随着自助餐的流行，现在很多人都喜欢吃自助餐，因为自助餐的食材比较丰富，而且价格还是比较实惠的，但是很多人有这样的心理，就是觉得可以随便吃就要吃回本，其实，虽然自助餐的食物种类很多，但是要注意吃得有节制，不要为了吃回本而让自己的肠胃不好受。那么，自助餐应该怎么吃？吃自助餐要注意什么？
米汤取代肉汤
餐前半碗汤，可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的肉汤，而是由杂粮熬煮的粥和汤，粮食熬制的粥和汤有健脾养胃、护肝解毒的作用。不要认为杂粮粥或者红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制的甜饮料，其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利。
绿叶蔬菜餐餐有
我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足，在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜，比如油麦菜、苋菜、茼蒿、小白菜等。由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍，因此像紫甘蓝、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。吃自助餐时先吃点蔬菜更有利于后面肉类、海鲜类的进食。
水果应吃酸味的
通常人们都喜欢甜味水果，而吃自助餐时最好选柠檬、草莓、橙子等带有酸味的水果，因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而像哈密瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高，不宜多食。
粗粮薯类不能缺
不仅是前面提到的红豆，像黑米、薏米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗糙，但营养价值和经济价值都高于精米、白面。因此，应尽量选择粗粮制作的主食，尤其是费时费力制作的粗粮饭食，平时在家制作不方便，刚好在吃自助餐时做了补给。
荤菜优选鱼虾贝
吃自助餐时，除了控制总食量，对于荤菜也要有所节制。在选择荤菜时，可按照鱼(或虾、贝等)、禽、蛋、肉的先后次序，首选平日较少吃到的深海鱼虾贝，比如三文鱼、金枪鱼、扇贝、海虾等，以补充有益大脑和血管健康欧米伽-3脂肪酸，以及锌、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。
吃自助餐的最佳顺序
先挑素食，后吃荤食。先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。
优先吃热量低的食物。先吃卡路里较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高卡路里食物时，食量会自然缩小。建议按下列序进食：冷盘、蔬果→汤→海产→肉类→饭面→甜品。
以烹调法，选择食物。尽量挑卡路里低的烹调形式，例如清汤的热量比浓汤低，清蒸、凉拌食物的热量比煎炸和调味重的食物低。吃沙拉少用热量较高的千岛酱、法式沙拉酱，改用醋、橄榄油调制成的义式沙拉酱。
吃海鲜适量且注从新颖度。自助餐中的生鱼片、生蚝、虾蟹总是最快被抢光。海鲜蛋白质含量丰硕，但吃太多会增加肾脏累赘，且容易滋生微生物，有吃坏肚子的顾忌。选择前要当心新颖度，且吃适量就好。
少喝碳酸饮料。碳酸饮料会占用胃部大部分空间，反而会让人吃不下；且碳酸饮料热量高，建议选择低糖饮料，汽水少喝为妙，改以白开水、茶来代替。
正确吃自助餐的方法
自助餐应该怎么吃才正确呢，下面我为大家介绍吃自助餐正确的方法，欢迎大家阅读。
正确吃自助餐的方法摒弃“吃够本”的思想
