蘑菇是一种食用菌类食材，富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸，我们生活中很多时候会将蘑菇与木耳同食，会有人担心说蘑菇和木耳到底可不可以一起吃？木耳与蘑菇一样，同属食用菌类，那么蘑菇和木耳是否相克呢？如果不相克，蘑菇和木耳怎么做好吃呢？下面就让小编为网友一一解答吧。
蘑菇木耳能一起吃
蘑菇和木耳同属食用菌类，并且不相克，所以两者可以一起吃。前面说到蘑菇富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸，营养价值极高。木耳的营养价值更高，更有“菌中之冠”之名，可见木耳的营养价值之高。
蘑菇木耳营养成分
蘑菇的营养成分：
蘑菇富含各种天然维生素，可以促进代谢，维生素的还原作用更有抗衰老之功；还含有多种矿物质，微量元素是人体不可缺少但是又容易流失的营养物质，蘑菇可以补充；最重要的一点是，蘑菇还含有多种人体必需氨基酸，可以补充蛋白质，增强机体抵抗力，还有抗癌抗肿瘤功效。
木耳的营养成分：
木耳同样是富含各种蛋白质、维生素、多糖、矿物质、脂肪等等营养物质，所以木耳同样有促进代谢、延缓衰老以及增强抵抗力等的功效；但是木耳还有一个很重要的功效，木耳有抗血小板凝集、软化血管的作用，可以起到抗血栓的作用，所以很适合中老年人食用，可以防治动脉粥样硬化。
清炒蘑菇木耳最好
蘑菇与木耳同食一般清炒最是简单好吃，做法：
（1）准备食材，蘑菇木耳洗净，蘑菇手撕，葱蒜姜切末备好。
（2）食用油加热，将姜和蒜放入油中爆一下，蘑菇下锅翻炒至7分熟的样子，木耳下锅同时翻炒，加佐料调味，可以加一些耗油。
（3）起锅之前加上一些葱即可。
蘑菇和木耳能一起吃吗？蘑菇和木耳做法有哪些
蘑菇可以和木耳在一起吃，因为它们都有着丰富的营养元素，而且这两种营养元素也可以互补，对人体健康是有利的。另外它们都同属于菌类，经常性的使用这两种食物的话，可以有利于促进人体健康，补充人体缺少的营养元素，把它们两个放在一起吃，可以使木耳的营养价值发挥的更好。
一、蘑菇和木耳做法先将蘑菇冲洗干净，掰成小瓣，在锅内温水后，将蘑菇倒入锅内在锅内煮一会儿，去除多余水分，然后将蘑菇捞出来再浇，提前泡好的木耳倒入锅内，用水煮一段时间之后，将木耳捞出来。
将准备好的黄瓜，胡萝卜切片，在锅内倒入植物油加热后，放入葱姜蒜爆香，随后再将木耳，蘑菇、胡萝卜、黄瓜倒入锅内翻炒，同时再加入一点蚝油，再放入调味料进行翻炒，直到炒匀后就可直接食用。
二、蘑菇和木耳在一起吃的功效黑木耳的营养价值及其的丰富，而且它含有丰富的矿物质，如果经常性的食用黑木耳，能够有效的清除体内结石，因为黑木耳里面所含的物质对人体内的结石有着强烈的化学作用，能够侵蚀体内的结石和其他异物并且将人体内的结石和其他异物排出体内，尤其是患有肾结石的患者，经常性的吃木耳是非常有效的。
木耳和蘑菇搭配，能够最大程度的发挥木耳的功效，蘑菇还含有丰富的氨基酸，能够增强人体内细胞的活性，在一定程度上有着防御癌症的作用，而木耳中还含有大量的铁元素，可以增强人体内的造血量，在一定程度上使人体的免疫力大幅度的提高。除此之外，它们有着丰富的天然膳食纤维，能够有效的促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，将人体内的异物排出体外，呵护人体健康，但是并不是所有的木耳都能吃，那么有哪几种野生木耳有毒呢，主要有三种，比如樟树上生长的木耳，还有被环境污染的，以及刚采摘的都是有毒的，需要注意。
蘑菇与木耳能一起吃吗
可以一起吃，蘑菇类多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇、降低血压，是一种降压剂，所含的胰蛋白酶、麦芽糖酶、解朊酶有助于食物的消化。
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