蛋白质粉是一种营养保健效果很好的产品,它主要也是通过一些纯天然的植物等等食物中提取出来的,它的主要功能也是为身体提供必须的一些营养元素,比如说天然植物大豆蛋白质与异黄酮,为身体提供丰富的植物营养,但是如果过量了就不是好事了,那么,蛋白质粉过量对人体的副作用?蛋白质粉过量有害吗?。
蛋白质粉过量的害处
1.肠胃功能减弱,机体抵抗力降低;
长期靠蛋白质粉维持机体活力,会降低肠胃功能及机体抵抗力。尤其是正在发育的婴幼儿及儿童,肠胃正需要锻炼的时期,靠捷径补充营养素是不可取的。
2.加重肾脏负担,造成肾功能下降,出现蛋白尿;
蛋白质需要经肝脏加工转化为人体自身物质,同时,蛋白质在体内代谢时产生氨、尿素、肌苷等含氮物质,需要经过肾脏排泄。如果摄入过多,增加肝、肾负担,对人体产生不利影响。特别是患有糖尿病、肾炎、肾功能不全等疾病的病人,其肾脏受损的程度更为严重,出现蛋白尿是一个表象。
3.过量摄入蛋白质粉,易引发心脑血管疾病;
患有痛风的病人,要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。
4.易使人肥胖,导致骨质疏松。
人体多余的蛋白质在消化吸收后,肝脏会将它们转变成肝糖原或肌糖原贮存起来;如果肝糖原或肌糖原已经足够,则转变成脂肪贮存起来;这样就会使人肥胖。
绝经后妇女过多食用蛋白质会使肾脏排出较多的钙,使骨质硬化程度降低,引起骨质疏松。
由此可见,对于蛋白质粉的使用,我们也要谨慎小心,以免产生不良反应,达到适得其反的效果。
蛋白质粉的服用剂量
中国营养学会推荐,对于一般健康成年男人每天吃65克蛋白质,女人每天吃55克蛋白质,也可以按一公斤体重0.8-1克蛋白质来大致估算自己一天需要多少蛋白质。下图是中国居民膳食蛋白质参考摄入量:
日常生活中能为您提供丰富蛋白质的有鱼虾类、畜禽肉类、蛋类、乳类、豆类及豆制品、谷类等。除了谷类,鱼虾类、畜禽肉类、蛋类、乳类、豆类及豆制品都是优质蛋白的良好来源。豆类及豆制品虽然提供植物蛋白,但它的营养价值比较接近动物蛋白,所以属于优质蛋白。
谷物提供的植物蛋白虽然不属于优质蛋白,但不意味着不需要谷物来提供蛋白质,因为谷物和其他食物的蛋白质能够互补,把谷物(比较缺乏赖氨酸)和豆类(富含赖氨酸)一起搭配来吃(比如红豆饭),营养更加全面。
吃蛋白粉的话,也是需要根据每个人每天对于蛋白质所需要的量进行调整的。并且在饮食方面尽量的做到合理搭配,平时也可以适度地进行一些体育锻炼,来加快体内的新陈代谢,促进身体对于蛋白质的吸收和利用。最好是可以每年按时去做身体检查,如果发现有问题的,可以及时进行有效的治疗。
蛋白粉多吃有坏处吗
蛋白粉:没有特殊的营养价值,其价值不会高于奶粉等其他蛋白质制品。所有的蛋白质口服后都将在消化道中被分解成氨基酸,然后被体内吸收。期食用过多的蛋白质反而会增加患癌症的风险。蛋白质摄入过多,不但是一种浪费,而且对人体健康也是有危害的,因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下,其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。所以,只要我们日常饮食结构合理,就没有必要额外补充蛋白质粉。痛风、肝肾功能衰竭的病人,更要限制蛋白质的摄入。
蛋白质粉应该如何吃
人体每天所需的热量有10%~15%来自蛋白质。市场上的蛋白质粉有两类,一类以大豆为原料,另一类以牛奶为原料。两类蛋白质粉在食用对象、剂量等方面虽有许多共同之处,但在吃法上则有一些差别。以大豆为原料的蛋白质粉,其固有的气味和口味不能为大多数消费者所接受,如果用其加在其他食品中同吃,不少人会有“吃药”或难以下咽的感觉。在食用大豆蛋白质粉之前,先到药房购买空壳胶囊,分装入“囊”后再吞服。下列注意事项虽然对两类蛋白质粉都适用,但主要是针对乳清蛋白质粉的。
1.按推荐摄入量服用。由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样,故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量,服用者不要随意增量或减量。吃得太少,达不到预期的目的;吃得太多,又会造成浪费或副作用。
2.不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。患者只能吃流质,可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
3.吃温或冷,不吃热或烫。乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。
4.加调味品要控制。蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有,吃蛋白质粉时不要加味精,因为蛋白质粉本身有一定的鲜味,乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好,而味精的成分是谷氨酸钠,它在体内经代谢后分解出谷氨酸,在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。
5.三岁以下的孩子不宜吃。婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳,应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉,而不应该吃蛋白质粉,因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童,也不利于孩子的消化吸收,吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。
6.不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。
7.特殊病人食用前应征求医生的意见。蛋白质粉中所含的蛋白质量很高,在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分,其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者,吃了蛋白质粉以后,可能会加重器官的负担。因此,吃蛋白质粉以前应征求医生的意见,再决定可否食用。如果要增加蛋白质粉的食用量,也应听听医生的建议。
过量补充蛋白粉,会对肾脏有什么危害?
