蘑菇是富含各种天然维生素、矿物质以及人体必需氨基酸的食用菌类食材,生活中吃蘑菇一般会搭配其他食材一起,最常见的搭配就是蘑菇炒肉了,但是一般都是炒猪肉,有人会问我可以用蘑菇炒牛肉吗?蘑菇和牛肉一起吃会中毒吗?蘑菇和牛肉怎么炒最好吃呢?下面就让小编为您解答吧。

蘑菇可以和牛肉一起吃吗?蘑菇和牛肉怎么做好吃?(1)

可以一起吃

蘑菇和牛肉不相克,所以两者可以一起吃。其中牛肉是一种蛋白质含量很高的肉类,还含有多种微量元素,并具有补铁补血的功效,而蘑菇也是一种高蛋白的食材,同样富含各种维生素和微量元素,所以二者搭配营养价值极高,但是热量又比较低,是健身达人的午餐标配。

从中医的角度来说,牛肉属于热性食物,单吃是容易上火的,但是蘑菇又有清肝火的功效,所以这也是二者搭配比较好的一个原因,可以做到一道菜阴阳平衡,好吃不上火。

蘑菇可以和牛肉一起吃吗?蘑菇和牛肉怎么做好吃?(2)

蘑菇炒牛肉

(1)首先,要把蘑菇炒牛肉做好,需要配料充足,主要食材是蘑菇、牛肉,用盐、糖、生粉、生抽、胡椒粉、食用油腌制牛肉,用芹菜、青椒切丁,葱蒜姜切末备用;

(2)蘑菇过沸水焯一遍,捞起来备用;

(3)干净锅放油,油开之后,下牛肉,炒至9分熟,起锅;

(4)将葱蒜姜末倒入热油中爆一下,病将芹菜、青椒混炒至熟;

(5)然后将牛肉和蘑菇入锅翻炒至熟,然后将炒好的芹菜、青椒混合炒,放盐调味就可以起锅了。

蘑菇可以和牛肉一起吃吗?蘑菇和牛肉怎么做好吃?(3)

牛肉能和香菇一起吃吗

没有科学证明牛肉和香菇是否能一起吃,但是食用的时候应该控制用量。

香菇的食用禁忌:

在食用香菇的时候不宜与河蟹、驴肉、毛豆等食物一起进食。

牛肉的食用禁忌:

1、牛肉和韭菜一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。

2、牛和和橘子一起吃不利于营养素的吸收。

3、牛肉和红糖一起吃容易腹胀。

扩展资料:

香菇对人体的好处:

1、香菇有助于提高机体免疫功能:有过实验研究,香菇能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还能促进T淋巴细胞的产生,使T淋巴细胞的杀伤活性。

2、香菇有助于降压降脂:香菇能降血脂是因为其含有嘌呤,胆碱,酪氨酸,氧化酶以及一些核酸物质等物质,不仅如此,对预防动脉硬化,肝硬化等疾病也有一定的帮助。

牛肉对人体的好处:

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

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人民网--香菇味鲜且好处多!但是切忌不能与这些食物一起吃

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