萝卜是生活中很常见的蔬菜食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,适当使用可以为人体带来不少的好处,而且萝卜皮营养价值也很高,那么萝卜皮的功效有哪些?萝卜皮有什么功效?萝卜皮的功效有很多,下面就来详细了解具体内容吧。
顺气化痰
萝卜皮跟萝卜一样都有顺气的作用,能润肺止咳、化痰,治疗风热感冒也有一定作用。
消炎抑菌
萝卜皮中含有芥辣素,具有很好的消炎杀菌作用,可以抑制某些微生物的生长,还能消水肿,孕妇可以食用萝卜皮消除孕期水肿症状。萝卜皮对治疗扁桃体炎症也有一定效果。
健胃消食
萝卜皮具有适中的韧性,能提高食欲,萝卜皮中丰富的纤维素又能促进食物消化,达到消食健胃的作用。
防癌抗癌
萝卜皮中的异硫氰酸酯类物质,萝卜硫素,能增强身体免疫力,防御紫外线伤害,还起到防癌抗癌作用。
爽口醋泡萝卜皮
功效:生津止渴,开胃消食。
食材:萝卜皮500克,醋、盐、糖适量。
做法:1、萝卜洗净削取萝卜皮,可适量厚些,在太阳下晒制一天至半脱水状态。
2、放入坛子中,加入适量的糖、盐及老陈醋,并让醋没过萝卜皮。
3、盖盖,密封3天可取出食用。
吃萝卜注意事项
1、适量摄取
喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中,导致维生素A中毒。除了恶心,呕吐,头痛,头晕,视力模糊和肌肉协调性丧失等症状,还会让你的皮肤变成胡萝卜色!这可不是开玩笑的哦。
2、胡萝卜汁
喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的,有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量,它们基本对补充维生素A没有太多作用。
3、选颜色深的胡萝卜
胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。
4、注意胡萝卜保鲜
把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。
5、熟吃胡萝卜
和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。
6、切片或研碎胡萝卜
就像上面说的,这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。
7、加一点脂肪
如果是中餐,那么最简单的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的,维生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。
8、不要和白萝卜同食
很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆,比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈,大家不要乱点鸳鸯谱。
萝卜皮的功效 萝卜皮的营养价值
1 萝卜皮的营养价值
萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析,萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;钙含量98%在萝卜皮内。
萝卜皮富含萝卜硫素,为蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。
萝卜的功效治疗痛风
大红萝卜(东北大红萝卜为好)
用量:400克(根据病情可相应调整)
将大红萝卜洗净,连皮切块,加200毫升50度温开水,加适量蜂蜜,生榨汁,10分钟内全部饮下,120分钟内可见效果。
日饮2次(早饭前、晚饭后),15日为一疗程(细嚼也可)。
治疗扁桃腺炎
萝卜300克洗净带皮切块,加200毫升水,加适量蜂蜜,生榨汁,10分钟内全部饮下,日饮2次,早饭前、晚饭后,15日为一疗程。
治烟瘾
大红萝卜300克洗净带皮切块,加200毫升水,加适量蜂蜜,生榨汁,清晨10分钟内全部饮下,可解烟毒克制烟瘾发作,达到戒烟的目的。
治烫伤
取生萝卜100克,捣汁,每日3次用汁水涂患处。
治鼻炎
用生萝卜汁过滤液滴鼻,并同时以生萝卜汁半盏,兑黄酒少许,温服。
消肿止痛
跌打损伤、淤血肿痛或烫火伤灼,用生萝卜捣碎敷患处,有消淤散肿、活血止痛的作用。
治疗贫血
红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。
萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。
这样吃更爽口主料:切好的萝卜皮500克
辅料:熟花生碎25克
调料:白醋50克,盐10克,味精15克,调料油25克。
1、先将萝卜皮放入盆内,加上白醋浸泡10分钟入味。
2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。
不是所有食物的皮
都可以食用的1、荸荠皮:可能吸收了很多有害的生物排泄物,同时还可能含有寄生虫;
2、红薯皮:红薯在生长过程中,有害物质可能聚集在皮中;
3、柿子皮:成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸;
4、土豆皮:土豆皮里含有毒物质茄碱。
萝卜皮的功效
5 爽口醋泡萝卜皮功效:生津止渴,开胃消食。
食材:萝卜皮500克,醋、盐、糖适量。
做法:1、萝卜洗净削取萝卜皮,可适量厚些,在太阳下晒制一天至半脱水状态。
2、放入坛子中,加入适量的糖、盐及老陈醋,并让醋没过萝卜皮。
3、盖盖,密封3天可取出食用。
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