过量补充蛋白粉,会对肾脏产生以下危害:
1.对肾功能造成极大的影响。蛋白质需要通过肾脏才能被转化为可以被人体所吸收的物质,因此过量服用蛋白粉会对肾脏产生极大的影响。同时蛋白质在人体内进行代谢的时候,会产生并留下尿素、氨等一系列含有氮元素的物质,这都需要通过肾脏功能来进行排泄。
2.会对人体的骨骼造成极大的影响。如果在健身期间服用过多的蛋白粉,会导致蛋白质摄入过多挤走人体内的钙元素,导致尿液中钙元素流失含量过高,从而对人体骨骼造成极大的影响。
3.会导致人体内的脂肪含量过高。在人体内大部分的蛋白质会被人体吸收,小部分的蛋白质会被肝脏转化为肌糖原或者是肝糖原进行储存备用。如果人体在健身期间服用大量的蛋白粉,会导致剩余的蛋白质过多,肝脏所转化出的肌糖原以及肝糖原过多,使得其转化为脂肪,储存在人体内,打破人体正常的生理平衡,引起肥胖。
4.会导致人体出现大量的肠道问题。想要健身塑形的人,通常会选择食用一些热量、脂肪含量不高的减脂餐,例如鸡胸肉。但这些食物其中是不含有任何维持人体消化道正常功能所需要的纤维素的,这就会导致人体摄入过多的动物蛋白,缺乏植物纤维质,出现便秘、腹胀以及更为严重的肠道类问题。
5.会引发口腔问题造成口臭。在健身塑形的人会尽量减少摄入碳水化合物,用减脂餐进行代替。这会导致身体进入酮病的状态,转为燃烧人体内的脂肪,并在身体内留下一阵阵难闻的气味,而且这种味道无法消除。不管你是否勤于刷牙,他都会依旧保留。
蛋白质食用过量,对身体会有哪些危害吗?
蛋白粉里面含有大量的黄豆蛋白,通俗的说高品质的蛋白质是不含或者是含有少量胆固醇。蛋白质是人体里面的重要机构,是组成人体一切细胞、组织的重要营养成分,是构成生命的重要营养物质基础,是一种有机大分子,是构成人体细胞的基本的营养有机物,是生命活动的主要身体营养承担者。再加上蛋白质与脂肪是不一样,蛋白质是一种“一次性”的身体里面营养,当身体里面摄入过量的蛋白质的时候,身体里面的蛋白质并不会存起来留着下次补充身体用,而是会直接转化为身体里面的脂肪,令让人发胖。
一、过多摄入蛋白质会发胖?
身体里面摄入的蛋白质会在体内经过消化液消化后被水解成氨基酸被身体吸收,还可以合成人体所需的各种蛋白质。同时,身体里面新的蛋白质又在不断的参与身体里面的代谢与分解,从而使身体处于动态平衡中。但是,由于蛋白质体内摄入过多,就会超出人体正常的代谢平衡,人体会自动的将多余的蛋白质转化成脂肪,储存在体内。但是,当人身体缺少能量时会再转化,由脂肪转化成糖类来给人机体正常功能。如果补充太多蛋白质的话,蛋白质转化的脂肪多了,加上人体消耗不完人体就会变胖。
二、摄入蛋白质对人体有什么作用?
1、蛋白质对于人体来说是非常重要的,因为蛋白质是生命的物质基础,是一种有机大分子,蛋白质是一种构成人体细胞的基本有机物,蛋白质是生命周期活动的主要承担者,没有蛋白质就不会有生命更不能说有其他的物质了。
2、但是人体内蛋白质的种类其实有很多,这些蛋白质的性质、功能各异,但这些蛋白质都是由十几种氨基酸按不同比例组合而构成的,并在身体里面不断的进行代谢与细胞更新。
三、蛋白质摄入过多有什么害处?
1、人的身体的蛋白质都是有一定含量的过多过少都是不好的,这是因为过多的蛋白质摄入身体里面,会造成身体里面的含硫氨基酸摄入过多,这样会加速骨骼中钙的流失,这样容易产生身体的骨质疏松。
2、体内的蛋白质是酸性物质,蛋白质里面的酸性代谢物会增加身体里面的肝,肾,血管的负担,从而容易造成身体的肝肾的肥大等一系列并发症。
3、身体里面如果含有大量的蛋白质,容易导致身体出现机体脱水,盗汗,脱钙,关节疼,痛风.人里面蛋白质含量过高会对身体里面的水和无机盐代谢不利,有可能引起身体的泌尿系统结石和出现大小便疼痛便秘出血。
人的身体里面摄入蛋白质含量过多,那么过多的蛋白质会储存在脂肪细胞里极少一部分会通过通过尿液排出,但是多余的蛋白质会转变成脂肪,患者在不多加运动那么每天摄入大量的蛋白质,其实就是摄入脂肪。
过量食用蛋白质对人体有哪些危害?
(1)增加毒剧产物。蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下可对人体产生毒副作用。尤其是儿童,如过量食用高蛋白食物,不仅会增加肝脏负担,而且易引起胃消化不良。长期下去,可影响儿童肝、肾功能,造成形体消瘦和免疫力下降。研究表明,长期蛋白质缺乏的人如果暴食高蛋白的食物,会因毒副产物过多,造成蛋白质中毒死亡。
(2)增加患癌危险。食用过量的蛋白质,会增加患直肠癌、胰腺癌、肾癌、乳腺癌等癌症的危险。
(3)诱发心脏病。食用动物性蛋白质,诸如蛋类、奶类、肉类等过多,易诱发心脏病。儿童每天每千克体重只需2克蛋白质。蛋类虽是富含蛋白质的优质食物,但光吃蛋也不行,它既缺乏碳水化合物,也缺乏维生素C,而缺乏维生素C能使人感到疲劳、嗜睡、活动能力下降、抗病能力降低。
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