葛根，作为一种中药材，其中的黄酮类化合物占12%左右，其次葛根还含有大量的葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，有“千年人参”之美誉，是老少皆宜的滋补品，人体食用葛根可以帮助增强其体质，相关知识介绍如下!
增强记忆力。葛根中的黄酮和醇提物，进入人体之后可以提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨碱所效的大鼠记忆获得性障碍，因此葛根具有一定增强记忆力的作用。
2、养颜保健。葛根味甘性凉，人体食用葛根不仅能调节人体机能、增强体质，还能提高人体机体免疫力，永葆青春活力;因为葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进人体养颜，激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。
3、清热润燥。葛根味甘性凉，具有一定解肌退热，生津止渴等功效，尤其是其中的丙酮提取物可使发热体温恢复正常，可以帮助治疗发热、口渴、咽喉疼痛等症，人体适量食用具有一定清热润燥的作用。
4、解酒护肝。正常来说人体饮酒之后需要肝脏代谢，这时候就很容易伤害肝脏，人体饮酒之后食用一些葛根，葛根中的大豆甙可以有助于分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，从而促进酒精的代谢，维护肝脏的正常生理功能。
人工种植葛根有功效吗?
人工种植葛根有功效，但是功效弱于野生葛根。
野生葛根性凉，味甘、辛，具有具有解热生津、解酒护肝、提高免疫、保护心脑血管的功效，其中主要的有效成分是黄酮类化合物，包括大豆甙、大豆甙元、葛根素、胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。而人工种植的葛根中同样含有这些有效成分，但是人工种植的葛根生长速度块，有效成分积累少，因此其中的成分含量低于野生的葛根，所以功效也弱于野生的葛根。
哪些人不适合吃葛根?
1、气虚胃寒者。葛根药性偏凉，有气虚胃寒者服用可能易刺激肠胃，引起肠胃不适，可能会引发或加重原本便溏、腹泻等症状，所以建议气虚胃寒者最好不要吃葛根粉。
2、低血压、低血糖患者。葛根中中含有的葛根素有降血压、血糖的作用，低血压、低血糖患者服食后可能会使体内血压、血糖水平降低引发身体不适，所以对于低血压、低血压患者来说应少吃葛根粉。
总结：葛根是一种药用价值很高的药材，可以抗病毒，降血压，保护心脑血管，提高免疫力等。
葛根的功效与作用的功能
葛根的功效与作用的功能
葛根的功效与作用的功能有什么？葛根是生活中常见的一种食材，很多人为了养生会自己在家做葛根粉冲水喝。我已经为大家搜集和整理好了葛根的功效与作用的功能的相关信息，一起来了解一下吧。
葛根的功效与作用的功能1一、葛根的主要营养
葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质
二、葛根的食疗功效
1、性味归经
葛根味甘、辛，凉，归脾、胃经；
2、生津退热
具有解肌退热，生津，透疹，升阳止泻的功效；
3、治疗头疼脑热
主治外感发热头痛、顽强，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻；高血压颈项强痛等症。
三、葛根的功效和作用
1、营养心肌
扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
2、解肌发表
葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
3、降糖降脂
葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
4、益智作用
某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的.治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
5、升举阳气
止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
葛根的功效与作用的功能2葛根的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。
葛根的常用吃法（做法）大全
葛根薏苡仁粥的做法
1、将葛根去皮，洗净，切片；
2、生薏苡仁、粳米洗净；
3、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，随量食用。
葛根粉粥的做法
1、将葛根切片，水磨澄清取淀粉。
2、粳米浸泡一夜与葛根粉同入沙锅内，加水500毫升，用文火煮至米开粥稠。
粉葛瘦肉汤的做法
1、将粉葛洗净，去皮，切块；
2、蜜枣去核，略洗；
3、猪瘦肉洗净，切块；
4、把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
葛根的作用与功效有哪些 葛根的作用与功效介绍
1、葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分。2、葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。
3、葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂。
4、葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量;提高心肌工作效率.葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。
5、葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降。葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量;葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环。
葛根的功效与作用
葛根食疗方1.葛根粥用料：葛根30克，粳米50克。功效：葛根味甘、凉，有清热除燥、生津止渴、降压降糖之功；粳米有养胃生津之效。制作要点：粳米洗净浸泡一宿，与葛根同入砂锅内，加水1000克，用文火煮至米开粥稠即可。可当饮料，不限时间稍温食用。适用人群：高血压、冠心病、老年性糖尿病等阴虚内热、口渴多饮；亦可用于湿热泻痢、热病伤津口渴等。2.葛根鲫鱼汤用料：葛根50克，鲫鱼150克，姜片适量。功效：葛根味甘、凉，有清热除燥，生津止渴之功；鲫鱼性味甘平，有健脾利水作用。制作要点：将葛根清除杂质，洗净切片，将鲫鱼-好洗净，放入砂锅内，加水750毫升，猛火煮沸半小时至250毫升即成。适用人群：主要用于因风热、骨火所致的头痛、发热恶寒、四肢不舒、周身骨痛及无汗、水肿、小便不利等症。3.葛根茅根瘦肉汤用料：葛根30克，茅根15克，瘦肉125克，姜片适量。功效：根味甘、凉，有清热除燥，生津止渴之功；茅根味甘性寒，有凉血止血、清热利尿的作用；瘦肉味甘性平，有滋阴润燥之效。制作要点：将药材拣去杂质、洗净，加入冲洗干净的瘦肉，加清水750毫升，煮沸半小时至250毫升即成。适用人群：风寒所致的感冒头痛、发热恶寒、浮肿、小便不利或尿道感染及热性病的烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽等症。葛根主要有五大功用，一是用于外感表症，如感冒时周身酸痛。葛根可解肌发汗，治疗外感发热、头痛、无汗等症，常与桂枝、麻黄、白芍等同用，最有名的是葛根汤；若风热表症兼有内热，则宜配黄芩、石膏、柴胡等以解肌清热。葛根的第二大功用是用于麻疹初起、发热、恶寒、疹出不畅之症，常与升麻、芍药、甘草等同用，如升麻葛根汤；也可配薄荷、牛蒡子、荆介、蝉蜕等同用。葛根的第三大功用是用于热病口渴，阴虚消渴，如糖尿病等。葛根治热病津伤口渴，常与芦根、天花粉、知母等同用；若用治内热消渴，多配伍乌梅、党参、黄芪、麦冬等药，如玉泉散。葛根还可用于热泄热痢，脾虚泄泻。湿热泻痢多与黄芩、黄连等配伍，如葛根芩连汤；若脾虚气弱的腹泻，多配伍党参、茯苓、白术、甘草等药，如七味白术散。呵呵。。在网上找的，希望可以帮到你。更多“葛根的功效与作用,增强记忆力养颜保健清热润燥”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新健康常识！
