一般情况下，吃西红柿是有可能导致大便变红的。因为西红柿中含有番茄素，这是一种色素，如果没有被胃肠道完全吸收消化，就会随着粪便排出并最终呈现红色。这种现象主要是由于患者有消化不良、胃肠功能紊乱的情况。
西红柿的功效与作用：
1、健胃消食。西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸，这一些有机酸能够促进患者肠胃中的胃液分泌，增强其中的胃酸浓度，对肠胃功能进行调整，帮助患者恢复肠胃健康。同时在西红柿中有丰富的纤维素，能够起到助消化、润肠通便的作用，有效防止便秘的发生。
2、清热解毒。西红柿还具有清热解毒的作用，对于容易烦躁不安的患者来说，能起到镇定作用，缓解口干舌燥、牙龈出血等情况。对于体内虚火上升，也有一定的治疗作用。
3、延缓衰老淡化色斑。西红柿是一种强抗氧化剂，人体适当食用西红柿，能够为身体补充番茄红素，延缓衰老以及增强身体的免疫功能，减少疾病的出现。番茄红素进入体内，还能降低眼睛黄斑退化情况，减少色斑沉着，起到抗衰老和淡化色斑的作用。
4、降脂降压。对于高血压和高血脂的患者来说，西红柿中的维生素、番茄红素以及果酸，可以起到降低体内血胆固醇的作用，能够有效的预防动脉粥样硬化以及冠心病的出现。在西红柿中还含有大量碱性矿物质，可以促进血液中的钠盐排出，起到降压利尿的效果。
5、防止血栓。西红柿中含有一种P3物质，能够起到抗血小板凝聚的作用，有效防止脑血栓的出现。一些含有冠心病和中风的病人，可以适当地饮用番茄汁，能让疾病得到有效的恢复。
经常吃西红柿有什么好处？经常吃西红柿会有8大好处
西红柿颜色鲜艳，味道酸甜。作为全民喜爱的蔬菜，无论是寺庙还是江湖，只要有烟花的地方都能看到它们的身影。西红柿可以煮熟也可以生吃，被称为“水果型蔬菜”。近年来，营养学家发现西红柿对人体有多重保健作用，生吃和熟吃西红柿的效果也不一样。
经常吃西红柿有什么好处？
1.抗衰老
番茄富含番茄红素，番茄红素是唯一被发现抗氧化能力最强的物质。摄入番茄红素可以起到抗氧化作用，延缓衰老。
2.美丽美丽
西红柿的维生素C含量很高，可以抗氧化，补充维生素C，延缓衰老。
维生素C还可以防止黑色素沉着，美白肌肤，提高细胞活性，修复受损细胞，使皮肤光滑有弹性。平时不妨多吃点西红柿。
3.保护心血管系统
番茄红素是一种强抗氧化剂，能有效防止低密度脂蛋白氧化，降低血液胆固醇和脂肪，从而预防心血管疾病。
临床研究发现，高脂血症患者血清中的番茄红素和-胡萝卜素低于正常人。另一项研究发现，每天食用含番茄红素8毫克以上的番茄制品，患冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险明显降低。由此可见，番茄红素对心血管系统的保护作用不容忽视。
4.保护你的视力
西红柿含有丰富的维生素A和胡萝卜素，可以提高视力，预防夜盲症。此外，西红柿含有许多植物抗氧化剂，如番茄红素、玉米黄质和叶黄素，可以保护眼睛免受光损伤。所以吃西红柿有助于保护眼睛。
5.降低患癌症的风险
西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素是一种抗氧化能力很强的物质，能清除人体内的自由基。自由基会侵蚀人体内的健康细胞，攻击人体的循环系统，在血液中四处扩散，导致人体衰老，甚至引发各种疾病。番茄红素会清除这些自由基，从而起到抗衰老、抑制各种疾病甚至抗癌的作用。
6.保护前列腺。
番茄中含有的番茄红素对男性前列腺健康非常重要。西红柿中还含有天然胡萝卜素，可以帮助男性消除前列腺中的自由基，保护前列腺。
7.有助于减肥
首先，西红柿的热量很低，每100g西红柿只有16卡路里，是典型的低脂低热量食物。其次，西红柿的汁液丰富，含有大量的膳食纤维，使人有饱腹感，可以减少其他食物的摄入。此外，西红柿富含有机酸。这些酸性物质可以刺激胃液分泌，加强对油腻食物的消化，加上膳食纤维的作用，可以促进肠道内多余脂质的吸附和排泄。所以番茄是一种可以减肥的食物。
8.促进消化
西红柿酸甜多汁，含有大量苹果酸、柠檬酸等酸性物质。它们能刺激唾液和胃酸的分泌，促进食物中脂肪和蛋白质的消化，有助消化和刺激食欲的作用。
生的和熟的西红柿功效不同。
生吃某物
西红柿富含维生素，如维生素C、维生素B1/B2、维生素P等。而高温烹饪会造成这些营养成分的破坏和流失。因此，生吃西红柿可以完整地保留其中的维生素，有助于提高免疫力，预防感冒。
另外，生西红柿饱腹感更强，而且没有油盐煮，热量也更低，对减肥很有帮助。
煮
西红柿富含番茄红素和-胡萝卜素，这两种物质都具有很强的抗氧化作用，能清除人体内的自由基，对预防心血管疾病和癌症、抗衰老都有好处。而番茄红素和-胡萝卜素是脂溶性营养素，加热后这两种营养素会更容易被人体吸收，从而起到更好的保健作用。
西红柿不红是什么原因？西红柿当地市场上每斤多少元？
西红柿又名番茄、洋柿子等，风味独特，营养丰富，既可以当水果生吃，也可以当蔬菜煮熟吃，还可以做成番茄酱，味道也是非常不错的，它的营养和美味都受到了市场的欢迎，那么西红柿当地市场上每斤多少元？下面一起来了解一下。一、西红柿当地市场上每斤多少元？
