吃生冷食物会带来哪些危害?

生食和冷食可消耗阳气,无法温煦身体,从而诱发疾病。现代医学认为,常常吃生冷寒凉食物可降低胃肠道温度,减少血流量,使得胃肠道功能失调。苦瓜、丝瓜和黄瓜以及西瓜等均属于性寒的食物,吃太多可伤害脾胃,造成腹泻,严重时可诱发胃肠道疾病。

哪些人可以适量吃生冷食物?

1、儿童

中医认为,儿童是纯阳之体,易出现上火,因此可以少量吃生冷食物,帮助平衡阴阳。

2、北方人

相对来说,北方居民体质比较壮,偏爱肉食,易出现上火,同样能适量吃生冷食物。

3、生活在海边的居民

海边日照时间比较长,易出现上火症状,所以适量吃生冷食物能适当消耗阳气,维持阴阳平衡。

冬季应多吃哪些温补类食物?

1、含钙的食物

有些人不贫血,但体内缺钙,不妨喝牛奶、酸奶和奶制品等,能帮助抵御寒冷。研究发现,钙摄入不足可增加脂肪合成量,降低产热能力,使得身体难以耐受住寒冷。

2、适当摄入蛋白质

本身蛋白质的食物热效应比较高,比如吃牛肉、猪肉或羊肉时身体可产热。畏寒怕冷者不妨适当吃牛肉和羊肉,有助于身体保暖,不过高血脂以及高血压患者应适当的控制肉类摄入。

3、巧妙添加香辛料

香辛料能改善血液循环,帮助身体发热,烹调食物时可以加入适量辣椒、香葱、大蒜和生姜、茴香和花椒等,能刺激消化液分泌,增加身体散热。

温馨提示

生冷食物不是洪水猛兽,应理智看待。不过,冬季寒冷又干燥,尽量少吃或不吃生冷的瓜果和蔬菜,所吃的食物应顺应大自然规律。另外,吃生冷食物时应做到量力而行,控制好量即可。冬季除了注意饮食外,还需注意衣着和运动,外出时应合理添加衣服,尽量戴上帽子和围巾,避免寒邪入侵。冬季不能一直待在房间内,还需适度的户外活动,比如散步、骑自行车或打太极拳等。

合理饮食保持健康的好处

合理饮食保持健康的好处

合理饮食保持健康的好处,肥胖固然是个严重的社会问题,但减肥不代表不好好吃饭,吃好饭会带来很多好处。近日,专家总结了合理饮食保持健康的好处,不妨你也一起来看看了解一下健康!

合理饮食保持健康的好处1

坐着吃饭

根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明,坐位最科学,站姿次之,蹲着最不宜。

饭前喝汤

饭前先饮少量汤,好似运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液,为进食做好准备,当然,在餐间也可适当喝一点,但不宜多。

多食凉食

科学家认为,降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样,可使身体热量平衡,在一定程度上能够起到降低体温的作用,延长细胞寿命,因人体质而定。

好吃苦食

苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等,而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

晨起喝水

早晨起床后喝一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有的人称之为“复活水”。有关专家认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。

维生素

复合维生素早饭后吃。研究表明,补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么,为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需,让你有精力投入工作学习,二来不至于给肾脏造成过大负担。

便捷补钙

把咖啡加在牛奶里,而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事,就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5,再用咖啡把它填满。这样,你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

水的妙用

吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标,虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法,但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度,让你离高血压远一点。

多吃洋葱

不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,因此,吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时,里面的洋葱就是你的“救命草”。

凉水红茶

美国农业部研究发现,与青菜或胡萝卜相比,一份红茶中含有更多的抗氧化物质,它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下,慢慢溶出,你所要做的只是多等待一会儿。

下午加餐

也许赖床可以成为你不吃早餐的理由,但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养,可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

橘带丝吃

很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实,这里面含有丰富的黄酮类物质,对身体大有裨益。苦中带甜的口味,仔细品尝其实并不差。

定喝水量

忙碌的工作会让你在口干舌燥时,才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子,把一天要喝的水倒在里面,给自己规定喝完才能下班。

