芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的食品。这样好吃的东西,一定要多注意吃芋头的禁忌还是有不少的。下面,就快和排行榜大全一起了解相关知识吧!

开水去皮

提前烧一锅开水,将购买的芋头洗净,去除污垢,直接在开水中煮一会。捞起后放入冷水中冷却。您可以用小刀轻轻一击将其剥离。不用担心芋头汁引起的皮肤瘙痒。

2、烹煮去皮

芋头直接洗净,蒸或煮至熟,煮熟的芋头不会引起皮肤瘙痒,可以直接剥皮,但是剥皮的芋头只能当主食吃,会很好吃如果它被加工成菜肴。难以品尝,口感不佳。

3、摩擦剥落

在袋子里放很多芋头。不要放得太满。拿起袋子上下摇晃。将芋头在袋子内揉搓以去皮。

吃芋头的注意事项

1、芋头有小毒。确保芋头在食用前彻底煮熟。不要生吃。蒸芋头或水煮芋头是最好的两种吃法,这样既营养又健康,又不会摄入过多的脂肪。

2、芋头淀粉含量高,不适合糖尿病人食用。痰多、胃痛、胃肠湿热者不宜食用。容易过敏的朋友不要吃芋头。

3、芋头不宜一次大量食用,因为它含有较多的淀粉,容易引起腹胀、胃部不适等症状。

4、芋头的皮含有刺激人体皮肤的成分,会引起瘙痒。处理芋头时可以戴手套。不要触摸芋头头皮。如果不小心碰到了,可以用生姜涂抹。

芋头如何去皮简单易行

山芋中含有蛋白、维他命C、B族维生素等多种多样成份,中医学觉得山芋能够祛毒,对痈疮毒痛包含癌毒具备抑制效果,能用来防止和医治肿瘤等症状。另外带有较多成分的氟,因此山芋爱牙护齿的作用,山芋也有许多好处还能提高人体免疫力,因而变成大伙儿钟爱的食材,但是山芋该怎么剥皮会较为非常容易呢?下边给大伙儿介绍一下:

山芋削皮方式 与方法:
第一种方式 是将带皮的山芋放进一个小兜里,可是要留意不必放满,能够装一半左右的容积,随后用力把握住袋子。再将包装袋在混凝土地面上摔两下,自然要留意摔的幅度,不可以把山芋摔烂哦。随后再缓缓的把山芋倒出,就可以发觉山芋皮全脱掉了。
第二种方式 是开展蒸制,只需要将山芋清洗后放进锅里边或煮或蒸都能够,等熟透就用一个器皿倒出去装好。假如山芋很烫就用凉小水泡一泡,能够让山芋获得迅速的制冷。等水热了再换冷水,反复几回,直到山芋的温度彻底制冷,就可以立即用力去皮了,此刻剥起来就十分圆满。
第三种方式 非常简单,能够立即将生的山芋放进木盆里边,随后往木盆中添加一定的水,用灰杷往返捣,迅速山芋的皮就可以被除掉了,这类方式 用劲至少,流程非常简单,行动起来也最便捷,最合适于家居家具的山芋去皮方式 。

山芋削皮时让手不痒:
山芋刮皮以前先用醋把两手侵泡,让两手全部地区都抹上醋,一直到手腕子一部分。
等醋弄死就可以给山芋削皮了。
最好先刮皮以后再清理山芋,以防手里的醋被湿乎乎的山芋沾掉。

吃山芋的常见问题:
山芋带有较多的木薯淀粉,一次吃得过多会造成腹胀
生芋有毒性,食时务必烂熟;生芋汁易造成部分皮肤过敏,能用生姜水擦洗以解之
针对喉咙有痰、敏性身体素质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小孩食滞、胃纳较差、及其糖尿病人要少食;另外食滞胃痛、肠胃湿热者禁吃

如何去芋头的皮

1.把芋头用清洁刷清洗干净。

2.放在蒸笼上蒸二十分钟左右,直到用筷子可以插透。

3.取出以后过冷水,等温度降到手可以接触以后,直接把它的外皮撕下来,特别轻松省力。


扩展资料:

红烧芋头

主料:芋头200克白糖15克

辅料:酱油1勺 老抽几滴 盐适量 香菜一颗 鸡精少量

将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块

2.锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出

3.起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色

4.将芋头加入,翻炒均匀

5.加入酱油,少量老抽,加入盐和鸡精,充分炒匀

6.向锅内加入水,没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透

7..汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火

8.最后撒上香菜碎,拌匀出锅

荔浦芋头去皮妙招

芋头去皮的方法有哪些
1、蒸煮去皮:首先我们将秃头上的泥土洗净了,随后将它直接放入锅中进行蒸煮,等芋头煮熟了之后,导致手痒的物质就消失了,这个时候可以直接芋头,将它外皮去除了,将芋头当作主食来食用。
2、摩擦去皮:我们直接将芋头放入袋子中,不要将袋子填满了,留一些空间,随后将袋子拿在手中进行抖动,让芋头去摩擦袋子,很快芋头的外皮就会掉落。
3、流水去皮:我们可以直接在流水下面处理芋头,因为是流动的水,那么芋头的粘液就无法停留在手上就无法引发瘙痒。可以直接用钢丝球去除芋头的外皮。
4、用手套去皮:我们直接戴上手套,这样芋头的粘液是无法接触到手上的,那么就无法瘙痒了。
吃芋头的好处
1、养颜美容、中和胃酸:芋头是碱性的食物,进入身体之后,可以中和体内的酸性物质,促使体内酸碱平衡,预防了肠胃胃酸过多,改善肠胃功能。
2、增进食欲、助消化:芋头富含黏液皂素、微量元素等等营养元素,身体吸收了这些营养元素可以增加我们的食欲,促进食物的消化。

芋头皮怎么去掉又干净

有很多人都对生芋头过敏,但是又非常喜欢吃芋头,芋头不但难削,还会弄的手非常的痒。那么今天我们就来看看芋头快速去皮的方法是什么?防止过敏妙招是什么?
芋头快速去皮的方法是什么
方法一:
1、一锅滚水,把芋头的外皮洗净,除去泥土杂质之后,直接丢入滚水中烫煮一下。
2、锅之后,只要用菜刀由上而下轻轻划一刀,就可以毫不费力地除去外皮!
芋头快速去皮方法二:
1、芋子上的泥土先洗干净。
2、然后放锅里面或煮或蒸都可以,等熟了就用一个盆倒出来装。
3、很烫就用凉水泡,水热了再换凉水,等芋子的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
芋头快速去皮方法三:
1、带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。
2、手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下。
3、把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。
芋头快速去皮方法四:
1、芋头放入水中洗净捞出。
2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。
防止过敏妙招
1、用盐或醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分。
2、自然晾干之后再把双手放在炉火上方稍稍烤一下。经过这样的处理,再弄芋头时就能免去手痒过敏的苦恼。

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