由于经常饮食不规律,很多人都出现了胃病,特别是一些上班族,胃病在上班族中的发生率很高,因此,为了防止胃病的发生,大家最好是按时吃饭,多吃一些养胃的食物。在日常生活中,除了喝粥能养胃,喝汤也是一种养胃的方式,那么,胃不好喝什么汤养胃呢?

胃不好喝什么汤养胃?胃不好喝什么汤好?(1)

桂圆红枣山药汤

材料:红枣12颗,山药300克,桂圆肉两大匙,适量砂糖

做法:将山药去皮后洗净切成丁和红枣一起加水煮至软熟,然后再加入桂圆肉和白糖,待桂圆肉煮散卡后即可起锅食用。

功效:山药补脾胃,桂圆红枣补血益气,三者一同熬汤健脾胃效果更佳。

人参猪肚汤

材料:猪肚500克,人参5克,黄连5克,红枣6克,甘草6克,姜片15克,黄芪,半夏各9克,大葱10克,食盐6克

做法:将所有药材洗干净后用纱布包起来,生姜切片,大葱切段,将纱布袋放进洗干净的猪肚内,将用绳子扎紧猪肚放入炖锅中,加入适量清水,生姜,大葱,料酒大火煮沸后转小火炖50分钟,加适量食盐调味,然后将猪肚中的药包取出,将猪肚切成两厘米宽,四厘米的长条,再次入锅煮沸即可。

功效:这道汤含有大量对人体健康有益的药材,具有极好的补脾胃,益气血,消肿防癌功效。

木瓜排骨汤

材料:新鲜木瓜1个,花生仁150克,猪排500克,9枚红枣,适量味精,食盐

做法:木瓜除去瓜皮瓜子后切成厚片备用,用清水将花生仁浸泡三十分钟,将排骨洗净剁成小块,红枣去核,将所有食材一同放入砂锅中加适量清水开大火煮沸,再转小火煮三小时,加适量食盐味精调味。

功效:这道汤具有很好的清热润燥,健脾益胃,润肠通便功效,尤其适合患有慢性胃炎,胃溃疡,消化不良的人群食用,咽喉疼痛,口渴咽干人群也可以多喝此汤来缓解症状,滋润养生。

老鸭笋汤

材料:老鸭一只,笋尖150克,少许枸杞

做法:将老鸭洗净后去掉鸭头,鸭尾和鸭油,切成小块用清水漂洗29分钟,沥干水分;笋尖用水泡软后去掉头尾,和其他食材一起放入锅中煲汤,待大火煮滚后转小火煲四小时左右,加适量食盐调味。

功效:老鸭笋汤性寒,尤其适应于体热上火人群饮用,能够强身健体,清理肠胃,缓解便秘。

豆苗鸡丝汤

材料:鸡胸肉150克,豌豆苗150克,生姜两片

做法:鸡胸肉洗净切丝,用适量食盐,料酒,淀粉调匀腌制片刻,豆苗洗净后,将姜片,鸡丝放入烧滚的高汤中,煮沸之后放入豆苗再次大火煮开,加食盐和鸡精调味即可食用。

功效:豆苗不寒不热,尤其适合老人小孩食用,并且营养容易被人体吸收,和鸡胸肉一起煲汤具有开胃消食,通肠排毒的极好功效。

喝汤的注意事项

1、喝汤不必纠结与饭前喝还是饭后喝,没有特别的限制,如果想减肥,可以在饭前20分钟内喝汤,不宜大量喝,大量喝汤会影响消化,导致主食不能正常食用;对于胃动力不足和胃下垂的人来说,饭前饭后都宜少喝汤。

2、高血压患者仅限于喝没有油盐的汤,咸汤不利于血压的控制;对于糖尿病人来说,除了要控制油盐外,还需考虑到汤的血糖反应,浓粥和甜汤都不适宜喝;肠胃不好的人少喝油腻的汤,喝肉汤时应去掉浮油。

多喝哪3款养胃汤品,每天一碗,胃病就会被调理好?