选择水果

虽说水果的外观五花八门,但要衡量健康性,深色水果肯定更胜一筹,因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时,选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

热水洗肉

在切块的肉上铺一层厚纸巾,可以吸收油脂。如果你想去得更干净,可以把肉块放在漏勺里,用热水漂洗。使用这种方法,可以去掉大约一半的脂肪。

凉菜改蘸

不是只有烤肉热量高,酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以,把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6。

素菜荤吃

油吃多了不好,但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素,因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以,如果南瓜用来煮粥,那么保证其他菜里有油,让它们到肠胃里会合。

脂肪保卫

有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物,认为晚餐多吃含脂肪食物,这种想法是错误的。研究表明,在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时,血管弹性降低,血液凝血因子急剧上升。所以,即使白天吃得很清淡,也不要试图在晚上补偿自己。

睡前食品

麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说:“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法,而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的'一半,所以,建议抓住睡前的最后时刻补充一下。但是,睡前吃低热量的食物后,要注意清理口腔,保持口腔清洁。碳水化合物是糖类的一种简称,谷类是长链的糖,睡前吃糖代谢后引起胃内酸性物质增多,进入睡眠后酸性物质易进入口腔引起牙齿腐蚀形成蛀牙。

饮食方式

早饭要吃的丰盛些,午饭要吃的饱些,晚饭则吃的清淡些少量些。

俗话说,早上吃的像皇帝,中午吃的像百姓,晚上吃的像乞丐。

维持低油、低盐的饮食习惯。尽量以蒸或煮的方式来烹调,以减少油脂摄取。如果是在外面用餐,可要一杯白开水将菜稍微过一下,选掉多余的油分与盐分。

多摄取高纤维的食物。如芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物,都含有丰富的纤维,每天都应摄取(但不要太油)。纤维能帮助油脂的吸附

少吃多餐

每天不应等饿了再吃,每3-4小时补充一点能量,比如坚果 ,水果等。不要用巧克力等甜食补充,会造成血糖上升过快。

健康饮食

随着人们对健康的关注,食物的营养高低越来越受重视,但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养,而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯。

杂食

杂食充分体现食物互补的原理,是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

慢食

“一口饭嚼30次,一顿饭吃半个小时”有多重效应:健脑、减肥、美容、防癌。

素食

原意为“基本吃素”,而不是一点荤也不吃,这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

早食

即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。

淡食

包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。

冷食

吃温度过高的食物,对食道健康有害。低温可延寿,冷食还可增强消化道功能。

鲜食

绝大多数食物均以新鲜为上,许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

洁食

“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

生食

并非一切均生食,而是“适合生食的尽量生食”。

定食

定时定量进食,久之形成动力定型,这是人体生物钟的要求。

小食

21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜,三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”,具多重功效。它与平时所说的零食有别,后者无定时定量的概念,导致与正餐的矛盾。

合理饮食保持健康的好处2

健康饮食习惯的八大好处

1、 工作起来更有效率。

健康均衡的饮食/能够确保大脑工作时/所需的燃料,储备更多的能量和提高工作效率。南方医科大学珠江医院妇产科付霞霏

2、 心情更舒畅。

人们所吃的食物/会对大脑功能产生明显影响。

3、 压力更小。

某些食物能够调节人体内的应激激素,也就是皮质醇的含量。

4、 吃得会更少。

饮食的质量远比数量更重要。新鲜食物所含的低营养物质更少,从而避免身体过快地消耗营养物。

5、 皮肤更年轻。

水果和蔬菜中含有的大量抗氧化剂,能对皮肤起到保护作用。

6、 活得更健康。

不健康的饮食(尤其长期如此)会成为人们患上多种慢性疾病(如糖尿病、肥胖症和心脏病)的一个风险因素。

7、 寿命更长。

饮食健康能避免患上多种疾病,从而延长预期寿命。

8、 花钱更少。

饮食健康会让人少生病,与之伴随的医疗费用也会减少,有充足的金钱购买更健康的食品,吃得也会更少,形成一种良性循环。

合理饮食保持健康的好处3

一、合理饮食可提高工作效能

膳食的质和量会影响工作效能,如果热能及各种营养素充足,就会精力充沛,劳动、学习效率会明显提高。而如果缺乏蛋白质,机体会消瘦,缺乏钙质和维生素等可降低身体的反应能力,进而影响劳动、学习效率。