许多人吃自助时，会抱着吃够本、吃回来的思想。这一现象在食量大、胃口好的年轻人中较为多见。这样做看似占了便宜，实际上会给我们身体带来诸多隐患。一方面食量的突然增大会大大增加我们的肠胃的负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎;另一方面过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，不利于身体健康。
海鲜要适可而止
有些消费者吃自助，目光紧盯海鲜区，价格低廉的蔬菜、水果几乎看都不看一眼。海鲜固然美味，蛋白含量高，价格也适当高一些，当吃的太多，对身体也没有好处。
首先，蛋白质摄入太多会给肾脏带来较大的负担;其次，随着环境污染的日益加剧，重金属污染已是海鲜、鱼类中普遍存在的问题，美国曾对全国公民进行体制调查，发现华人体内汞的含量超标三倍，其原因就在于华人水产类食物摄入量较大。因此海鲜类食物在膳食中的比例太大，不利于食品安全;再次，海鲜是各种微生物容易滋生、繁殖的良好“培养基”，而且自助餐提供的食物都是露置在空气当中的，当温度不高时很容易受到致病菌的侵袭，而很多朋友钟情的刺身更是容易腐败变质。
牛排、猪扒、培根、鸡腿、鸡翅等高热量食物浅尝辄止
许多朋友对牛排、猪扒、培根、奥尔良烤翅等西方食物非常喜爱，摄入量也会大一些。而这一食物都具有相同的特点：高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于我们的为肠胃健康和热量控制。
少喝甜饮料
通常吃完自助餐热量摄入都会超标。而如果您在就餐前后摄入大量甜饮料的话，会使这一餐食物的能量“雪上加霜”。
而且，自助餐所提供的甜饮料大多是碳酸饮料或者果汁含量非常有限的果汁型饮料，其营养价值要大大低于消费者的.预期。因此，除了鲜榨果汁之外的甜饮料，还是少喝为妙。
吃自助，先喝汤
自助餐提供的汤种类也较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，因此建议大家先喝汤，这样做一方面会让我们的先胃预热一下。另一方面，会帮助我们控制食物的摄入量，防止吃撑。
少吃高糖、高脂的主食、甜点
很多人喜欢吃饱后，再上点主食或甜点，如炒饭、炒河粉、炸酱面、榴莲酥等。其实这个时候我们往往已经摄入了过量的食物和热量，不宜再吃高热量的主食。如果非要吃点主食，建议大家选择清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯类替代主食，那就更理想了。
吃自助餐最佳顺序
汤、蔬菜、面类、鱼虾类、肉禽，最后吃水果。先吃容易消化的汤、菜、饭;然后是高蛋白的鱼虾禽肉;最后可选些味酸的水果，帮助消化还可清除口腔异味。
吃自助餐的正确顺序
吃自助餐的时候，应该按什么样的顺序来吃呢，下面我为大家介绍关于吃自助餐的.正确顺序，欢迎大家阅读。
吃自助餐的正确顺序1、水果类
餐前吃水果的好处在于，水果内有丰富的维生素、花青素等营养成分，而这些成分对身体有着不同种类的功效，餐前水果即科学又开胃，且在食用后半个小时左右开始消化!对后续进食有好处哦!
2、生鲜类食品
休息一会儿后，第二站就是刺身生鱼片，贝类可在这一时段进行。这类食物口感好，适合青口吃，最佳的口感和味道就是在没吃重口味食物的时候才能完全享用得到的。不吃这些食物，很难收回成本的呢。
3、海鲜类食品
吃完生鲜类，可休息片刻发动下一轮螃蟹，龙虾就可以端上桌了。海鲜类食品，不仅不占地方、价值较高且营养丰富，可以多吃一点。其实大概吃完这个环节，你基本就已经回本了。再吃什么都是赚了!
4、肉类
既然都回本了，后面的可以少吃些了，比如牛扒、羊扒、鸡鸭鱼肉等。
5、沙拉&主食
油腻腻的吃太多会增大胃部负担。此时此刻你该吃些沙!沙拉之后就可以进攻主食了，但少吃米饭一类碳水化合物较高的主食，可以尝试披萨、意面等。
6、冰淇淋
最后吃冰淇淋作为清理味蕾的爽口水还是不错的。
7、关于饮料
以上环节大家发现都没看到饮品，为什么呢?因为饮品基本可贯穿你整个就餐程序，且正确处理饮品对你的回本计划还是很重要的。切记不可选用碳酸饮料，不言而喻，碳酸饮料会比较容易产生饱腹感。饮料可选用鲜榨果汁，一定要记得尽量少喝哦。最后要告诉大家的是，健康开心最重要，吃饱即可，别吃太多哦!