普通西红柿：河北邯郸市曲周县普通西红柿1.65元/斤；山西长治市壶关县普通西红柿1.4元/斤；内蒙古赤峰市翁牛特旗普通西红柿1.5元/斤；辽宁沈阳市浑南区普通西红柿2元/斤；山东临沂市费县普通西红柿1.23元/斤；广西南宁市江南区普通西红柿1.25元/斤；陕西咸阳市泾阳县普通西红柿2.5元/斤。
硬粉西红柿：河北承德市滦平县硬粉西红柿1.2元/斤；内蒙古赤峰市喀喇沁旗硬粉西红柿1.55元/斤；辽宁大连市普兰店区硬粉西红柿1.5元/斤；吉林松原市扶余市硬粉西红柿1.7元/斤；江苏南通市海门区硬粉西红柿1.1元/斤；山东烟台市海阳市硬粉西红柿1.73元/斤。
粉果番茄：河北邯郸市永年区粉果番茄1元/斤；山东潍坊市寿光市粉果番茄3.25元/斤；广西百色市田阳区粉果番茄2元/斤；四川乐山市峨眉山市粉果番茄1.2元/斤；宁夏银川市兴庆区粉果番茄1.2元/斤。
大红西红柿：河北邯郸市永年区大红西红柿1.4元/斤；山西晋中市太谷区大红西红柿1.2元/斤；内蒙古巴彦淖尔市临河区大红西红柿1.6元/斤；福建漳州市漳浦县大红西红柿2.5元/斤；山东临沂市沂水县大红西红柿1.2元/斤；广西百色市田阳区大红西红柿1.37元/斤。
水果西红柿：辽宁沈阳市辽中区水果西红柿5.5元/斤；安徽淮南市凤台县水果西红柿3.1元/斤；山东潍坊市寿光市水果西红柿3.55元/斤；四川成都市郫都区水果西红柿5.3元/斤；贵州六盘水市六枝特区水果西红柿3元/斤；陕西渭南市韩城市水果西红柿6.5元/斤。
以上价格均来自于产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、西红柿不红是什么原因？
1、西红柿没熟
一般西红柿只有成熟后才会变红，没有成熟的西红柿颜色是绿色的，不红。
2、品种原因
有些品种的西红柿颜色是浅粉色、黄色或者是绿色的，因此看起来不会很红。
3、种植因素
想要西红柿比较红，那么在种植过程中，温度、阳光、水肥等都需要达到要求，如果种植过程中有的需求没有达到，那么种植出来的西红柿不会很红。
三、西红柿从青转红需多长时间？
西红柿从青到红大概要40天左右的时间，具体根据平时提供的生长环境来定。
若是养分充足，环境温暖且光照比较足，在这样的情况下，西红柿成熟的速度就会快一些。
若是环境不适，西红柿变红的速度就会慢一些。
另外，西红柿果期需要的水分和养分多，因此要及时给西红柿浇水施肥，这样西红柿才能产量和质量更好，变得更红。
以上就是西红柿的一些介绍了，西红柿营养丰富，吃起来口感酸酸甜甜的，我们最常见的西红柿是红色的，也有一些黄色的，看起来圆圆的，里面富含丰富的维生素和水份，经常吃一些对身体有好处。
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哪些常见食物吃了会中毒？日常饮食中毒的食物有哪些？
在生活中有很多食物都是可能导致人体中毒的，而且这些食物很常见，不少的食物中毒案例都是这些食物引起，那么哪些常见食物吃了会中毒？日常饮食中毒的食物有哪些？有很多容易导致食物中毒的食物，下面就来详细了解这些食物吧。1、吃了容易中毒的食物
1、青西红柿
据研究，青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。
特别提示：当青西红柿变红以后，即成熟以后，就不会再含龙葵碱了。所以，吃西红柿，就吃成熟的。
2、变青和发芽的土豆
土豆发芽，会产生龙葵素(又称茄碱)。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
特别提示：食用发芽土豆时，应先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。最保险的方法是不要吃变青和发芽的土豆。
3、腐烂的姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。
特别提示：将腐烂的部分切去，最好是整块都扔掉。食用其他的新鲜的。
4、鲜木耳和变质白木耳
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿。
腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
特别提示：鲜木耳和变质白木耳不要吃，可食用干木耳。在食用干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
5、鲜金针菜
金针菜又名黄花菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜l~2两)，即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。
特别提示：为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。
6、鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱，有毒，但遇热后会溶解。