二、合理饮食能预防疾病

正确的饮食能带来健康,不仅可预防疾病,还能辅助治疗疾病。医学之父希波克拉提斯说:“你吃的食物就是你的药方,你的药方就是你的食物。”一语道破了食物能带给人类健康的真理。合理的饮食不仅可预防一般的营养缺乏病,也能预防多种疾病。“饮食控制”是根本的治疗措施,健康的身体离不开科学的饮食。

三、科学饮食能健康长寿

一个人平时饮食质量差,就会营养不良,身体基础较差。而到老年后分解代谢旺盛,更易出现营养素的缺乏,引起营养不良,身体功能更快下降,机体会加速衰老。如果热量及动物脂肪过高,又易患其它疾病,生命质量会大打折扣,或导致寿命缩短。

食物是维持身体的根本,营养素是促进身体生长,维持生命的原料。大多数的营养素身体都几乎无法自己合成,必须依赖于食物的供应。具体来说,营养素可构成人体的基本结构,合成人体的功能物质,补充人体自身物质的消耗和供给人体代谢能量。没有了食物的供给,生命自然无法维持。

生食和熟食哪个有营养

生食和熟食哪个有营养

生食和熟食哪个有营养,有的人是比较喜欢吃生食的,生食,是由在自然环境中栽培出的农作物,如谷物、蔬果类、海藻类、菌类、花草类等30到60种以上的植物性实物通过-40℃冷冻干燥而成,下面是生食和熟食哪个有营养。

生食和熟食哪个有营养1

一些水溶性维生素在烹饪过程中丢失

生食可能比熟食更富含某些营养成分。一些营养素很容易失活,或者在烹饪过程中会从食物中浸出。水溶性维生素,如维生素C和B族维生素,在烹饪过程中特别容易丢失。事实上,煮沸的蔬菜可能会使水溶性维生素的含量降低50-60%。

一些矿物质和维生素A在烹饪过程中也会丢失,尽管程度较轻。脂溶性维生素D,E和K大多不受烹饪的影响。煮沸导致营养物质损失最大,而其他烹饪方法更有效地保存食物的营养成分。在保留营养素时,蒸煮,烘烤和炒菜是烹饪蔬菜的最佳方法。最后,食物暴露于热量的时间长度会影响其营养成分。食物煮熟的时间越长,营养素的损失就越大。

熟食更容易咀嚼和消化

咀嚼是消化过程中重要的第一步,咀嚼的行为将大块食物分解成可被消化的小颗粒。咀嚼不当的食物对于身体消化来说要困难得多,并且可能导致气体和腹胀。此外,与熟食相比,生食需要更多的能量和精力来适当地咀嚼。

烹饪食物的过程会破坏一些纤维和植物细胞壁,使身体更容易消化和吸收营养。烹饪通常也会改善食物的味道和香气。正确烹饪谷物和豆类不仅可以提高其消化率,还可以减少它们所含的抗营养素的数量。抗营养素是抑制人体吸收植物性食物中营养成分的能力的化合物。

烹饪增加了一些蔬菜的抗氧化能力

研究表明,烹饪蔬菜增加了β-胡萝卜素和叶黄素等抗氧化剂的可用性。β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂,身体将其转化为维生素A.富含β-胡萝卜素的饮食与降低患心脏病的风险相关。从熟食而不是生食中获取时,抗氧化剂番茄红素也更容易被您的身体吸收。番茄红素与男性前列腺癌风险降低和心脏病风险降低有关。

烹饪可以杀死有害细菌和微生物

烹饪食物可以有效杀死可能导致食源性疾病的细菌。然而,水果和蔬菜通常可以安全地食用,只要它们没有被污染。菠菜,生菜,西红柿和生芽是一些最常被细菌污染的水果和蔬菜。生肉,鱼,蛋和乳制品通常含有细菌。大肠杆菌,沙门氏菌,李斯特菌和弯曲杆菌是生食中最常见的细菌。大多数细菌在温度超过140°F(60°C)时无法存活,这意味着烹饪可以有效杀死细菌,降低食源性疾病的风险。

