开始吃沙拉也许会有点不习惯，但是习惯都是慢慢养成的，只要我们能够坚持，就一定能够养成好的饮食习惯。
02、少吃垃圾食品。
很多人都喜欢吃汉堡薯条等东西，这些食品虽然好吃，但是对人的健康而言是不太有利的，这些食物本身是非常油腻的，经常吃这些东西不仅身体会吃不消，还会让人迅速长胖。
03、疫情期间切记不要造作，因为医院真的很忙。
疫情期间，医院真的不是一个适合去的地方，因为医院真的很忙，医生每天都要照顾病患，没有时间也没有精力来处理其它的事情，为了自己的身体健康，也为了不要给医生增加负担，我们一定不能造作，这个时候不生病就是对社会最大的贡献，千万不要因为一时嘴馋让自己的身体来扛，出现问题时再后悔是真的来不及了。其实很多人饮食不好都是习惯造成的，只要我们保持一段时间的健康饮食，一定能养成良好的饮食习惯。
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