大家去餐馆吃饭，经常会点的一道美味的蔬菜就是蚝油生菜，生菜因其鲜脆而深得大家的喜爱，而且生菜不管是生吃还是烹煮熟了之后吃，味道都很鲜美，而且极富营养价值，那么蒜蓉蚝油生菜怎么做好吃？蒜蓉蚝油生菜的做法是什么样的？
食材
300g生菜、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量蚝油、适量酱油、适量香油、适量糖、适量淀粉
做法
1)生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。
2)葱和蒜切碎末备用。
3)锅内放水，水开后加入少许食盐和油。
4)放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出，沥干水分。
5)取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。
6)锅中倒入油烧至7成热，加入葱花，蒜泥爆香。
7)倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。
8)淋到生菜上即可。
生菜贮运方法
1.简易贮藏生菜采后呼吸代谢旺盛，需及时预冷至1℃，然后装入薄膜中，不要密封，进入冷库在适温下可贮10―15天。需注意生菜不能与苹果、梨、瓜类等混合贮藏，因这些蔬果产生的乙烯气体较多，会使生菜叶片发生锈斑。
2.假植贮藏在入冬前即气温降至0℃以前，可将露地栽培的生菜连根拔起，稍晾后使叶片稍蔫，以减少机械伤。第二天就可囤入阳畦内假植。散叶生菜一棵挨一棵囤入；结球生菜株间应稍留空隙通风。用土埋实，不浇水。隔15―20天检查一次，发现黄中、烂叶及时清除。白天支棚通风，夜间半盖或全盖，使其不受冻害、不受热，又不能让阳光直射。散叶生菜可贮一个月左右；结球生菜可贮10天左右。
3.运输生菜鲜嫩易腐，不宜长途运输。中短途运输也需要先预冷。运输时间在1―2天以内时，要求运输环境温度为0―6℃；运输时间为2―3天时，应保持0―2℃。
家常蚝油生菜的做法
蚝油生菜正宗做法如下：1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。
2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。
4、焯好的生菜装盘备用。
5、起锅烧油，先下入第一步切好的蒜瓣炝锅，再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。
6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上，并淋上一勺香油增香。
蚝油生菜怎么烧
蚝油生菜正宗做法如下：1、一头大蒜去皮，其中的一半切成不规则蒜瓣炝锅备用。
2、剩余的一半大蒜切蒜末，按照上述清单中的比例加入蚝油、生抽、鸡精、白糖、盐打成碗汁备用。
3、生菜过一遍热水断生，焯水时锅中加少量食用油和盐有助于保持青菜的翠绿。
4、焯好的生菜装盘备用。
5、起锅烧油，先下入第一步切好的蒜瓣炝锅，再烹入碗汁用热油把酱汁的香味激发出来。
6、把烹好的汁均匀的浇在生菜上，并淋上一勺香油增香。
你知道蚝油生菜怎样做，爽口解腻，百吃不腻吗？
你知道蚝油生菜怎样做，爽口解腻，百吃不腻吗？生菜都是名副其实的“美容护肤菜”，带有丰富多彩的维生素、维他命C、维生素b族片及胡罗卜素，是求美女性特别喜欢的一种蔬菜。这个季节吃生菜，还有一个推动作用，那便是生菜还能够造成一种诱发干扰素栓形成的功效，针对目前的特殊时期提高大家的抵抗能力拥有关键好处。
主要材料：生菜450克调料：葱5克、蒜头5瓣调味品：食用油20克、耗油1勺子、盐2克、白砂糖2克、鸡精粉2克
第一步生菜出不来数，一炒就蔫，一道菜用量稍大一点，类似要一斤上下。把生菜清洗干净，再把表层沾挂的水份给甩去，把生菜梗独立撸出来，掰成中区；生菜叶简易切条，分离储放。
第二步“金蒜”是这道蚝油生菜关键香气的主要来源，蒜头至少要使用5瓣，切割成黑豆粒尺寸的蒜头丁；小葱一小段，切割成细葱段。
第三步这也是一道爽口菜，食用油用量偏少，挑选亲人喜欢的植物油，约20克。温度略微上去就下入蒜头丁，文火渐渐地把蒜丁炒成金黄，下入葱段炒出香味。先把生菜梗段下入，加入耗油1勺子、盐2克、白砂糖2克、鸡精粉2克，马上走红迅速翻炒五七下。下入生菜叶段，停战后趁着锅内温存把这道菜翻炒熟，盛盘上菜。
第四步这道蚝油生菜是一道熟度菜，见火就熟：谨记先要下入生菜梗段，马上调料，稍微翻炒就可以了；生菜叶下入以后，停战，趁着余热回收炒鸡丝。
第五步烹调蚝油生菜，有2个重要的调料：金蒜，是这道菜“香”味的主要来源。炒至金黄色的蒜泥，别说多浓香香醇。耗油，是这道菜肴“鲜”味的主要来源。需要注意高入机会，谨记别加入太早。在下入生菜梗以后，与别的调味品一起加入，才可以有效途径把鲜香给培养出去。
耗油生菜怎样做
主料：生菜400克、蒜5瓣。
辅料：耗油4勺、淀粉2勺、食用油10克、食盐1勺、鸡精1勺。
1、生菜洗净晾干水分。
2、切好蒜蓉。
3、耗油，淀粉和水搅拌均匀，调成汤汁。
4、热锅凉油，放入蒜蓉小火炒，炒到蒜蓉稍微焦。
5、锅内放入生菜大火翻炒。
6、放入鸡精。
7、放入调好的汁翻炒均匀即可。
8、成品图如下。
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