蛤蜊是生活中很常见的食物,其中含有丰富人体所需的蛋白质成分,适当食用可以为人体带来很多的好处,但是也有许多要注意的内容,那么蛤蜊孕妇能吃吗?孕妇能吃蛤蜊吗?孕妇是可以吃蛤蜊的,但是也有不少要注意的内容,下面就来详细了解具体内容吧。
蛤蜊孕妇能吃吗
能吃。蛤蜊味道鲜美,营养成分丰富且含量很高,很适合孕妇食用。对改善孕妇孕期的各种不适症状都有好处。
孕妇吃蛤蜊有什么好处
(1)提高免疫力
蛤蜊中优质蛋白、矿物质及维生素能促进孕妇机体代谢,提高机体免疫力,对预防孕期的感冒问题有好处;蛤蜊的消肿功效能有效缓解孕期的水肿问题。
(2)促进胎儿发育
蛤蜊中富含钙、锌及铁等元素,孕妇吃蛤蜊能补充钙质,促进胎儿骨骼及牙齿等发育,锌元素对胎儿的大脑及生殖器官发育特别重要;蛤蜊中的铁元素能防止孕妇贫血对胎儿发育的影响。
(3)美容护肤
蛤蜊中的蛋白质、硒元素都非常丰富,能抗氧化,清除自由基,改善肤质和提亮肤色等作用,对孕妇皮肤差等问题有很好的改善作用。
(4)降低血糖
蛤蜊中的牛磺酸、代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇能促进体内胆固醇的代谢,降低胆固醇水平,维持血糖正常浓度,对糖尿病孕妇来说非常重要。
(5)舒缓情绪
蛤蜊肉质肥厚、甘甜清爽,能增进孕妇食欲,平衡饮食,还能舒缓孕期烦躁。蛤蜊中的微量元素对缓解与孕期腿抽筋或贫血都有帮助。
孕妇吃蛤蜊注意事项
1.孕妇适量吃蛤蜊很有好处,蛤蜊性寒,味咸,孕妇又不能多吃,每次吃3-5颗解馋即可,不能贪吃。
2.吃蛤蜊可能会出现过敏症状。对海鲜过敏的孕妇都不能吃,以免影响身体及胎儿发育。
3.生蛤蜊里面可能有寄生虫,孕妇吃蛤蜊一定要充分煮熟,以免引起腹泻等问题。
孕期不能吃的食物
1、生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。
3、木薯:木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯:马铃薯发芽部位的毒素—龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。
6、青西红柿:青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
8、生竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生的或没有煮透的竹笋,也可能引起食物中毒。
孕妇可以吃血蛤蜊吗
功效作用血蛤,一种海产双壳贝类生物,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。产于江浙、广东、福建等沿海一带。富含血红蛋白和维生素B12。具有补血、润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛的功效。
1、滋阴补阳 血蛤富含钙、镁、铁、锌、硒等矿质元素,钙、镁元素在维持机体酸碱平衡、神经肌肉的兴奋方面有着重要的作用;镁是多种酶的辅酶,在人体中酶和核酸的合成以及神经传导过程中都发挥了重要的作用;硒是人体必需的微量元素,不仅起着清除人体自由基的作用,而且也是人体内重要的抗氧化酶。
2、促进生长 血蛤肌肉中多不饱和脂肪酸占脂肪总量的19.66%,在稳定细胞膜功能、调控基因表达、维持细胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管疾病以及促进生长发育等方面起着重要作用。
3、降脂抗病 血蛤肌肉中EPA和DHA占脂肪总量的19.66%,EPA和DHA在抑制前列腺素的合成、抑制血小板凝集、降低血液中中性脂质、抗动脉粥样硬化等方面都发挥着重要的作用。
4、补血养颜 早在三国时期《临海异物志》中曾载血蛤有“益血色”之功效,清朝《食疗本草》载血蛤:“润五脏,治消渴,开关节。”而且由于铁、钴的含量丰富,故还可以作为女性和老弱者的冬季保健食品。而且血蛤中含有丰富的维生素B12,B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多食用血蛤。
不宜同食
1、血蛤+橙:影响维生素C的吸收 血蛤中含有微量元素砷,且海鲜中的砷为五价砷,与橙子一起食用时,橙子中的维生素C与其反应具有还原作用,不利于维生素C的吸收,过度食用会将五价砷还原成三价砷,三价砷就是砒霜,是有毒的,所以过度食用会引起食物中毒。
