绿豆的功效有哪些绿豆的功效与作用禁忌-排行榜大全

绿豆是一种比较常见的豆类食物，我们日常生活中吃绿豆多是用来煮汤或者煮粥之类的，因为绿豆这样食用会有很好的清热解毒之功，所以很多人在夏季的时候吃绿豆，也有一定的解暑的作用。那么，一般绿豆都有哪些功效作用以及禁忌呢？

绿豆的功效有哪些？绿豆的功效与作用禁忌(1)

绿豆的三大功效

1、清热降火：绿豆性寒凉，能够缓解人体内的燥火。

2、养脾胃：不注意饮食，过荤过辣，就容易使胃生热，绿豆能起到清胃热，滋养脾胃的功效。

3、解毒：身体里有火而生的热毒，热毒会导致痘疮等的产生，绿豆对于这一症状有缓解消除的功效，食物中毒等各种中毒情况，绿豆也会有所缓解。

绿豆抗菌抑菌作用

绿豆中含有的某些成分有抑菌的作用，绿豆衣的提取液对葡萄球菌有抑制作用，绿豆中含有的能凝固微生物的原生质，可产生抑菌的活性。

改善皮肤干燥

绿豆中特有的保湿成分和矿物质，可以给皮肤补充足够的水分，使皮肤的水分保湿能力的得到强化，绿豆中天然的多聚糖会在肌肤的表层形成保湿膜，让皮肤润泽、有弹性。

绿豆的降脂作用

绿豆中含有的球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆抗过敏作用

绿豆中的有效成分可以辅助治疗荨麻疹等过敏反应，起到一定的抗过敏的作用。

绿豆的禁忌

1.绿豆不宜冬天吃。冬天天气寒冷，人体内热能低，血液较凝固支流减慢，人体缺乏温度，吃绿豆无疑是雪上加霜，不但使人体内的水分蒸发得快，还会常常使人流鼻涕，令骨头阴冷，易患风湿性关节炎。

2.绿豆不能和药一起服用，会中和解散药效，有些药含活的病毒菌，一起服用后使药力失效，不能治病。

3.患有肠胃病的人不能食用绿豆，绿豆含大量的无饱和酸蛋白质，肠胃不好的人吃了不易消化，容易拉肚子。

4.有肾虚或是腰疼的患者不能吃绿豆，会加重病情，还会引起脊柱炎。

5.经期女性不宜吃绿豆，绿豆性寒，经期吃绿豆很容易造成气滞血瘀，引发痛经等不适。

不宜喝绿豆汤人群

1、体质虚寒的人

属于寒凉体制的人不宜食用豆浆，这些人食入绿豆汤反而会阻碍气机，导致气血停滞加重虚寒症状。如平素就有四肢冰凉、腹胀、腹泻、大便稀薄等症状者，吃了绿豆汤反而会导致症状加重，甚至会引发其他疾病。

2、经期女性

处于经期的女性，由于自身生理特点，身体会处于虚弱状态，若这个时候再喝绿豆汤，容易伤害脾胃，引起腹泻，并有可能引起经期腹痛等症状。

3、老人儿童身体虚弱者

因为绿豆中的蛋白质含量非常高，大分子蛋白质需要在酶的转化作用下才能被人体所吸收。由于老人、儿童及身体虚弱者的肠胃消化功能椒草，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易引起消化不良而导致腹泻。此外由于绿豆性寒凉，也不适宜体质虚弱的人气服食。

4、正在服用药物的人

《本草纲目》中记载绿豆无毒可解一切草药、牛马、金石诸毒，因此在服用药物期间应当尽量不要吃绿豆汤，否则可能会降低药物疗效，甚至会加重病症。

5、空腹饥饿者

绿豆性寒凉，在空腹时不要和绿豆汤，否则容易损伤脾胃，导致脾胃受寒，而出现腹泻等慢性消化性疾病。

绿豆的神奇功效绿豆的神奇功效介绍

1、绿豆可以减少蛋白分解，保护肝肾。绿豆的多糖成分能够增加血清脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病和心绞痛。绿豆可以抑制荨麻疹等疾病，具有抗过敏的作用。

2、绿豆中的某些成分还有抑菌的作用，可以增强机体免疫功能。绿豆可以清热解毒，清暑益气，止渴利尿，不仅能够补充水分，而且还能够及时补充无机盐，维持水液电解质平衡。

绿豆的功效与作用

绿豆的功效与作用有哪些呢？绿豆含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐等营养元素，具有清热解暑、祛湿解毒、明目等功效。

绿豆的介绍

绿豆，又名青小豆，属于豆科，因其颜色青绿而得名，外形小而颗粒饱满。绿豆生性喜热，种植的时候需要较高的温度，所以一般种植于亚热带地区或热带地区，在中国，绿豆已经有了两千来年的种植历史。

绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物，矿物质，维生素等等，具有清热解毒，利尿祛湿等功效。绿豆的肉多用于解毒，而皮多用于清热。所以在夏天，绿豆更是家家户户用来降暑的神器，绿豆常被人们用来做成绿豆粥，绿豆汤，绿豆酒等等，既解渴可口，还能清热解毒，因此深受百姓青睐。

绿豆的功效与作用

绿豆的营养元素很丰富，有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐等等，因而也具有很多功效。据研究，绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，我们吃绿豆，补充胰蛋白酶抑制剂，有助于减少蛋白分解，保护肝脏。

另外，据测定，每100克绿豆还含有21.6克蛋白质，我们吃绿豆，补充蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力，补充精力，消除疲劳感。绿豆还含有丰富的钙质，我们吃绿豆，可以补充钙质，有助于骨骼的健康发展，维持骨骼的健康。绿豆含有的功效也很多，如清热解毒，增进食欲，保护肾脏，防治冠心病等等。

清热解毒。绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，利于通便排尿，对病毒有抑制作用，所以有清热解毒的功效。

增进食欲。绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，增加身体营养，增进食欲。

保护肾脏。绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以减少蛋白分解，保护肾脏。

防治冠心病。绿豆中的多糖成分，能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的功效，从而可以防治冠心病。绿豆的营养成分丰富，每100克绿豆就含有以下的营养成分：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量316.00（大卡）钾787.00（毫克）磷337.00（毫克）胡萝卜素130（微克）镁125.00（毫克）钙81.00（毫克）铁6.50（毫克）维生素A22.00（微克）维生素E10.95（毫克）碳水化合物62.00（克）蛋白质21.60（克）膳食纤维6.40（克）钠3.20（毫克）硒4.28（微克）维生素B10.25（毫克）烟酸2.00（毫克）脂肪0.80（克）锰1.11（毫克）锌2.18（毫克）铜1.08（毫克）维生素B20.11（毫克）

绿豆的适用人群

绿豆一般人群均可食用，尤其是身体水肿现象较为严重者，肥胖患者，体热容易上火者，患有高血压，眼睛疾病者，中毒者此类人群食用，但是特殊人群如常年腹泻，脾胃虚寒，素体阳虚者则不宜食用绿豆。