一些朋友不喜爱吃菠菜，其实这是一种损失，事实上菠菜的功效与作用很多，菠菜的营养价值也很高，可以帮助我们有效预防多种疾病。那么，菠菜有哪些营养成分？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，有“营养模范生”之称。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，并且含有较多叶绿素。菠菜的维生素K多位于根部，维生素K含量在叶菜类中是最高的。菠菜中还有含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质可以促进人体新陈代谢，对身体健康有利。
菠菜补铁吗
菠菜是比较典型的含铁量很高的食材，但是食用菠菜能被人体吸收的铁含量却很少，所以并不是含铁量高的食材就能很好的给人体补充铁元素。不仅如此，因为菠菜本身还含有比较高的草酸成分，食用后这种成分，草酸和钙相结合会形成比较难溶的草酸钙，进而会形成结石。所以在吃菠菜的时候需要焯水后再食用，这样能清除掉大部分的草酸。
菠菜怎么保存新鲜不烂
买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。
也可将菠菜用纸包好，放进有小孔的塑料袋里，放入冰箱下层，可保存5天左右。
如果是已经枯萎的菠菜，可以浸泡在水里，或者将菠菜用水煮熟，然后根据每次的食用量，分别装入保鲜袋内，再放到冰箱里储存。
菠菜的生长周期有多长？菠菜都有哪些营养成分？
菠菜是营养丰厚的绿叶蔬菜，是人们蔬菜类补铁补血最佳蔬菜。菠菜也是人们餐桌上不可短少的绿叶蔬菜。不过，菠菜全年能够播种，但是冬季播种的蔬菜最嫩最好吃，下霜后的菠菜还有淡淡的甜味。菠菜是一种一年四季都能够种植的蔬菜，它的生长期在30～50天左右。但是每个时节种植菠菜的时间又略有不同。
菠菜冬季播种的时间在10月份左右即可。普通在春节前后便能够停止收获。冬季气温过低，需求加以掩盖塑料薄膜以及遮阳网用以避免霜冻以及雨雪天气的损害，并且也起到了保温的作用。最好则是在温室大棚内停止种植。
菠菜冬天生长周期多长呢？越冬菠菜普通是在十月份中旬到十一月上旬播种，生长周期在两个月，所以越冬菠菜在过年前就能够上市采收了。菠菜是十分耐寒的蔬菜，成株能抗零下10℃的低温，所以即便是下雪天，冰天雪地，菠菜也能够正常生长。
菠菜有哪些营养成分呢？菠菜富含胡萝卜素，胡萝卜素关于眼睛十分有益处的，可坚持视力安康，还能够预防干眼症、夜盲症。菠菜中含有丰厚的钙质以及丰厚的维生素等营养成分，使其可以防治口角炎；富含维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用。所以说，菠菜是很有营养的蔬菜。
越冬菠菜是能够直接干籽直播的，种子发芽的最低温度为4℃，所以低温下菠菜照常能发芽出苗。菠菜是喜肥料的蔬菜，菠菜在生长过程中需求补充氮、磷、钾等肥料，每消费50千克菠菜需吸收氮20克、磷10克、钾25克。
越冬菠菜管理的关键措施是防寒保墒，适时浇防冻水。春季气温上升后，菠菜开端渐渐恢复生长，应选择晴天及时浇返青水，浇水量宁小勿大，切忌漫灌。
菠菜含有哪些营养物质？
菠菜，又名菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜等，由于菠菜其根呈浅红色，人们又给它起了个雅号叫“红嘴绿鹦哥”。菠菜原产伊朗，我国各地普遍栽培。其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜中含有很多种人体需要的矿物质和维生素，多吃菠菜能很好的提高人体的免疫力。
菠菜营养丰富，含较多的蛋白质、多种维生素和铁、钙、镁等多种矿物质。据测定，每500克菠菜中含蛋白质12.5克，相当于两个鸡蛋的含量，比白菜高2倍。含胡萝卜素17.22克，比胡萝卜还高。含维生素A有效单位达13888单位、维生素C200毫克。特别是菠菜还含有对健脑极为重要的维生素B1、B2，且含量也很可观，因此，菠菜被营养学家赞誉为“维生素的宝库”。菠菜特别适合于儿童和病人的饮食，因为菠菜所含的胡萝卜素可在人体中转化为甲种维生素，在人体中利用率极高。100克菠菜就可满足机体一昼夜对维生素C的需要，两昼夜对胡萝卜素的需要。
另外，菠菜所含的酶，对胃和胰腺的分泌功能也有促进作用，有利于食物的消化；菠菜还含有十分丰富的叶绿素，有消除口臭、健美皮肤、预防蛀牙等功效。
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