自助餐怎么吃最划算？史上最强悍的自助餐吃法！
不知道大家有没有同样的感觉，出去聚餐的时候经常会选择各种自助餐，但是觉得怎么吃都吃不回本，所以我根据这么多年吃自助餐的经验，总结出几点跟大家分享。。。记住！吃自助餐的最高境界就是“饿得扶着墙进去，撑着扶着墙出来”
首先：去之前做好攻略。 每个自助餐餐厅的美食都不一样，现在还有很多自助火锅自助烧烤之类的，所以事先要做好攻略，去一些团购网上看好评价，看看菜品有哪些，性价比合不合算之类的。
其次 ：一定要空腹去：既然打算去吃自助餐了，那之前就不要吃任何东西，去的时候
也不要喝水什么饮料什么的，空腹去吃是最合适的。然后记得多次少拿，这样可以多走动一会，不容易饱，还可以拿到好多好吃的，因为很多东西都是每人每次限拿的。
第一步： 先吃水果，不要一开始就吃肉，那样会很容易饱，也不要一开始就猛喝东西，这样更容易饱，主食什么的其实也是可以省略的。先挑水果吃，尽量挑贵的吃！
第二步：
进攻生鲜 不用羞涩不用迷茫，直接杀向海鲜，三文鱼之类的生鲜类食品在人体中消化时间最长，约2个钟头，所以吃完水果，休息30分钟，然后毫不羞涩的吃海鲜，不要去吃鸡肉猪扒什么的，脑子被门挤了才吃那些，吃自助套餐肯定要吃生鱼片这些才能把成本收回来啊
第三步： 海鲜 吃完生鲜就直接进攻海鲜了 如螃蟹 龙虾等 记得这个时候脸皮要厚，那螃蟹什么的不要一两个的拿，一次拿个五六个吃个够本，哈哈 吃到这里开胃环节也差不多了，成本也基本上收回来了，哈哈
PS：海鲜的童靴好吃亏哦！
第四步 各种肉类 如 牛排 羊鸡扒 尽管吃 不要害羞哦 哈哈
第五步： 沙拉，吃完各种肉，基本也腻了，为了健康着想，需要一盘沙拉来前一轮的轰炸调理一番
第六步 ： 主食
第七步： 汤羹燕窝羹鱼翅汤可千万不要错过了！饮料就不建议喝了
吃到这里已经差不多了
第八步： 再来点甜点。慕斯蛋糕、蛋挞、提拉米苏、泡芙、核桃派等
走之前还来一个哈根达斯。。。。
最后 强调两点
1，一定要按照顺序进食最忌大杂烩我的一个同事就曾经吃到进医院
2、尽量少喝饮料，特别是碳酸饮料
3、吃够本就够了可别撑坏肚子了哈哈！
吃自助餐的最佳顺序（自助餐攻略）
网上流传着这样一句话：“饿得扶着墙进去,撑得扶着墙出来”，堪称吃垮自助餐的最高境界。接下来我就来教教大家吃自助餐的最佳顺序（自助餐攻略）。
01水果：水果在食用后约三十分钟就开始消化，餐前半个小时吃水果是最科学的，餐前吃水果也起到了开胃的作用，但是选择水果时要选择带酸性的，比如圣女果、猕猴桃等。
02生鲜或海鲜：各位吃客，不要羞涩，不要迷茫，吃完水果后目光直接朝向海鲜类，三文鱼，金枪鱼，北极贝等海鲜类食品在不仅不涨肚而且消化也快，所以在食用完水果，休息三十分钟，然后直接毫不羞涩地撸海鲜，看到螃蟹什么的不要拿个一只两只就完事，吃它个五六只是很轻松随意的，但是对海鲜过敏的亲要悠着点哦！
03各种肉类：接下来可以开始惬意地食用各种肉类，如牛扒、羊扒、排骨等等，吃完这些肉，估计吃得腻得可以了，从健康的角度出发，适量就好。
04沙拉：吃完肉类之后想必很多吃客们都会感觉到油腻，从健康的角度出发，沙拉都是由蔬菜制作，蔬菜里面都含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以很好的帮我们蠕动肠胃，因此我们就需要一盘沙拉来对前几轮进行一番调理。
05主食：我们的主食还没有进行呢，所以，沙拉过后，就该进行我们的主食环节，可以尝试一些意面，最好少吃米饭，吃完主食我们的愉快进食之旅也基本结束，但是别急着付款走人哦，自助餐厅的点心冷饮我们还没有享用呢。