2、血蛤+啤酒:引起痛风 血蛤的嘌呤、甘酸含量丰富,啤酒中的维生素B1能催化它们分解,如果长期频繁大量同食血蛤和啤酒,会使有害物质在体内结合,增加血液中尿酸含量,可能形成难排的尿路结石,若存在自身代谢障碍或高尿酸血症的人群,还可能引起血液中尿酸水平骤升诱发痛风,甚至是痛风性肾病、痛风性关节炎等。
3、血蛤+芹菜:影响维生素的吸收 血蛤中有维生素B1分解酶,能降低维生素B1含量,导致芹菜中的营养价值降低,如果长期混合食用,严重的话会导致人体因缺乏维生素B1出现脚气病。
适宜和禁忌
适宜:身体衰弱、肺痨咳嗽、内分泌失调者等雪蛤油润肺养阴,化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
禁忌:脾胃虚寒、腹泻便池者等1、脾胃虚寒,腹泻便池者忌食。
2、寒性胃痛腹痛者忌食。
3、女子月经来潮期间及妇人产后忌食。
4、受凉感冒者忌食。
母婴宜忌
孕妇可以食用。
血蛤具有滋补、补血的功效,且血蛤含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及多种微量元素,对促进生长发育有很好的作用,适量食用也可美容养颜、抗衰老,对女性的保养也有好处,但是一定要煮熟,以防寄生虫病的发生。
婴幼儿不宜食用。
血蛤是大补之品,婴幼儿肠胃发育还不完全,消化系统还不完善,所以婴幼儿食用易引起消化不良,血蛤中含有大量蛋白质,摄入过多可致使营养过剩或脂肪堆积,会使内分泌发生紊乱,进而引起性早熟。
韭菜蛤蜊肉孕妇可以吃吗
韭菜营养丰富,含有丰富的纤维素和硫化物,吃韭菜可以补充身体所需的矿物质,有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜,但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用,孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化,所以孕妇最好是少吃韭菜,最好都要结合其它食物一同食用。孕妇可不可以吃花甲吗
孕妇能吃花甲吗孕妇可以适量吃一些花甲,花甲中含有丰富的钙质,以100公克重的花甲为例,钙质含量就有130毫克对于胎儿的骨骼发育是很有好处的。花甲中的牛磺酸,还可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。
此外花甲的脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的孕妇来说,花甲是很不错的选择。
健康小贴士: 像花甲这类的贝壳类的海产品,一般都积聚了很多重金属污染,多吃对胎儿有损害。因此准妈妈们在吃这类食物的时候一定要适可而止。
孕妇吃花甲注意事项
1、花甲性寒,脾胃虚寒、腹泻便池的孕妇忌食,寒性胃痛腹痛者忌食,受凉感冒者忌食,不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
2、花甲等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。花甲最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
花甲的健康吃法
番茄白玉煮花甲
准备材料:盒装豆腐100克、土芹25克、鲜花甲肉(即蛤蜊肉)150克、鲜番茄1个(重约30克、二汤500克、姜片15克、番茄酱25克、牛油10克、盐5克。
做法:
1、豆腐从盒中取出,用直径为3厘米的花形模子扣成厚1.5厘米的圆形块,放入沸水中大火汆1分钟,捞出备用;土芹切长3厘米的段。
2、鲜花甲肉去内脏,洗净备用。
3、番茄洗净,一剖为四;锅内放入牛油,烧至七成热时放入姜片、番茄块中火煸炒20秒。
4、放入二汤、豆腐、番茄酱、鲜花甲肉、土芹段中火煮2分钟,用盐调味后出锅即可。
蛤蜊蒸蛋
准备材料:蛤蜊、鸡蛋、姜丝、葱花、盐、鸡粉、香油。
做法:
1、蛤蜊用清水刷洗干净;小锅中放少许水,切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开,捞出蛤蜊,将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底剩余部分不要了,以防有泥沙)放至温热备用
2、3个鸡蛋打散后,按1:1或1:1.5的比例倒入蛤蜊汤水,边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫
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