藕粉是我们生活中非常普遍常见的食物，其口感独特，并且还具有许多对人体十分有益的功效，所以许多人都是非常喜欢吃藕粉的，然而有些人在食用藕粉的时候却常常会担心热量过高的问题。那么藕粉的热量高吗？藕粉的营养价值怎么样？
藕粉的热量
热量：373大卡(100克)
分类：五谷类
评价：藕粉铁含量很高，不错的补铁补血食物，但热量较高，不宜一次大量食用。
营养信息：
营养素含量(每100克)
热量(大卡)373.00
碳水化合物(克)92.90
脂肪(克)0.00
蛋白质(克)0.20
纤维素(克)0.10
维生素A(微克)一
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1袋藕粉(30.0克)112大卡
标准(100克)373大卡
藕粉的营养价值
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕粉的挑选标准
1、选择大厂家、大品牌的藕粉产品，例如天堂、采芝斋、万隆、德春、洪湖水乡、天荷、互润等等。
2、优先选择食品包装各种标志清晰，食品等级为A类的产品，小包分装比散装强，营养成分保留更安全。
3、优先选择纯藕粉，如果选择其他口味，看配料表藕粉排在最前面，而且营养成分表中糖（碳水化合物）含量最低的藕粉。
4、警惕伪无糖藕粉，看食品配料表中是否有果葡糖浆、玉米糖浆等淀粉水解物，这类产品和有糖食品没什么本质区别。
5纯藕粉含有丰富的铁质以及还原性的糖，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白色转变为微红，如果颜色太深可能加入食用色素。
6藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面有丝状纹路；而其它片状淀粉的两侧，表面是平光的。
7、藕粉具有独特的浓郁清香气味，其它淀粉则无此清香气味。
8、取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其它淀粉都要细腻滑爽，而且爽滑如脂且无异状。
9、取少量藕粉放入口中，触及唾液即会很快融化；而其它淀粉入口后，不仅不易融化，而且还会黏糊在一起呈团状。
10、取少许藕粉用少量冷水调匀后，再以沸水冲调，随机熟透可食，其吸水膨胀可达五、六倍。熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；冷却放置数小时，稠厚的浆会全变成稀浆。其它淀粉均需加热调煮才能食用，而且它们的吸水膨胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或者褐色，而且不透明；冷却后，即使放置十多个小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆，中间部分仍然凝结不变。
藕粉的热量大吗？？减肥的人能吃吗？？
藕粉中虽然没有含的有脂肪,但是藕粉中含的有大量的淀粉,淀粉进入体内后,就会转变为糖,如果糖在体内堆积多了,消耗不完,就会由糖转变为脂肪,最后这些脂肪就会堆积在体内,就会适得其反了藕粉热量
热量(千卡)
372
硫胺素(毫克)
0
钙(毫克)
8
蛋白质(克)
0.2
核黄素(毫克)
0.01
镁(毫克)
2
脂肪(克)
0
烟酸(毫克)
0.4
铁(毫克)
17.9
碳水化合物(克)
92.9
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0.28
膳食纤维(克)
0.1
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
0.15
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.22
胡罗卜素(微克)
0.4
钾(毫克)
35
磷(毫克)
9
视黄醇当量(微克)
6.4
钠(毫克)
10.8
硒(微克)
2.1
可是可以吃...只是藕粉不经饿.很容易饿的.如果减肥的话我个人建议吃一些粗粮或者是香蕉,苹果等东西.有助于减肥.尽量少吃一些油炸食品脂肪高的食品.爱美之心人人有之嘛.我也正在减肥.已经剪掉好多了..