脾胃不好百病生,不要慌张,想要健脾养胃可以通过饮食来调理,有空的时候学学这几招,或许对您有所帮助哦。

紫薯银耳汤

银耳能提高肝脏解毒能力,可以保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。银耳中的膳食纤维能帮助肠胃蠕动,减少脂肪吸收和减肥的作用。

食材:紫薯、银耳、冰糖

做法如下:

1.银耳用清水浸泡1个小时,这时的银耳变得柔软完全舒展起来,用清水淘洗干净,再撕成小片

2.紫薯洗净去皮切成小丁备用

3.将银耳放入汤煲内,加入充足的水,煮开后转小火慢炖1小时,这样才能将胶质煮出来。然后放入紫薯和冰糖,继续煮40分钟,至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。冰糖根据自己的口味增减。

莲藕冬瓜猪骨汤

食材:猪腿骨500克、冬瓜300克、莲藕100克、醋一小勺、葱一根、姜5片、蒜3瓣、花椒8粒、八角2颗、白糖一小勺,盐少许、鸡精适量、香菜少许、清水适量

做法如下:

1.猪腿骨洗净,冬瓜切片、莲藕切成小块。葱切断、姜切片、蒜用刀拍一下

2.锅中放油,放入葱、姜、蒜、和花椒爆香,加入清水,到入高压锅中,放入猪头骨和八角,上汽炖30分钟。三十分钟后开锅盖,撇去上面的浮沫,放入莲藕,加入一勺醋,再焖十分钟,加入冬瓜,盐,继续焖十分钟左右,开锅加入鸡精,撒上香菜即可。

温馨提示:

如果用普通的锅炖制,大概需要2个小时左右。

山药羊肉汤

食材:羊肉250克、山药25克、姜5片、葱小段、

胡椒粉5克、食盐适量、料酒10克

1.羊肉洗净,去尽筋膜,剁成小块,汆去血水,洗净捞出。山药去皮,切成滚刀状备用

2.锅中坐水,到入羊肉,放入葱片,姜片,胡椒粉,料酒,开大火沸腾撇去浮沫,转小火炖制一个半小时将羊肉炖烂,加盐,喝汤吃肉。

1胡椒炖猪肚,食材:猪肚,胡椒粒3克。

做法:用淀粉、粗盐将猪肚揉搓数次,冲洗净,放入沸水中煮半小时,捞出置冷水中洗净;胡椒粒洗净后,放入猪肚内,用线缝口,整个放入炖盅内,注冷开水适量,盖上盅盖,放沸水锅中,隔水炖二小时左右即成可用。每周食用两到三次。

2甘蓝汁.

做法:紫甘蓝切片,用来榨汁,喝的时候加点白糖或蜂蜜,味道会更好,我一般都是早上喝, 身体会更容易吸收。

3丁香叶茶

做法:拿一点点的丁香叶,用80°左右的开水,闷泡大概5分钟的时间,就可以直接喝了,在饭后喝是最好的,胃觉得暖暖的,很舒服~~

1、鲜蔬芦荟汤

材料:芦荟3片,竹笋、小黄瓜、圆甜椒各1/2个,冬菇2~3个,生姜1~2片。

做法:把芦荟洗净,削去边缘的细刺,将突起那一面外皮剥除后切段,其余食材洗净后切块。冬菇浸发,切半,下锅,加清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸下甜椒,最后下芦荟、黄瓜、盐便可。

功效:清热降火、调理肠胃。

2、虫草百合鸭肉汤

原料:冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。

做法:先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟,调味后饮汤并食虫草和鸭肉。

功效:健脾养胃并润肺补肾。适合脾胃虚弱、肺肾不足,元气亏虚的患者。

3、木瓜鲩鱼汤

材料:番木瓜、鲩鱼。

做法:将新鲜的鲩鱼宰杀干净,木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮,鱼汤变得奶白色就可以起锅了。

