藕在饮食中常常用来搭配排骨煲汤，而鸡肉也是很常见的煲汤食材，那么藕可以用来炖鸡吗？莲藕炖鸡有没有营养呢？
可以炖鸡
藕是可以炖鸡的，这两种食材既不存在相克的关系，也不会发生反应对人体造成不利影响，而且用藕炖鸡汤可以做成一道美味的莲藕炖鸡，因此大家是可以放心食用的。
具体做法
莲藕炖鸡的具体做法如下：
（1）首先准备需要的食材包括鸡、莲藕、生姜、蒜头、葱、盐、油、醋；
（2）将主要食材用清水洗净，鸡用刀斩成块，再将莲藕切块，生姜切片，葱切成段；
（3）往汤锅中倒入清水并放入莲藕用大火烧开，接着转成中火熬煮；
（4）在炒锅中倒油并爆香葱、姜、蒜，同时放入鸡块快速地翻炒；
（5）等到鸡肉水分炒干，略微有点粘锅的时候加一点醋继续翻炒；
（6）加入一点水以及适量的盐和少许酱油到炒锅中，将鸡块翻炒至均匀上色；
（7）从汤锅中倒一点水到炒锅中，然后大火烧开，之后把鸡块全部倒入汤锅中；
（8）最后用大火烧开转小火继续煲半小时即可调味食用了。
营养价值
莲藕炖鸡主的营养价值主要体现在莲藕和鸡肉上。莲藕具有较高的营养价值，含有丰富的膳食纤维、维生素以及铁、钙等营养物质，熟食能健脾益胃，滋阴养血，具有很好的滋补效果。而鸡肉中则含有大量的蛋白质以及维生素等营养成分，食用鸡肉不仅能健脾胃，还能养血乌发，滋润肌肤。
鸡块炖藕怎么做好吃
你好
莲藕炖鸡是一道家常菜, 主要的原料有鸡块和藕, 莲藕味甜多汁,可以清热凉血,其含有的黏液蛋白和膳食纤维能帮助通便, 减少对脂类的吸收。
它含有的鞣质能增进食欲, 促进消化, 健脾开胃, 适合食欲不振, 胃纳不佳的人。
藕还富含植物蛋白, 淀粉, 维生素, 铁, 钙等微量元素, 可以补益气血, 是营养价值很高的平价菜, 和鸡肉一起来炖汤是很好的搭配, 下面介绍做法, 希采纳！
准备材料
适量的藕, 鸡块, 根据家里人多少
调整食材用量。
把莲藕, 鸡肉洗净, 都切成块, 藕可以去皮也可以保留皮, 藕切大块, 小块容易炖烂, 鸡肉可以选大腿肉或鸡翅, 这些部分的肉质细嫩。
把鸡块放入炖锅中, 加适量清水, 盖上锅盖,大火煮开, 开盖关火, 将锅中的水倒掉,涮洗干净锅和鸡块, 一次性加足清水,
注意后面不再加水, 所以这里要加够水,
也可以在鸡肉焯水后, 炒锅里倒适量油,
热油下鸡块, 蒜末, 姜片, 干辣椒煸炒,
不吃辣的朋友就不加辣, 翻炒片刻,
盛出鸡块再炖煮。
把洗净的莲藕块放入煮锅中, 盖上锅盖大火煮开。
再把藕和鸡块都放入加够了清水的
炖锅中, 盖上盖子, 插上电源, 大火
煮开转中小火炖一到两个小时。
炖锅上面有功能键的可以直接按
鸡汤/肉汤键, 炖好了它自己停, 不用
一直守在锅旁边。
炖好前几分钟可以加点枸杞进去,
不喜欢的可以不加, 保持藕和鸡汤的
纯粹口感。
炖好后断电, 可加适量的盐, 鸡精调味,
还可以撒点葱花做点缀。
也可以用高压锅炖煮, 需要的时间
会短一些, 但使用高压锅要注意安全。
煮熟后的藕性由寒性转为温性, 养胃滋阴, 健脾又益气, 是美味佳品。
莲藕可以炖鸡吗
莲藕是可以炖鸡的，莲藕炖鸡是一道适合夏季食用的肉菜，莲藕吸走鸡肉的油脂。鸡肉就不会油腻了。而莲藕更加好吃，肉香浓郁，口感很绵很糯。是一道很适合夏季招待亲朋好友的肉菜。莲藕药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
以下推荐做法：
一、食材1、把鸡腿肉洗净，去掉边缘的肥皮。
2、斩成小块后焯水，沥干水分。
3、下入热锅中翻炒至微黄。
4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5、下入煸炒好的鸡肉，煸炒均匀。
6、加入料酒 酱油 葱姜 八角继续煸炒。
7、加入开水没过肉。
8、放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟，加入盐收干汤汁即可。
小贴士
炒糖色时要小火炒制，注意搅动以免糖色炒胡。
为什么藕和鸡不能炖在一起
藕能和鸡肉能一起炖着吃，不会有什么相克的作用。
莲藕炖鸡的做法：
1、柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。
2、莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色。
3、准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐。
4、盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道。
5、蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟。
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