06小吃甜点：吃完主食后来点布丁，慕斯或者是奶油蛋糕也是不错的，看着甜点可爱的形状、绚丽颜色你会忍住不尝尝吗。
07冷饮：吃完主食后愉快进食之旅也基本结束，这时候可以挖挖冰激凌球，喝点饮料，和朋友一起聊聊天。
注意事项01在吃自助前不要饭前饿着省着肚子：头一餐吃得少，容易导致暴饮暴食，出现头晕脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状，严重的话，还会引起急性胃肠炎，甚至胃出血。
02饭前喝水，饭中少喝水，甚至不喝：刚开始用餐，最好喝几口汤先舒润喉和食道，有利食物通畅进入，同时促进肠胃蠕动，启动唾液、胃液等消化液的分泌，否则，就餐后会感到口渴，到那时再喝水，反而会冲淡胃液。
03饭前先喝一点汤：饭前喝汤把肠胃垫一下，不但有利于消化，还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入。
吃自助餐最全攻略
自助餐是年轻人十分喜欢的，那么该怎么吃自助餐呢，下面我为大家介绍关于吃自助餐的最全攻略，欢迎大家阅读。
吃自助餐最全攻略一、去自助餐，琳琅满目的菜品该主要吃哪些?
如果你对这个问题没有清晰的答案，那你的每次自助餐之旅将是糊涂并且失败最终后悔的。自助餐台的菜品让你眼花缭乱，每种你都想要小尝一点，但是我告诉你，如果你这样的做话，那将是非常失败的自助餐之旅。自助餐一定要抓住一个中心两个基本点，一个中心就是以三文鱼为中心，两个基本点一是牛羊排，二是螃蟹鲍鱼生蚝等名贵海鲜，这原则一定要充分的牢记，在拿菜时候时刻，时刻把握住一个中心两个基本点，不要犯路线上的错误。如果你觉得炒饭很不错装一大盘，好，给你五元，路边沙县保证油足饭香;如果你想吃青菜，回家就好，超市十元你可以买一篮。你要问我怎么这么低俗，经济社会，你以为我赚那点餐费容易吗?
二、该如何选择去哪自助餐?
自助餐价位相差很多，有两百多的也有几十元的，当然环境菜品质量品种也差很多，去自助餐不可能每天都去，每周去都累得慌，扶着墙进去扶着墙出来还是自助餐至高无上的行为准则，在这种情况下，我们要综合考虑各方面因素，从更好的贯彻第三问题的一个中心两个基本点来看，我还是推荐较为高档的自助餐，关键是三文鱼、牛羊排、生蚝等质量数量是有保障的，中低档的可能也有上述菜品，可你愿意把精心安排的自助餐时间都花费在抢上面吗?再说绝大多数情况你是抢不过别人的，你愿意端着空盘出去，转了一圈却只装了点花菜回来现象发生吗?当美食演变成战争的话，那也就不是享受了。高档的自助餐环境是中低档无法比拟的，够足的冷气、舒适的桌椅、安静的环境、恰到好处的舒缓音乐、充足的菜肴将极大提升你的战斗力。
三、选择什么时间去自助餐好呢?
我推荐中午去。这是吃自助餐的“天和”因素。
1、从价格上考虑，自助餐有午晚之分，中午价格大概是晚餐价格四分之三，往往还能免服务费等优惠。
2、我们常说“早晨吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少”，这也说明中午大吃大喝是科学依据的，也给了我们极大的心理上支持。
3、从一个中心两个基本点来说，既然我们是冲着三文鱼、牛羊排和生蚝等菜品去，那中午就更加划算，这里也显现出高档自助餐厅优势，中午也能保证上述食材充足，这也是我推荐高档自助餐厅原因之一。
4、中午客人相对较少，方便我们大刀阔斧。
四、去自助餐要坐餐厅什么位置呢?
