少量食用或适量食用卡拉胶,一般不会对人体造成伤害,但吃得太多会不易消化,不利于人体健康。卡拉是一种食品添加剂,广泛应用于生产果冻、软糖、八宝粥等食品,用来做食品后,可以起到稳定、增稠、乳化的作用,是用红藻类等天然植物材料制成的亲水性胶体,按国家规定使用安全,用胶体胶制成,对人体无危害。
但是卡拉胶属于胶体物质,粘度很高,吃太多不容易消化,会对身体造成一定的伤害。胃肠道消化负担过高,如在高温环境下分解,可能会增加胃肠道消化负担,增加胃炎、肠炎的风险,还可能影响胃肠道对营养物质的消化和吸收,甚至导致出现腹泻、腹痛等不适症状。尤其对婴儿幼儿,或者本身有消化功能障碍的人,要尽量少吃或者不吃卡拉胶含量较高的食物,以免引起身体不适。
钟薛高的卡拉胶对人体有害吗？使用后是否会引起消化不良的情况？
钟薛高雪糕是雪糕刺客中的一员，虽然价格贵但是依然有很多消费者为它买单，一位网友发帖称购买的钟薛高雪糕在31度下放置一个小时都不化，此帖一出，就引发了网友的热议，据钟薛高的客服回应称，雪糕融化会成粘稠状，为提高雪糕的粘稠度，在雪糕中添加了少量卡拉胶。
很多人都不知道卡拉胶是什么东西，卡拉胶是从麒麟菜，石花菜，鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的常见食品添加剂，属于膳食纤维的一种，在食品工业中，通常将它用作增稠剂，胶凝剂，悬浮剂，乳化剂和稳定剂等。
制作卡拉胶的原材料是天然植物，所以一般情况下在复合食品加工标准下用于食品中，对人体是没有危害的。卡拉胶广泛应用于果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥等食品的制作。
因此卡拉胶这种食品添加剂在食品方面使用非常广泛，经常食用会阻碍人体的营养吸收，导致患者出现消化不良，引起腹胀腹泻等不适症状。在日常生活中应该尽量少吃含有食品添加剂的食物。
卡拉胶属于胶体物质，粘度很高，吃太多不容易消化，会对身体造成一定的伤害，胃肠道消化负担过高，如果在高温环境下分解，可能会增加胃肠道消化负担，增加胃炎，肠炎的风险。
经常食用含有卡拉胶的食物，还有可能会影响胃肠道对营养物质的消化和吸收，尤其对婴幼儿或者本身有消化功能障碍的人，这类人要尽量少吃或者不吃，含有卡拉胶含量比较高的食物，避免引起身体不适。
现在食物中添加卡拉胶这种食品添加剂的很多，适量食用是没有关系的，但是一定不要过量食用。
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