特别提示：食用前应用沸水焯透或过油，或干煸至变色后食用。这是因为扁豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，这样就能避免中毒。
7、鲜蚕豆
有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
特别提示：食用经过健康加工的蚕豆。
8、未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
特别提示：食用四季豆一定要把全部豆煮熟焖透。
9、久存南瓜
南瓜瓣含糖量较高，经久贮，瓜瓣自然进行无氧酵解，产生酒精，人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。
特别提示：食用久贮南瓜时，要细心检查，散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。
10、腐烂蔬菜
在强菌作用下，腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后，可使血液失去携带氧气的功能，造成年人体缺氧，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。
特别提示：腐烂蔬菜不要吃。
11、未腌透的咸菜
萝卜、雪里、白菜等蔬菜中，含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高，放盐不足10%，腌制时间又不到8天，造成细菌大量繁殖，使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。
特别提示：但咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天以后则安全无毒。
12、蓝紫色的紫菜
蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。
特别提示：这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
2、如何分辨毒蘑菇
1.对照法
借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
选购提醒：为了卖相好、延长“保鲜期”，不法商贩竟用荧光增白剂泡制蘑菇。
2.看形状
毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
3.观颜色
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
4.闻气味
毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
5.看生长地带
可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
6.看分泌物
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
7.煮试
在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
8.化学鉴别
取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
坚持吃一个月的西红柿皮肤会怎样?
西红柿可以改善皮肤，长期食用西红柿皮肤会变白。相信很多人都知道西红柿这个食物，它既可以做菜也可以作为水果单独吃。我觉得西红柿是特别好的一种食物，经常吃西红柿可以改善皮肤，让自己变白。很多的美妆达人都推荐了西红柿，说经常吃西红柿可以让你的皮肤变得很好。看完这个以后，我自己也亲身试验了一下，多吃西红柿真的对皮肤很好。
西红柿里面有大量的维生素C，所以对皮肤的作用比较好。西红柿的热量比较低，但是同时有很多的维生素C。维生素C对人体皮肤特别好，多吃维生素C可以有效改善皮肤的斑点和暗沉。很多女明星为了变白，除了会口服维生素C以外，还会去打美白针。但是美白针其实副作用还是比较大的，不太推荐普通人去尝试这种做法。多吃西红柿是非常简单的一个做法，价格比较便宜的同时还能美白。
长期食用西红柿你的皮肤会变得细腻和变白很多。我自己做过一个实验，每天一个西红柿吃了一个月。一个月以后我自己的皮肤变好了很多，原本我的皮肤上面有很多的斑点和暗沉的地方，但是吃了西红柿以后感觉皮肤整体变亮了很多。但是后面停用了一段时间以后，感觉自己的皮肤又回到了过去，变得很暗沉和肤色不均匀。
综合上面所说，我认为吃西红柿可以改善皮肤，长期食用西红柿皮肤会变白。如果你是一个天生肤质比较好，但是因为一些其他原因变黑了的话，那么建议你可以多吃一点西红柿。多吃西红柿真的会让你整个人看起来干净一点，会让你的皮肤变的很细腻和光滑。同时也可以让你变白一点。
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