功效:不仅能够很好的滋养身体,同时还能够促进身体消化食物,对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。

吃红皮的小芋头对养胃好

胃病能喝什么汤

胃病能喝什么汤

胃病能喝什么汤,胃病是一种常见的疾病,很多胃肠道疾病都会让人有不同程度的不适,严重的话会影响到工作和生活,胃病患者怎样养好胃才是关键,以下分享胃病能喝什么汤。

胃病能喝什么汤1

第一,姜枣桂圆汤。

将干姜切成薄片,然后和大枣,桂圆,红糖,放在一起加水煎煮一刻钟,每天早晚服用一次,对于慢性胃炎,为神经官能症具有改善作用,对于胃痛缓解的效果比较突出。

第二,胡椒猪肚鸡汤。

将姜片儿清洗干净,然后猪肚里灌上水,把水挤出来,多洗几次,这样洗的才会干净,将鸡切块备用,锅里放上适量的水,打火儿烧开之后将鸡块,猪肚,生姜放到里面,等锅开之后放上料酒,胡椒,再用小火炖煮一个小时之后关火就可以吃了。

这款胡椒猪肚鸡汤,味道非常的鲜美,而且其中的胡椒是养胃的药材,在养胃的同时可缓解胃痛,另外对于手脚冰凉也能起到改善的.作用。

第三,紫苏生姜红枣汤

将紫苏清洗干净,红枣去核,姜片切好,在锅里放上水,水烧开之后将紫苏姜片,红枣放在其中,慢火煮半个小时,还可以根据个人的口味加上一点冰糖或者是食盐等。这款汤可以消化,对于吃的过多所造成的胃痛有改善的效果,另外还具有暖胃驱寒的效果,尤其是对于胃病所造成的疼痛,效果突出。

第四,萝卜羊肉汤。

将姜片儿,香菜等清洗干净,然后白萝卜去皮儿切成块儿状,羊肉洗干,在锅里加上水,水烧开之后将羊肉,白萝卜,姜片,香菜放到里边,锅开之后,根据个人的口味儿放上胡椒料酒小火煮一个小时关火,放上盐就可以吃了,这款汤能温胃散寒,补中益气,对于胃痛具有防治的效果。

上面我们为大家介绍了4款用来缓解胃痛不适的汤类,这些汤类制作方法非常的简单,而且口味也相当的不错,平时胃寒胃痛的病人可以根据自己的情况适当的多喝一些这些汤类,对于病情的好转起到了不错的效果。

胃病能喝什么汤2

一、猪骨山药汤

材料:猪脊骨、山药、嫩玉米、桂皮、生姜、香叶、枸杞、精盐各适量。

做法:

1、猪脊骨洗净,用刀斩成小块。

2、把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。

3、砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

4、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。

5、山药去皮,切滚刀块,再把山药块倒入砂锅。

6、洒入枸杞,调入适量精盐,小火煮10分钟即可。

功效:山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。

二、莲藕红豆章鱼煲猪汤

材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪500克,陈皮1/3个,生姜3片。

做法:

1、各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡。

2、红枣去核,猪切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。

功效:莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

三、人参猪肚汤

材料:猪肚500克,人参5克,黄连5克,甘草6克,枣(干)5克,干姜15克,黄芩9克,半夏9克,大葱10克,姜10克,盐6克。

做法:

1、将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏洗净后装入纱布袋内。

2、生姜切成片,葱切成段。

3、猪肚反复搓洗干净,净纱布袋纳入猪肚内,用绳扎紧口放入炖锅内。

4、加入适量清水及生姜、葱、料酒,烧沸。

5、再文火炖50分钟,加盐搅匀。

6、将猪肚捞起,去药包,切成4厘米长、2厘米宽的长条,放入锅内烧沸即成。

功效:本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效,对治疗幽门癌症效果尤佳。

四、桂圆红枣山药汤

材料:12颗红枣,300克山药,2匙桂圆肉,砂糖适量。

做法:

