应该很多人都吃过苦菜，有一部分人是吃过但是不知道叫什么，苦菜是野菜中的一种，其实平时大家吃的野菜还是比较多的，因为现在很多人不太喜欢吃太过荤腥的食物，有人说苦菜就是蒲公英，那苦菜是蒲公英吗？苦菜和蒲公英的区别有哪些？
苦菜是蒲公英吗
苦菜不是蒲公英。
苦菜和蒲公英是完全是两种不同的植物，虽然从划分上都属于菊科植物，但在营养成分、药用功效、外形等各个方面都有较大的区别。
苦菜和蒲公英的区别
(1)营养成分不同
苦菜：苦菜嫩幼苗含蛋白质，脂肪，粗纤维，糖类，胡萝卜素，维生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等。
蒲公英：蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
(2)叶片不同
苦菜：苦菜的叶子丛生，花开的时侯会枯落，整体呈卵形、椭圆形，不具分裂，叶子顶端钝或着是尖。叶子的基部是楔形状的，边缘上面有粗锯齿排列，上面是暗绿色，而背面是淡绿色的。没有毛覆盖。
蒲公英：倒卵状披针形的或着是长圆状披针形的，在顶端是端钝或急尖形状的，边缘有分布波状齿或者是羽状深裂的样子，其叶子顶端裂片比较大，呈现三角形或三角状戟形状。叶子的边缘全是锯齿状，平展着或者是倒向生长，裂片间夹有生小齿，在底部渐狭成叶柄状，叶柄和主脉是红紫色的，覆盖着蛛丝状白色柔毛。
(3)花不同
苦菜：苦菜花的总苞呈线形状，很小；苞片也很小；所以整朵花也小。花冠是钟形的，呈黄色，在基部一侧囊肿并不明显，内有白色的长柔毛覆盖，花冠裂片呈现卵形
蒲公英：花的整体颜色是白色。花的总苞呈钟状，整体是淡绿色的；有2到3层的苞片。外层总苞片是卵状的，边缘上面是宽膜质，在底部呈现淡绿色，而上面是紫红色的。
能一起吃吗
苦菜和蒲公英不建议一起吃。
苦菜和蒲公英冲食物属性上来说都是属于寒性食物，这两类食物都含有很多的寒气，在一起食用容易出现寒气过剩，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症；另外，苦菜和蒲公英都属于苦味食物，在一起食用苦味素含量过多，对口腔刺激很大，影响食物味道，降低食欲。
胃炎吃苦菜的好处
(1)杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英醇，胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对上消化道炎症都有一定的治疗效果，比如：口腔溃疡、咽喉炎、食管炎、胃炎等。
(2)润肠通便
苦菜中膳食纤维的含量极高，使用之后能在胃肠内吸水膨胀，湿润食物残障，还能刺激胃壁蠕动，促进排便，对胃炎、肠炎出现的消化不良、便秘等症有缓解作用。
3、胃炎吃苦菜能多吃吗
胃炎吃苦菜不能多吃。
苦菜从食物属性上来说属于寒性的食物，有胃炎的患者本来就消化功能不佳，若是在过多的摄入寒性的食物容易引起脾胃虚寒，加重消化不良症状。经常如此食用易出现营养不良。
苦菜有几种？都是什么？
九种。
1、苦苣菜：Sonchus oleraceus Linn.
2、苣荬菜：Sonchus arvensis Linn.
3、花叶滇苦菜：Sonchus asper (Linn.) Hill.
4、短裂苦苣菜：Sonchus uliginosus M. B.
5、长裂苦苣菜：Sonchus brachyotus DC.
6、南苦荬菜：Sonchus lingianus shih
7、全叶苦苣菜：Sonchus transcaspicus Nevski
8、续断菊：Sonchus asper (L.)Hill
9、沼生苦苣菜：Sonchus palustris Linn
山西把第五种长裂苦苣菜，当作野菜普遍食用，称作甜苣菜。另外山西北部把菊科乳苣属植物乳苣（Mulgedium tataricum (Linn.) DC.）也当苦菜食用，称作苦苣菜。
扩展资料：
苦菜营养价值：
每100克苦菜嫩幼苗含蛋白质2.8克，胡萝卜素540微克，维生素C19毫克，维生素E2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.86毫克，磷41毫克。
另外，还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％。此外，另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。吃苦菜还是野生的好，“原汁原味”。苦菜的吃法很多，凉拌热炒，做馅可蒸包子捏饺子。
-苦菜
人民网-苦菜苦口益心身
苦苦菜和蒲公英的区别
苦苦菜是苦苣属，叶片为倒披肩形，边缘呈波纹状，它的花朵颜色较浅但亮，煎服有止血解毒、消肿明目的作用；蒲公英是蒲公英属，叶片较为狭长，边缘的裂痕较大，它的花色就相对深一些，可治疗感冒发烧、有消炎清热的功效。
苦苦菜和蒲公英的不同1、属种不同
蒲公英
很多都以为苦苦菜和蒲公英是同种植物，其实它们并不相同，那么苦苦菜和蒲公英的区别在哪呢，虽然它们都属于菊科，但它们的属种不同，蒲公英是蒲公英属，苦苦菜是苦苣属。
2、叶片不同
苦苦菜
苦苦菜的叶片为倒披肩形或是卵圆形，叶片边缘呈浅浅的波纹状，正面叶色较深，反面较浅。蒲公英的叶片较为狭长，边缘的裂痕较大较粗糙，叶尖通常呈三角形。
3、花朵不同
蒲公英
苦苦菜的花朵颜色较浅但亮，它的花瓣数不多，一个花枝可连开数朵，花期在5～12月。蒲公英的花色就相对深，花型也要大一些，蒲公英的花瓣盛开密集，但通常一个枝茎只开一朵花，花期在4～9月。
4、作用不同
苦苦菜
蒲公英和苦苦菜都具有较高的药用价值，但治疗的功效不同，苦苦菜中含有丰富的木犀草属及维生素c，有止血解毒、消肿明目的作用；蒲公英含有丰富的维生素及矿物质，可治疗感冒发烧、有消炎清热的功效。
更多“苦菜是蒲公英吗苦菜和蒲公英的区别”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新健康常识！