这是“地利”因素。你要选择靠近主餐台的.靠边位置。
选择靠近主餐台是因为方便操作，主菜一加你就可以最先发觉，第一时间做出反应，如果你坐得太远，一方便路程遥远另一方面你频频出动端着盘子四处游动也容易令人注目。选择靠边位置主要是我们都是七把叉，坐在太中心位置你埋在一堆盘子中间，自己也会有点不好意思。
五、要几个人去吃比较好?
这是“人和”因素。3-4人去吃最好。
自助餐桌台一般是对面安排的四人桌，去3-4人可以占据一桌自成一国，如果一个人去，那你很可能就要和别人拼桌，遇见美女心花怒放可就要照顾吃相，不划算，遇见胸有黑毛齿有韭菜的那就更倒胃口。3-4人还可有效分工合作，保证每个主菜都不落空，同时当你去向料理服务生要一大盘三文鱼引来后面人疑问眼光时候你也可以很从容的告诉他，这是四个人吃的，也就显得理直气壮。
六、自助餐什么东西要少吃甚至不能去吃?
本着吃回老本的方针，再加上对自己胃内容积清楚认识的原则，我挑选出几样菜品少吃或者不吃。
1、生蚝。没错，就是它。生蚝都是冰鲜的，吃太多极大刺激胃，再说再高档也不会有顶级的生蚝，顶多就是大海蛎，西营里市场一个成本也就3-4元，你搞它十个估计就不行了，这时你的消费也就三十四元，极大不划算。所以生蚝要吃，要少吃，不要超过三四个。
2、寿司。我对寿司深恶痛绝，它就是忽悠食物，日本人是拿它当快餐便当的，解剖它，就会发现它95%是米饭，剩下就是紫菜、红萝卜甚至还有萝卜干，给你十个寿司你可能觉得色彩斑斓，赏心悦目，可要给你一碗米饭上面盖一大片紫菜再点缀一些蔬菜丝你肯定不干，意思你的明白?
3、饮料。饮料都是兑水的，都是碳酸充气的，喝一杯一膨胀仅有的一点胃容积也被它填满，如果你喝太多，出自助餐厅打个嗝你就发现又饿了，后悔半死。
4、水果。如果有樱桃，那你放开，吃一斤就都回来了，可实践证明，绝大多餐厅也就是苹果、香蕉、西瓜、哈密瓜等等，只是它的质量会特别好些，记住再好它也是水果，也还是你去超市花个十几元就能搞定的水果，所以很不理解为何有人会端一大盘西瓜在自助餐厅悠闲的大吃，哥给你十元买个大西瓜够你吃三天。
七、按你所说，每次都是大盘三文鱼、牛羊排端回来，会不会像个乡下人让人笑话?
走自己路，让别人说去吧。难得来一次我容易吗?咱是普通老百姓，难得进这么高档馆子打牙祭，矜持就让它见鬼去吧。那些丫的装点炒饭蔬菜水果，故作清高在一旁斯斯文文的细嚼慢咽，一看就是装B的，有这雅致你去西餐厅啊，来这装，再看，信不信我把玉米浓汤桶扣在你的头上。当然上述词语你只能在心中默念，增强抵御外界一切压力，大干苦干两小时，胜利完成既定自助餐的任务。
八、什么情况不能去自助餐?
1、相亲。自助餐环境是不错，可就不适合相亲。你要吃太多，女方心想“哦，来了个饭桶”，你要装斯文她又会心想“此人将来不善持家，这么多好吃他不吃”，大好前程毁于一餐。
2、洽谈业务。在你精心准备言论发表的口干舌燥自己都被自己打动时候，你发现对方只盯着牛羊排发呆，在充满食物的口中挤出一句“你再说一遍”，你会很有挫折感的。
九、如果发现你爱吃的食物没有了怎么办?
实践证明，喊是没有用的，哀求更是无济于事，这时需要淡定，你要轻描淡写的招呼服务生，以恰好两人听见的语音礼貌地打招呼“你们是否有提供三文鱼，为何我没有看到，你是否可以帮我取一份”，尊重他人必将换来丰厚的回报，你会发现服务员端给你的那份三文鱼是整个餐厅最棒的。这种方法我屡试不爽。
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