1、首先把山药的皮去除,然后洗净将其切成丁。

2、接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮,一直煮至软熟。

3、再将桂圆肉和砂糖放入,等桂圆煮至散开之后即可。

功效:山药有补脾胃的功效,而红枣和桂圆能补血益气,同时也可以健脾胃。

胃病能喝什么汤3

养胃汤食谱:胡椒猪肚汤

原料:猪肚1个,盐、白胡椒等适量。

做法:

1、先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水。

2、猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右。

3、汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。

作用:此汤可在饭前饮用,胡椒性温热,有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。

养胃汤食谱:猪骨山药汤

原料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法:

1、猪脊骨洗净,用刀斩成小块。把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。

2、砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。山药去皮,切滚刀块。

4、把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。

作用:山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

养胃汤食谱:豆腐咸鱼头汤

原料:豆腐4块,咸鱼头1个,白菜干100克。

做法:

1、咸鱼头洗净,浸半小时,斩件。

2、豆腐原件洗净。

3、白菜干浸软,洗净,切段。

4、把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚,慢火煲3小时,尝味,若淡下盐即可。

作用:此汤清肠胃湿热,治便秘,风火头痛,牙肉肿痛,喉干声沙,饱滞不饥,皮肤疮毒者均合。

养胃汤食谱:萝卜羊肉汤

原料:羊腩肉(750克),白萝卜(500克),姜片、料酒、胡椒粉、食盐等适量。

做法:

1、将羊腩肉(750克)洗净,切成粗丝,白萝卜(500克)洗净切成丝。

2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3、水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

作用:此汤补中益气、温胃散寒。

养胃汤食谱:淮山牛百叶汤

原料:牛百叶400克,生姜3片,瘦肉150克,淮山、芡实各10克。

做法:

1、洗净淮山、芡实。

2、将瘦肉放落滚水中,煮5分钟,然后取出过冷水洗净。

3、牛百叶洗净切段。

4、把适量的清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味即可。

作用:此汤暖胃气,刺激胃肠神经,补中益气,开胃健脾。

养胃汤食谱:茶树菇炖排骨汤

原料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法:

1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。

2、锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。

3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。

4、把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水,调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。

作用:茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤,是一款秋季健脾养胃汤。

养胃汤食谱:紫苏生姜红枣汤

原料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。

做法:

1、先将红枣洗净,去掉枣核,再把姜切成片。

2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮。

3、锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

作用:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

什么汤对胃好,尤其是有治胃病的作用

木瓜鲩鱼尾汤 用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。 制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时前后。
功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,对消化不良、痢疾、胃疼、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调整胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
鲩鱼,味甘,性温。功能暖胃和中、消食化滞。
参芪猴头炖鸡 用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
功用:补气健脾养胃。 食物功效:猴头菌又名猴头菇,有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃疼、胃胀及神经衰弱。
母鸡益气养血,健脾胃,疗虚损,善补五脏。 黄芪能补气固表,敛疮生肌,促进造血,抗溃疡、抗炎等。 党参补中益气,益血生津。 大枣能健胃补血,滋养强壮。
砂仁黄芪猪肚 用料:砂仁6克,黄芪20克,猪肚1个。 制法:猪肚洗净,将砂仁、黄芪装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。
功用:益气健脾,消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼疼。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效:砂仁能行气和胃,醒脾,用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。 猪肚能健脾胃、补虚损。
黄芪内金粥 用料:生黄芪12克,生薏米、赤小豆各10克,鸡内金粉7克,金橘饼1个,糯米80克。
制法:将生黄芪加水煮20分钟,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入鸡内金粉即可。 功用:消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
食物功效:黄芪能补气固表,敛疮生肌。薏米健脾渗湿,除痹止泻。赤小豆能利湿退黄,清热解毒。鸡内金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的运动机能增加,排空加速。糯米能补中益气。
淮山蜂蜜煎 用料:淮山30克,鸡内金9克,蜂蜜15克。 制法:淮山、鸡内金水煎取汁,调入蜂蜜,搅匀。日1剂,分两次温服。
功用:健脾消食。用于脾胃虚弱,运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效:淮山能健脾补肺,固肾益精。用于消化不良,小儿厌食症。淮山所含消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气,润肠通便,对创面有收敛、营养禾圪进愈合作用。