生食和熟食哪个有营养2

熟食派:吃熟的食物更好消化更安全

1、生食会造成胃肠不适吃进去大量偏凉的蔬菜水果,胃中酶的活性会有所降低,影响*的消化吸收功能。特别是肠胃虚弱的人,吃了生冷食物之后,很容易造成胃胀、腹胀等不适感觉。

2、生食损伤身体阳气中医认为,脾胃为后天之本,饮食必以温热为好,过多地食用生冷会损伤阳气。

3、熟吃更安全口感更好烹饪过程能去掉一部分农药、杀灭细菌和寄生虫卵,大大提高安全性。而且对很多蔬菜来说,熟吃也更为美味,更符合中国人的口味。

4、熟吃蔬菜好处多。蔬菜中的纤维能刺激肠胃蠕动,但对于本身就肠胃虚弱、消化不良、胃肠胀气的人来说,刺激过多反而会导致腹泻和腹胀,做熟食用能避免。其次,很多人只知道钙来自牛奶,镁来自橡胶,

却不知道绿叶蔬菜也是这些营养素相当好的来源。这是因为大部分绿叶蔬菜,比如菠菜、苋菜和木耳菜中存在着草酸,它不利于钙和镁的吸收。然而在烹调加工过程中,只要经过焯烫步骤,再行炒制或凉拌,即可除去绝大部分草酸,从而有效地利用其中的矿物质。

生食派:生吃能最大限度地保留食物营养

1、有助于控制食欲生吃的时候,认真咀嚼时间越长,越容易产生饱腹感,这样就不会让自己在不知不觉中吃过量食物,对控制体重很有好处。

2、可以得到更多维生素烹制过程会导致营养素的流失,最常见的就是蔬菜中维生素和植物活性物质的流失。

3、更好地排毒生蔬菜中含有较多未经软化的纤维,体积大而质地硬,刺激肠道蠕动的效果更佳,可以更好地促进身体排毒,有利于健康。

4、帮助减肥吃生的食物需要消耗更多的能量用于消化吸收,从这个意义上来说,也有利于瘦身。

生食和熟食哪个有营养3

生肉和熟肉则是指是否经过烹饪杀菌处理过的肉类,但是生肉和熟肉的口感不同,人们需通过自己的爱好来进行选择。水果、蔬菜很多可以生食,因为富含很多种维生素,而肉食还是熟了吃好。西方人饮食中有生食肉食的'习惯,如牛肉只做三成、五成、八成熟,这和中西方饮食习惯有关,也和中西方人的体质条件有关。

中西方饮食习惯的最大不同点是,西方人较注意食物营养素的保存,在饮食整个过程中,强调以“不破坏营养素”为餐饮的首要原则,而国人饮食则更喜欢色香味俱佳,烹调方式以炒为主。还有西方人比较强壮些,生食对他们无大碍,而中国人如果长时间生食,特别是肉食,胃肠大多会承受不了的。

做熟的肉会被杀菌消毒,否则人吃了之后会拉肚子。而且生肉上面也会有一些寄生虫和微生物,做熟之后会杀死大部分的寄生虫,有利于人们的身体健康发展。第二就是将肉弄熟后,人们再吃了之后更利于人们刚好的消化和吸收肉类的营养物质。第三就是将肉类做熟后再次食用比生肉更加有营养。

生肉到我们手上之前,要经过饲养、屠杀、运输、终端销售等环节,在每个环节里都有可能引入风险。所以说,肉还是煮熟了吃比较好。加热烹饪不会改变肉类蛋白的氨基酸组成,也不会影响蛋白的营养价值。其次,肉里的矿物质和脂溶性维生素都是热稳定性比较高的物质,在烹饪过程中不会有太多的损失。而且,烹饪的过程其实是对肉的“预消化”。换句话说,肉在锅里已经“消化”过一遍了,在肠胃里消化时就不会那么费劲了。煮熟的肉,在营养上更好消化吸收了。

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