藕粉和米饭哪个热量高 关于藕粉和米饭哪个热量高介绍
1、藕粉热量更高。2、藕粉和米粉中均富含大量的淀粉，其中每100克藕粉中，热量大约是373大卡，碳水化合物的含量约为93克，而每100克米饭中含有热量为116大卡，碳水化合物的含量为25.9克，所以米饭较藕粉的热量低很多。
藕粉和葛根粉哪个热量高
藕粉。每100克藕粉的热量为372大卡，而每100克葛粉则是357大卡热量，两者相对比，藕粉热量更高一些。不过这两种粉都是和水冲泡食用，实际上一碗藕粉或葛根粉的热量也不是很高，大约在200大卡左右，如适量食用，并不用担心会长胖。藕粉传统制作
1、磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。
2、洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。
3、漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。
4、沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干（也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干）。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。
一碗藕粉相当于几碗米饭
3碗。通常每100g米饭的热量为486kJ，而每100g藕粉的热量为1559kJ，所以说100g藕粉的热量大概是100g米饭的3倍，一碗藕粉的热量相当于三碗米饭的热量，因此同等重量的藕粉和米饭，藕粉的热量相对比较高。
虽然藕粉的热量较高，但藕粉中的部分营养物质相对于米饭而言，含量更高，可使身体摄入更多的营养素，适量摄入对人体有一定好处。每100g藕粉的铁含量为17.9mg，而100g米饭中仅有铁1.3mg，因此藕粉中的铁含量相对较多，且铁为合成血红蛋白的重要原料，因此适量吃藕粉对于贫血人群较有好处。
吃藕粉会不会胖 藕粉减肥可以吃吗
1 吃藕粉会不会胖1、适量吃优质“纯藕粉”不会胖的。每100克藕粉热量为372大卡，但用水冲开后大概在120大卡左右，所以藕粉泡开后热量不高。而且，藕粉不含脂肪，营养也丰富，蛋白质含有0.2毫克，碳水化合物含有93毫克，铁17.9毫克，钾35毫克，钠10.8毫克，钙8毫克，纤维素0.1毫克，是补铁补血的保健佳品。减肥时偶尔吃一碗藕粉并不会带来不利影响。吃传统工艺制作而成的藕粉是不会长胖的，藕粉新鲜莲藕加工制成，是一种不带麸质用开水冲泡的粉末，藕粉中富含膳食纤维和鞣质，可以有助于润肠通便，降脂排毒，吃了以后是不会长胖的。
2、非“纯藕粉”有极大长胖风险。注意，现在的超市基本都有袋装藕粉卖的，但这些藕粉很少有“纯藕粉”，吃纯藕粉好，可掺杂了多数其他淀粉的藕粉的营养价值却是极低的，不仅没有营养功效，由于其组成多为淀粉，还会添加糖精等添加剂，常吃这种藕粉有极大的长胖风险。顶多适量偶尔吃吃，切忌多吃。
2 藕粉减肥可以吃吗可以适量吃。
一般来说吃传统工艺制作而成的藕粉是不会长胖的，藕粉新鲜莲藕加工制成，是一种不带麸质用开水冲泡的粉末，藕粉中富含膳食纤维和鞣质，可以有助于润肠通便，降脂排毒，吃了以后是不会长胖的。
3 怎么吃藕粉避免长胖1、注意适量吃减肥的时候可以吃藕粉，但是不要只吃藕粉，偶尔吃一次完全是没问题的。一天泡一两包即可。
2、不要再加糖很多人冲泡藕粉的时候喜欢加白糖，虽说这样吃有一定的益胃和中功效，口感也好，但是由于藕粉中本身还有一定糖分，如果经常用白糖冲藕粉食用，机体摄入过多的糖分，长期过多食用后，还是有长胖风险的。
3、喝纯藕粉现在的超市基本都有袋装藕粉卖的，但这些藕粉很少有“纯藕粉”。而是添加了淀粉、糖精等添加剂，常吃这种藕粉有极大的长胖风险。顶多适量偶尔吃吃，切忌多吃。比如我们可以选择自己做纯藕粉。
4 怎么吃藕粉会长胖很多人吃藕粉的时候喜欢加白糖，虽说这样吃有一定的益胃和中功效，但是由于藕粉中本身还有一定糖分，如果经常用白糖冲藕粉食用，机体摄入过多的糖分，长期过多食用后，还是有长胖风险的。
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