养胃煲汤的6种做法

养胃煲汤的6种做法

养胃煲汤的100种做法,脾胃健康对人体来说是很重要的,但是很多人不注意饮食,导致胃部很容易出现问题,所以平时需要注意调理,养胃可以适当喝一些汤,下面是养胃煲汤的6种做法。

养胃煲汤的6种做法1

猪肚黄芪汤

材料:猪肚1个,黄芪20克,红枣5颗,枸杞10克,食盐少许。

做法:

1、将猪肚洗干净,然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净,红枣去核,一同放入猪肚里面。用棉线缝好。

2、准备汤锅,锅内加水,放入猪肚,用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。

3、最后关火后捞起猪肚,解开棉线,放入调味料后装盘就能食用了。

功效:这道猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象,同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。

红枣山药猪肚汤

材料:红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。

做法:

1、将洗净切好的大块猪肚,放入装水的锅内大火煮1小时。

2、加入山药一起继续煮30分钟后,将红枣及生姜片一并置入锅内,煮15~20分钟即可。

功效:此汤中,山药性味甘平,具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。

茶树菇炖排骨汤

材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法:

1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。

2、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。

3、调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。

功效:蘑菇养胃最好。茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,并且有丰富的B族维生素和矿质元素。中医认为,该菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

莲藕红豆章鱼煲猪踭汤

材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。

做法:

1、各物洗净,莲藕去节、切段。

2、红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核。

3、猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。

功效:莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

花胶猪肚汤

材料:花胶、猪肚、胡椒。

做法:

1、将花胶放到冷水中浸泡;两天后,将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮。

2、将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多,将猪肚,胡椒一起放进去;汤熬好后,将猪肚捞出切块,再放到汤里煮开,调味便可。

功效:清淡滋润的花胶猪肚汤,养胃清润。花胶就是鱼胶,即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子,对身体很有好处,有美容,滋阴,养胃等功效。

芋头羊肉汤

材料:羊肉500克,芋头150克,葱15克,姜10克,精盐8克,绍酒20克。

做法:

1、羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,放入沸水锅内,焯去血水;葱、姜拍破备用。

2、芋头洗净,切成2厘米厚的长块;芋头与羊肉一起放入锅内,加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒,先用旺火烧沸,撇去浮沫。

3、转用小火炖至熟烂,捞出羊肉晾凉。

4、羊肉切成片,放入碗内,把原汤中的葱、姜除去,略加调味,连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

功效:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分,具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配,也是一道养生良品,有健脾暖胃的功效。

养胃煲汤的6种做法2

(1)桂枣山药汤

材料:红枣12枚,山药300克,桂圆肉、砂糖各适量。

做法:将红枣泡软;山药去皮、切丁,共放入锅内,加水适量煎煮至沸,加入桂圆肉、砂糖,继续煎煮至桂圆肉散开时即可。

功效:有补脾和胃、益气血的'功效。

(2)萝卜羊肉汤

材料:羊肉750克,白萝卜500克,姜3片,盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。

做法:将羊肉洗净,切成粗丝;白萝卜洗净、切丝,起锅加油,放入姜片煸炒出香味后。倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,待水开后放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,稍煮即成。

