腐竹，营养丰富，不管是凉拌、小炒还是滚汤，味道和口感都非常好。但是不少家庭煮夫煮妇对于腐竹怎么泡这个问题并不是很了解，把腐竹泡烂或是泡不软腐竹的情况时有出现，那么腐竹泡出来心是褐色的能吃吗？快一起来了解看看吧！
腹泻、腹痛等不适症状。腐竹怎么泡发最快？
1、把干的腐竹掰成小段，增大腐竹与水的接触面积，进而减少泡发时间。
2、水温保持在40摄氏度，温度太低腐竹泡不发，而且消耗时间长，温度太高会把腐竹外层烫熟，而中间部分还是比较硬。
3、加一些盐，腐竹在盐水中的吸水速度更快。
4、如果腐竹量不是很多，可以用一个圆形瓷盘扣在腐竹上方，这样也能加速让腐竹吸收水分。
干腐竹要泡多久？
干腐竹泡发是需要4-6个小时。又或者先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间久不用很长。
泡腐竹用热水还是冷水？
在泡腐竹的时候，才用50度左右的温水，然后加入适量的白醋，再把腐竹放到里面浸泡，也能让腐竹尽快泡软，而且在浸泡付出的过程中，要在腐竹的上面压一个盘子，防止浮珠漂在水面上，不能及时吸收水分，这样大约过一两个小时就能让腐竹变软泡透，取出以后洗净切成段状就能按自己的需要去具体烹调食用。
总结：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽;质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味，无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
腐竹一般要泡多久才能吃
腐竹一般要泡多久才能吃
腐竹一般要泡多久才能吃，腐竹是很常见的豆制食品，营养丰富，一般人们在做蔬菜的时候可能会加些腐竹帮助调个颜色或者味道之类的，腐竹在食用前都是要浸泡的，那么腐竹一般要泡多久才能吃
腐竹一般要泡多久才能吃1一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡。如果使用快速的泡法，可能10分钟就能泡发，如果采取较为自然的泡发，可能需要的时间就会久些。
干腐竹怎么泡
1、腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。
2、用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的。
干腐竹如何选购
1、好的.腐竹呈淡黄色，有光泽的。不大好的腐竹就是色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
2、好的腐竹是枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。不大好的就会呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
3、优质的腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。不大好的腐竹就会香气平淡，甚至是有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、好的腐竹会具有腐竹固有的鲜香滋味。而劣质的腐竹固有的滋味平淡，甚至有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
腐竹一般要泡多久才能吃2泡腐竹多久能泡好
泡腐竹的方法不一样，需要的时间也不一样。用温盐水泡发的话一般需要20分钟左右，如果单纯用水泡发可能泡好几个小时还是有硬的部分。
另外介绍一个快速的微波炉泡发方法，使用带盖容器盛放上泡着有腐竹的水，并用高温加热三到五分钟。 根据腐竹的数量，它很快就会泡发好，不仅速度很快，而且节省时间，特别适合上班族。
怎么泡腐竹快一点
如果要快速浸泡腐竹，我们首先需要准备一碗温度大约为摄氏30度的温水，然后将适量的盐倒入温水中并搅拌均匀，然后将 被切成小块放入盐水中浸泡大约需要十五分钟。
在这里，我们还可以准备一个盘子，然后将其倒置放入浸泡过的腐竹碗中，以便将所有腐竹压入水中，以使腐竹不会被一半浸透，一半也不会浸透。
挑选腐竹的时候如何辨别优劣
1、看颜色
腐竹主要是淡黄色，白色，淡黄棕色或灰黄色。 如果要购买优质的腐竹，则必须选择浅黄色，太白或太暗都不好。
2、看干度
只要发现腐竹足够干燥，就足以避免许多潜在的问题！ 由于运输或利益的原因，市场上没有多少可以达到该标准的腐竹！
3、闻到气味
好的腐竹在打开袋子时会闻到豆子的香气，最好不要有异味。
腐竹一般要泡多久才能吃3腐竹要怎么泡呢？
1、凉水泡腐竹
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整，不会太软烂掉，或者出现碎末。
用凉水基本泡发后，切成细丝，加少量食盐再在凉水泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。但是凉水泡发腐
竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时。
2、热水泡腐竹
用温水泡的时候，在温水里面放一点盐，这样腐竹就很容易软了。而且盐分进入腐竹里面，也会让腐竹更加入味。
如果着急下锅可以用沸水替代，并且一边加热保持水温，时间可以大大的缩短，一般煮10-15分钟就好了。但是用沸水泡出来的腐竹容易出现软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象，如果不是特别着急下锅不建议用沸水泡。
3、微波炉加热泡腐竹
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族来说是很非常省时的。缺点与热水泡腐竹相似，不过不着急下锅也不建议用此方法泡腐竹。
4、折断腐竹U型处浸泡
折断腐竹的那个U形的连接处，因为那里时最干燥、最硬的地方，很不容易泡软，在浸泡之前先折断该处，以增加U型部位腐竹与水的接触面积。
5、加醋泡腐竹
用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好了。这样泡出来的腐竹不会烂掉或者碎掉。这种浸泡方法是朋友介绍的，还没有验证过，小伙伴们可以先尝试一下。
6、泡腐竹注意事项
干的腐竹重量很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子。很长的腐竹建议先用手截断，确保腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
腐竹有硬心可以吃吗
腐竹在生活中很常见，是一种豆制品，这是在制作豆腐的时候出现的一种美食，好是说腐竹的原因，那可能只有见过做豆腐的过程，才会非常清楚，腐竹就是豆腐皮，那么就是说做豆腐的时候，在上面凝结的一层物质，这个物质被捞起之后，就形成了豆腐皮，豆制品每样都是很好吃的，都有很浓的豆香味，而做成美食之后，各有各的特色，真是很不错的。全家人都喜欢吃豆制品，有的时候煮上一个砂锅煲，里面几乎都是豆制品，怎么吃也不腻，就是好吃。要说豆制品里面最喜欢吃的，就是腐竹了。腐竹可以做成最经典的凉拌腐竹和红烧腐竹，大家都喜欢吃吧，口感和味道都很不错。要想吃到好吃的腐竹，首先就得先泡腐竹，要是腐竹没有泡好的话，凉拌或者炒都不好吃。大家在平时泡腐竹，应该都是直接将腐竹放在清水中泡的，并不是这么简单，泡腐竹还是很有讲究的，要是你知道加水泡，那就做错了，难怪腐竹有硬芯不好吃！
大多数的朋友都是直接清水泡腐竹的，泡过之后的腐竹，一般都是花费了大量的时间，只有外部是软的，里面还是硬的，要是泡的时间过长的话，表面的腐竹就会化掉，口感很不好了，那么我们要这么做，将碗中倒入40度的温水，加入一勺盐，搅拌之后，再将腐竹掰成小节，这样才能将腐竹放在盐水中浸泡，泡的时候，要用盘子将腐竹压住，腐竹和水的接触就比较均匀了，就能完全泡发。
现在大家都知道了吧，泡腐竹不能用凉水泡，也不能直接用水泡，要用40度左右的水，加入食盐，就能完全泡发了，那就是不能用凉水泡，也不能用热水泡，凉水容易泡出硬芯，而太热的水容易影响营养物质，就是说要第一步错了，腐竹就很难吃了，大家都知道了吗？
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