功效:具有补中益气、温胃散寒的功效。

(3)紫苏生姜红枣汤

材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15枚。

做法:将红枣洗净、去核;生姜切片;鲜紫苏叶切丝,共放入砂锅内,加温水适量,用武火煎煮至沸后改用文火炖30分钟。去紫苏叶、姜片,继续用文火煮15分钟即成。

功效:具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

(4)鳙鱼党参汤

材料:鳙鱼1条,党参15克,草果1.5克,陈皮、桂皮各3克,干姜6克,胡椒10粒,葱、酱、精盐各适量。

做法:将鳙鱼去鳞、鳃及内脏,与党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒一同放入锅内,加水适量,用武火煎煮至沸后改用文火炖,待鱼肉熟烂,加入葱、酱和精盐调味,稍煮即成,佐餐食用。

功效:具有温补脾胃的作用。

(5)开胃营养牛肉汤

用料:牛肉、生粉:1汤匙。

调料:酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量。

做法:

1、所有材料洗净;

2、牛肉洗净切薄片,用上述调味料腌制,待用;

3、大白菜切段,约3厘米长;西红柿每个切4瓣;土豆去皮切薄片;胡萝卜去皮切小滚刀块;

4、锅烧热,不加油,把西红柿放入煸炒,至软烂;

5、往锅内加4碗水,放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片,煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色,下盐调味即可。

小贴士:

此汤香味浓郁,口感微微酸甜,营养丰富、开胃健脾。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,所以不宜常吃,一周一至两次为宜。

养胃煲汤的6种做法3

1、肉桂砂仁炖牛腩

做法:鲜牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,生姜3片。将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块,焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内,加适量凉开水,隔水炖2小时,调味后食用。

功效:温中散寒,行气止痛。适用于胃寒气滞的患者服食。

2、陈皮灵芝排骨汤

做法:陈皮10克,灵芝100克,排骨250克。先将灵芝浸泡1小时,切成小块,将排骨洗净,出水,与备好的陈皮和灵芝一起放入水中煲1~2小时,加少许盐。

功效:陈皮性微温,具有行气、消滞和止痛的作用,灵芝除能增强免疫力,还具有安神的功能,对于脾胃虚寒型胃痛失眠的患者有一定的疗效。

3、胡椒猪肚汤

做法:胡椒20克,生姜3片,大枣6个,猪肚250克。切去猪肚脂肪,用食盐搓擦,用水洗净,去异味。红枣和生姜用水洗净,红枣去核;生姜去皮、切片。用适量水,猛火煲开,放入全部材料,待水再开,用中火煲3小时,以细盐调味,即可饮用。

功效:此汤水可以调理胃寒的病症,恢复健康脾胃,具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用,冬季养生食用最合宜。

4、茴香狗肉汤

做法:大茴香10克,桂皮5克,陈皮6克,草果6克,生姜2片,狗肉250克,酱油适量,大蒜头4枚。将大回香、陈皮、桂皮、草果、生姜洗净;

大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜头去皮;狗肉洗净,切小块,放鼎内热油炒去膻味。将全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸,改用文火煮至狗肉熟烂即成,饮汤吃狗肉。每天1料,分2次食完,连服5天为1疗程。

功效:温中助阳、养胃暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜热喜按、呕吐清水、神疲乏力。又可用于胃虚胃寒、平素四肢不温者。

5、党参黄芪羊肉汤

做法:羊肉300克,食盐3克,黄芪、党参、当归、生姜片各25克。羊肉洗净,切小块,黄芪、党参、当归包在纱布里,用线捆扎好,和羊肉共放在沙锅里,加水2000克,以小火煨煮至羊肉将烂时,放入生姜片、食盐,待羊肉熟烂即可。

功效:此汤补气养血,行气通经,益脾散寒。

6、胡椒羊肉汤

做法:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。将羊肉洗净切块,下锅爆香。把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一同放入锅内,加适量水,用大火煮沸后,改用文火煮1~2小时,调味后食用。

功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者服食。

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